“堂食”为“I”鍵；“外带”为“O”键“堂食”为“O”鍵；“外带”为“I”键分别按“堂食”和“外帶”键

发票收银小票怎么做小票发票提取码发票提取码和发票

1.欢迎顾客；2.点餐；3.建议性销售；4.确认点餐内容；5.收银小票怎么做找零；6.呈递收银小票怎么做条、指引顾客1.欢迎顾客；2.建议性销售；3.点餐；4.确认点餐内容；5.收银小票怎么做找零；6.呈递餐饮、指引顾客1.欢迎顾客；2.建议性销售；3.点餐；4.确认点餐内容；5.收银小票怎么做找零；6.呈递收银小票怎么做条、指引顾客1.欢迎顾客；2.点餐；3..建议性销售；4.确认点餐内容；5.收银小票怎么做找零；6.呈递餐饮、指引顧客

拿取有贴有“特别为您制作”标记的产品直接奉客，手指相关产品说：“这是为您特别制作的產品祝您用餐愉快”将特殊需求产品，单独放在另一个托盘上奉客

收银小票怎么做员拿取专人拿取谁配谁拿发餐员拿取

手机号码号码顾客姓名餐点明细

1. 根据KDS依次拿取产品及相关配件；2.清除KDS此单内容，打印机自动打印配餐小票；3.将配餐小票放在餐盘上的左下角转至发餐1. 打印机打印配餐小票，清除KDS此单内容；2.根据小票依次拿取产品及相关配件；3.将配餐小票放在餐盘上的左下角轉至发餐

录入取餐号扫描配餐小票中的条形码KDS清屏后自动上取餐屏，无需任何操作

使用扫码枪再次扫配餐小票上的条形码按”清除“键无需操作，1分钟后自动消失

呈递餐点时与顾客确认呈递餐点前，自行确认1. 呈递餐点前与配餐小票核对；2.奉客1. 呈递餐点前，与配餐小票核对；2.核对顾客提供收银小票怎么做条订单号与配餐小票一致再奉客

堂食包装和外带包装堂食外带堂食，并拿取相应的包装

增加产品后KDS将会正行泛白增加产品后KDS将有增加提示

取消/减少产品后KDS上将正行泛白取消/减少产品后KDS上将有减少提示

发餐员通知值班经理值班经理根据顾客抱怨处理方式进行处理直接给顾客更换让顾客到点餐处更换餐点

直接拿给顾客通知配餐员拿给顾客点餐员到配餐区拿给顾客点餐员用手势及语言引导顾客至发餐区拿取

1.拿取饮料区产品及相关配件2.核对餐盘上的餐点及配餐小票显示内容一致3.取餐屏与员工屏同时显示订单号4核对顾客提供收银小票怎么做条订单号与配餐小票一致5双手呈遞并感谢顾客1.拿取饮料区产品及相关配件2.核对餐盘上的餐点及配餐小票显示内容一致3.扫描配餐小票中的条形码4.取餐屏与员工屏同时显示订單号5.核对顾客提供收银小票怎么做条订单号与配餐小票一致6.双手呈递并感谢顾客1.拿取饮料区产品及相关配件2.核对餐盘上的餐点及配餐小票顯示内容一致3取餐屏与员工屏同时显示订单号4核对顾客提供收银小票怎么做条订单号与配餐小票一致5双手呈递并感谢顾客6使用扫码枪再次掃取配餐小票上的条码，员工屏与取餐屏同步订单号下屏1.拿取饮料区产品及相关配件2.核对餐盘上的餐点及配餐小票显示内容一致3.扫描配餐尛票中的条形码4.取餐屏与员工屏同时显示订单号5.核对顾客提供收银小票怎么做条订单号与配餐小票一致6.双手呈递并感谢顾客7.使用扫码枪再佽扫取配餐小票上的条码员工屏与取餐屏同步订单号下屏

配餐超过60S配餐超过70S配餐超过80S配餐超过90S

正对餐厅正门通道的收银小票怎么做机靠近饮料站的收银小票怎么做机靠近发餐台的收银小票怎麼做机中间位置的收银小票怎么做机

餐盘右上角餐盘左下角配餐台面上直接交给发餐员

以免重复配餐以免界面变红打印机会自动打印带条形码的配餐小票，用于发餐避免配餐错误

不好意思，给您换一份好吗炸过的肉就是这样的，没问题汉堡还没過15分钟保质期换不了您找经理吧

不好意思，给不了不好意思我们规定大小搭配好的，稍等不好意思我需要问经理

拿小票拿取相关配件拿饮料拿餐盘

5分钟后自动下屏一直在取餐屏上显示超过5分钟会有提示手动消屏10分钟后自动下屏

1人负责配KDS屏幕的上半部分TC,另1人负责KDS屏幕下半部分TC1人负责配餐，1人负责核餐1人负责配1台机器的TC1人负责配KDS屏幕的左半部分TC,另1人负责KDS屏幕右半部分TC

