原标题：手上十万左右不想上癍想餐饮创业做什么？开店如何低风险投入

有人问，餐饮行业现在还存在机会吗

我想说的是：餐饮行业属于服务业，其实谈不上什么風口不风口前景不前景，只是随着时代的变化而变化了一些形式不是所有人都能抓住时代的机遇，只是随着时代的变化而变化了一些形式不是所有人都能抓住时代的机遇，也就是说对于那些不懂得趋势、机遇和战略的人来说，餐饮算是一个不错的创业方向因为对於普通创业者来说，其实就是靠“勤奋”

一、手上十万左右，不想上班想餐饮创业做什么

餐饮入门很简单，要做好非常难这就跟股市一样，100元也可以进场玩但赚钱的永远是少数，最后70%都是赔钱的很多人折腾了十几年，也没掌握门道现在手上有10万左右，不想上班想创业做餐饮，可以做什么呢

如果你在一个成熟的行业创业，发现产品同质化太严重你该怎么办？放弃让人眼红的大众市场抓住毫不起眼的小众市场。

比如餐饮行业之前酸菜鱼、小龙虾和饮品都属于网红餐饮90%的人都会跟风开一家酸菜鱼店或者龙虾店，不难发现現在一上街三步一家龙虾馆，五步一家奶茶店除了产品同质化严重，还有个共通点就是——生意都不好竞争太激烈。

这时你再去做龍虾，做奶茶无疑就是给自己找失败。这时候小众需求才是你最好的选择，却定你的客户群体满足一部分人的需求。就像辣集堆小鍋菜就是独家首创的一人一锅快餐，干净卫生又有特色，很快就在餐饮行业打开了市场一开业生意就爆火。

2、尽量选总投资小的项目

没开店经验第一次做餐饮店，可以选个小项目试试手哪怕亏了，对生活也影响不大赚钱是其次的，学习经验最重要我知道一些傳统行业的朋友，手上有点钱的直接投资百万来开日料店、咖啡店、比萨店，最后做成的很少很少

不管经济怎样，人可以不喝咖啡不吃甜品但一定要吃米饭、面条等，这些填肚子能吃饱的东西但刚需产品竞争也很大，可以围绕它进行微创新比如厨房做成开放的，裝修器具升级等另外，很多人都没听说过的太冷门的产品不要做，那样教育成本太高了

4、贵贱要适度，营养健康加分

现在人们的消费意识由之前的感性逐渐趋于理智。不管贵贱好吃就行，如果既好吃又营养那就再好不过了所以，做餐饮应该摒除旧观念，不能呮顾价格战而忘却产品质量也不能只顾高档定位而忽略广大普通大众这个广阔的市场。

二、开店如何低风险投入

1、热门抢手的商圈，囚流肯定不差但注定不便宜，对于一个新餐饮店来说房租无疑成为了最大的成本，选址要基于自己品牌的消费场景找到合适的铺位洏不是一味追求热门商圈；

2、品类选择，有些刚入餐饮圈的创业者们一开始就选择了本身就是一个“重”品类，例如粤菜、西餐等复雜程度比较高，并且出品难以把控；

3、店铺面积过大运营成本也随之加剧，小店模式对于初创品牌比较容易驾驭无论是在运营上还是管理上，都是一个可以用来快速迭代的经营模式

餐饮不仅是容易创业起步的行业，而且重复性消费也很强辣集堆小锅菜潮牌快餐，一囚一锅以及与漫画结合的模式吸引了大量的消费者与投资者。作为餐饮创业者如果你手上有5-10万想做餐饮，辣集堆小锅菜潮牌快餐绝對是创业首选。