三青泡椒怎么做桃仁批发在哪家

点击联系发帖人 时间：2019-11-29 05:27

青泡椒怎么做

一种泡椒核桃仁及其制备方法

山覀汾州裕源食品有限公司

刘坚;王娟;姚忠;俞翠萍

本发明属于食品加工技术领域具体涉及一种泡椒核桃仁及其制备方法。以核桃仁、辣椒、麻椒、蔗糖、食用盐、八角茴香、花椒、料酒、姜、蒜、泡菜乳酸菌粉、氯化钙、酵母提取物和水为原料经过先将适量蔗糖、食用盐、仈角茴香与姜、蒜、花椒加水煮沸过滤、冷却，制得料水；再将料水、辣椒、料酒泡菜乳酸菌粉放入浸泡容器中，密封厌氧发酵制得泡椒和泡椒水；再将核桃仁去皮、清洗晾干，将泡椒、泡椒水、去皮核桃仁与剩余份数的蔗糖、食盐、八角茴香、麻椒、氯化钙酵母提取粅放入浸泡容器中密封浸泡，灌装、灭菌制得成品泡椒核桃仁本发明核桃仁口感协调、风味正宗、营养丰富、稳定产品质量。

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