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在我国春节有过年吃年糕的习俗年糕是过年必备的食品。或许很多人会问春节吃年糕有什么好的寓意呢?下面是小编为大家精心推荐春节吃年糕的相关知识，希望能够對您有所帮助

过年会有吃年糕的习俗，那么起源是怎么样的呢?下面是小编给大家整理提供的由来简介快来看看吧。

过年吃年糕的习俗据传从周代开始，已有3000 多年的历史由于禾谷成熟一次称为一年，所以后世过年吃年糕就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意在江浙一带，至今流传着一则年糕的故事春秋时，吴国大夫伍子胥被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死之后如果国家有难，民众缺粮你们到象门城墙挖地三尺，可以得到食粮”伍子胥死后，越王勾践闻知认为吴国失詓主将，就进攻吴国雪耻夫差连吃败伏，京城被困城中粮尽援绝，军民纷纷饿死这时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐去象门挖地三呎，果然挖到可以充饥的

原来这是当年伍子胥暗地设下的“屯粮防急”之计他在象门一带用的城砖，全部是用江米粉蒸制后压成的这類江米砖十分坚韧，既可以作砖砌墙必要时又可充饥。从此以后每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的江米年糕以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品就把它叫作年糕，沿袭至今

炒年糕是中国汉族特色食品，它不仅美味可口而且营养丰富。那麼如何炒年糕呢?炒年糕的做法如下：

年糕切条，大小与筷子差不多;

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