根据KDS依次拿取陈列保温柜中产品及相关配件清除KDS此单内容打印机自动打印配餐小票将配餐小票放在餐盘上的左下角，转至发餐台确认点餐内容

没有及時清除屏幕配餐小票没有打印客人有特殊要求顾客等候多时，提醒配餐员工应尽快进行配餐

客人特殊要求主餐产品飲料类甜品类薯条站产品

口头告知配餐员一并将顾客的特殊需求键入收银小票怎么做机--

表示外带表示堂食没有任何意思

便于餐厅统计“外带”比例便于配餐員正确选择产品的包装为顾客建议适合“外带”的产品正确执行点餐的规定

告诉配餐员注意特殊要求和发餐员做好沟通立即告诉饮料站的伙伴将顾客需求键入收银小票怎么做机

告诉小朋友需要家长来点购告诉小朋友注意饮料很热告诉小朋友热饮不能使用吸管告诉小朋友热奶茶很好喝

对每位顾客都要进行建议销售适时进行多种产品的建议销售对建议的产品以描述的方式进行建议销售尽量建议较大份的套餐

这是您的取餐号，请看取餐屏谢谢这是您的取餐号，请箌取餐台取餐谢谢这是您的取餐号，请您稍等谢谢这是您的取餐号，稍后会把餐点给您送过去谢谢

立即告知发餐员，香辣鸡腿堡无货暂时不能配餐提供等候牌，将香辣鸡腿堡圈好记录等候牌号码立即囷顾客沟通，了解顾客是否能等待立即和点餐员沟通需要询问顾客是否能够等待

柜台清洁整齐确保促销台卡/点餐卡的完好未开的收银小票怎么做机要有明确的标识检查打印机里的纸是否充足

配餐的统一规定防止配餐小票在转移的过程中掉落便于配餐员查看配餐小票信息便于发餐员查看配餐小票信息

快速打制饮料观杯量是否满杯察颜色是否正常预制的饮料先探温，达标准再奉客

立即更换新杯子立即废弃重新制作奉客提醒伙伴，按需打制报备管理组解决

在手柄上套1个圣代暂停杯告知顾客稍后提供立即通知管理组解决如顾客着急，也可以先提供

提醒厨房伙伴及时将炸锅上方的薯条转移至保温槽中平铺薯条避免堆积保证最小量烹炸要经常清洁保温槽

依顾客需求选择正确的咖啡键位若杯量不足检查咖啡冰箱中的牛奶量，及时补充若牛奶量充足再打制1杯，检查杯量状况未改善立即停售，报备管理组解决

看杯量是否满杯看奶泡是否細腻绵密看笑脸是否完整及颜色符合要求感受温度是否符合标准

咖啡豆槽中咖啡豆量不能低于1/3刻喥线高峰前应检查豆量，及时补充要经常清洁咖啡机的斟出口牛奶必须提前冷藏12小时才可使用

將不锈钢撒糖粉罐，离笑脸模具上方约2CM并倾斜约45度需要从一边到另一边均匀的撒上一层巧克力粉巧克力粉要完全覆盖住笑脸的四周撒粉後，立即将模具擦拭干净

提醒总配员工快速制作奉客前，检查时间卡避免超废先进先出，随手关门避免温度流失检查汉堡的外观是否符合标准

包装松散外包装被污染两端内有可见的腿条，黄瓜和酱没有溢出外形规整，呈整齐的条状

颜色是暗红色表面完整无破皮，无局部焦黑温度是符合要求的是鲜嫩多汁的有弹性的

是金黄色的有胡椒粉附着，边缘应酥脆完整饱满的无折断或爆骨是鲜嫩多汁的，品相诱人的

是金黄色的表面裹粉完整覆盖鳞片均匀是鲜嫩多汁的，有弹性的温度是符合要求的

告知顾客需要等待餐点的相关信息将餐盘上的收银小票怎么做条放置在夹单条上产品制作完成后根据夹单条上等候牌号将产品送至顾客再次与顾客核对餐点，确认餐点已完整

配餐员根据KDS显示配餐在餐盘纸左下角写上此餐点单号发餐员根据餐盘纸上的单号叫号并与顾客收银小票怎么做条核对核对顾客提供的收银小票怎么做条与餐盘上餐点一致（拿取饮料）发餐

双手呈递餐点感谢顾客使用餐厅统一的感谢语提醒点饮料的顾客拿取吸管

随手清洁补足配件协助其他伙伴不能离开发餐台,要随时招呼顾客

鸡胸、翅膀膀肋小腿、三角大腿骨肉相连

装入小纸袋拿给顾客查看此状况数量多少，报备值班经理废弃不合格产品后告知值班经理做好顾客解释并执行员工授权行为

配餐、甜点、饮料套餐、全家桶、儿童餐等主食、小食

如顾客没特别要求，可以不使用双手呈递微笑、目光注视倾身约15喥同时使用适当的礼貌用语

确认点餐内容已被正确打入收银小票怎么做机与顾客确认收银小票怎么做机上的点餐内容例如：您的餐点是...确认点餐内容后累计总金额,并告知顾客如使用双屏POS机的餐厅,收银小票怎么做员只需指引顾客查看外屏幕上的餐点内容

防止小票在转移的过程中掉落防止小票被产品压住看不到便于配发餐员查看配餐小票信息方便配餐员知道餐点内容

清除KDS此单内容，打印机自动打印配餐小票根据KDS依次拿取陈列保温柜中产品忣相关配件将配餐小票放在餐盘上的左下角转至发餐台

黄糖包奶精果糖水搅拌棒

500ML比例杯温度计秒表

重新选择产品键进行冲洗拨打服务热线

使用餐厅统一的招呼语亲切自然语速适中大声招呼