岗位职责/工作内容/岗位要求

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岗位职责： 1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2.负责指挥烹调工作，制定菜单对菜点质量现场把關知道 3.负责厨房卫生工作 4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 岗位要求： 1.中技以上文化程度 2.熟悉日餐铁板饮食的工作规范和要求掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作并有相应的技术等级

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