听说南宋胡记的宋嫂黄鱼羹羹真的好吃吗？

点击联系发帖人 时间：2019-10-14 21:59

宋嫂羹

1.先将配方中的材料一起拌至光滑細腻状松弛30分钟

2.将油酥中材料搅拌均匀成面团

3.将松弛好的面团分别擀开

6.以折叠3层的方式，连续折叠3次；最后一次要面皮稍微厚一些松弛10分钟

7.将其擀开成四方形，在表面刷上鸡蛋

8.将枣泥擀开面积是面皮的一半，铺在面皮上

9.将另一半也折叠过来去除边缘多余的部分面皮

10.將其整形成四方形，在将其切成四方形

11.将多余的面皮切成细条

12.将切好的细条以十字架的形式捆绑在正方形枣泥块上接头放在上面

13.在表面均匀地刷上2次蛋黄

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浓汤粥水过桥黄鱼羹是一道美味粥汤营养价值高，操作简单加入仟味浓汤宝腌制后的黄鱼更能突出鱼的鲜味，保证你会添上第二碗今天名厨俱乐部为大家演示简单幾步轻松制作的方法。

辅料：粥水250克、胜瓜丝50克、云耳丝30克、萝卜干20克

调料：浓汤宝10克、盐2克、腌料（浓汤宝5克、生粉3克）

1、将黄鱼起肉切薄片用腌料腌制入味。

2、胜瓜丝、云耳丝飞水备用萝卜干切成茸炒香。

3、将粥水烧开加调料调味。

4、黄鱼飞水入容器搭配其他輔料上桌即可。

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南宋胡记是杭州很知名的点心品牌

您说的店离我们公司一站路，所以我对南宋胡记特别熟悉！

他们产品一直纯手工制作做工娴熟，手艺精巧，吃起来色味俱佳口齒留香，其味无穷。

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　南宋胡记宋嫂黄鱼羹羹，创立于2000年是由旅居海外的胡氏后来创立的，将祖上的养生秘籍结合西方饮食文化经营模式并在原来胡氏糕点的技艺基础上引入杭州当地对糕点的制作理念和食材，不断创新更新形成了如今江南ロ味的南宋胡记糕点。

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