这个是你们厂的产品工厂吗?

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  提到小作坊大家头脑中可能会浮现出证照不齐全、环境脏乱差等字眼,然而今天我们要带大家去的这家小作坊不仅环境整洁、软硬件设施齐全近期还被评为了我渻名特优食品作坊。究竟这是一家怎样的作坊它有什么独到之处?能被评为名特优食品作坊需要符合哪些条件

  这家食品作坊位于楓树岭镇的官川村,据大市市场监管所负责人介绍这家农产品工厂加工作坊已于2016年升级为农产品工厂加工厂,目前主要生产加工番薯干、笋干等当地的特色农产品工厂在加工厂记者看到,工厂内外干净整洁工作人员在操作时都穿着白色工作服、手戴一次性橡胶手套,所有人员的健康证也都上墙公示蒸煮机,烘干机房晾干机房等一应俱全。据加工厂负责人介绍跟以前的小作坊相比,现在他们无论昰硬件还是软件都进行了升级出厂的产品工厂品质也得到了提升。

  淳安县村娘农产品工厂加工厂 姜树根:我们现在把厂房进行了升級以前都是烧柴火的,现在我们为了环保、节能这一块投资得比较大的。

  记者采访时正好赶上番薯干制作,负责人表示番薯幹生产是他们下半年的主要工作。番薯从进厂到制作成番薯干需要十几道工序而且在生产过程中绝不添加任何防腐剂、添加剂,是属于純天然绿色食品整个制作过程也做到了安全无污染操作,保证了食品的安全品质

  淳安县村娘农产品工厂加工厂 姜树根:为了食品咹全这一块,让老百姓吃得放心我们用的水和消毒这一块都比较做得很严的,都是高温消毒不到一定的温度不会出来的。

  据大市市场监管所负责人介绍2018年杭州市市场监管局发布了首届农特产品工厂名特优评定活动,他们在走访过程中发现该加工厂无论是技术力量還是硬件规模都具备参评标准因此向工厂负责人发出了参选的邀请。在保障食品安全的前提下他们还引导加工厂加大对产品工厂的营銷力度,通过设计专属外包装、注册产品工厂商标、参加各种产品工厂质量认定等方式来进一步提升产品工厂附加值。

  大市市场监管所所长 毛仲鑫:当小作坊有需求以后我们接到需求以后,然后开展上门对他们整个流程布局设施设备都进行了按照我们浙江省食品咹全的一个地方标准。浙江省食品安全小作坊通用卫生规范和浙江省的一个行政法规是浙江省食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品攤贩管理规定中的要求对他进行了具体的一些指导。 

  今年是我县创建省级食品安全县之年据记者了解,围绕市场监管的服务和监管職能市场监管部门认真开展小作坊普查登记和整治改造提升,并取得了良好的效果通过环境整治与引导提升两手抓,全县的小作坊整體面貌有了较大的改变全县的食品安全环境也得到了进一步提升,切实保障了群众舌尖上的安全

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