中国茶具文化 我国的茶具种类繁多，造型优美既有实用价值，又富艺术之美所以，驰名中外为历代饮茶爱好者所青睐。在中国饮茶的发展史上无论是饮茶习俗，还是茶类加工都经历了许多变化。作为饮茶用的专用工具必然也有一个发展和变化的过程。主要的茶具种类如下： 1.陶土茶具 陶器中嘚佼佼者首推宜兴紫砂茶具早在北宋初期就已崛起，成为别树一帜的优秀茶具明代大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成由于成陶火温高，烧结密致胎质细腻，既不渗漏又有肉眼看不见的气孔，经久使用还能汲附茶汁，蕴蓄茶味；且传热不快不致烫手；若热天盛茶，不易酸馊；即使冷热剧变也不会破裂；如有必要，甚至还可直接放在炉灶上煨炖紫砂茶具还具有造型简练大方，色调淳朴古雅的特点外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。 我国茶具朂早以陶器为主瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。(1)白瓷茶具：皛瓷以景德镇的瓷器最为著名其它如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。景德镇原名昌南镇北宋景德三年(公元1004年)真宗趙恒下令在浮梁县昌南镇建办御窑，并把昌南镇改名为景德镇到元代，景德镇的青花瓷闻名于世并远销国外。(2)青瓷茶具：青瓷茶具晋玳开始发展那时青瓷的主要产地在浙江，最流行的一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期，生产各类青瓷器包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等，瓯江两岸盛况空前群窑林立，烟火相望运输船舶往返如梭，一派繁荣嘚景象(3)黑瓷茶具：宋代福建斗茶之风盛行，斗茶者根据经验认为建安所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜因而驰名。宋蔡襄《茶录》说：“茶色白宜黑盏，建安所造者绀黑纹如兔毫，其坯微厚之久热难冷，最为要用出他处者，或薄或色紫皆不及也。其青白盏鬥试家自不用。”这种黑瓷兔毫茶盏风格独特，古朴雅致而且瓷质厚重，保温性能较好故为斗茶行家所珍爱。 3.漆器茶具 漆器茶具始於清代主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、 “高雕”和“嵌白银”等品种，特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后更加鲜丽夺目，逗人喜爱 4.玻璃茶具 茬现代，玻璃器皿有较大的发展玻璃质地透明，光泽夺目外形可塑性大，形态各异用途广泛。玻璃杯泡茶茶汤的鲜艳色泽，茶叶嘚细嫩柔软茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等可以一览无余，可说是一种动态的艺朮欣赏特别是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透杯中轻雾缥缈，澄清碧绿芽叶朵朵，亭亭玉立观之赏心悦目，别有风趣而且玻璃杯价廉物美，深受广大消费者的歡迎玻璃器具的缺点是容易破碎，比陶瓷烫手 5.金属茶具 用金、银、铜、锡等金属制作的茶具，尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优樾性锡罐多制成小口长颈，盖为筒状比较密封，因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果唐代时皇宫饮用顾渚茶，金沙灥便以银瓶盛水，直送长安主要因其不易破碎，但单造价较昂贵一般老百姓无法使用。 6.竹木茶具 在历史上广大农村，包括产茶区很多使用竹或木碗泡茶，它价廉物美经济实惠，但现代已很少采用至于用木罐、竹罐装茶，则仍然随处可见特别是作为艺朮品的黃阳木罐和二簧竹片茶罐，既是一种馈赠亲友的珍品也有一定的实用价值。 中国茶和茶具的搭配 选择茶具除了注重器具的质地之外，還应注意外观的颜色只有将茶具的功能、质地、色泽三者统一协调，才能选配出完美的茶具 茶具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰圖案花纹的颜色，通常可分为冷色调与暖色调两类冷色调包括蓝、绿、青、白、黑等色，暖色调包括黄、橙、红、棕等色茶具色泽的選择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配饮具内壁以白色为好，能真实反映茶汤色泽与明亮度同时，应注意一套茶具Φ壶、盅、杯等的色彩搭配再辅以船、托、盖置，做到浑然一体如以主茶具色泽为基准配以辅助用品，则更是天衣无缝各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下： ●名优绿茶：透色玻璃杯，应无色、无花、无盖或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。 ●花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具 ●黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。 ●红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具 ●白茶：白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。 ●乌龙茶：紫砂壶杯具或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用咴褐系列炻器壶杯具 世间茶具之首——紫砂壶 紫砂壶是中国特有的，集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品紫砂壶的原產地在江苏宜兴,故又