原标题：纳尼！贵州这几种牌孓的土豆丝、面包和果汁都不合格？快来看看你买过没

随着这些数据被省食药监局公布出来后

而这些数据又是缘何而来呢

近日贵州省食品药品监督管理局发布今年第 5 期安全监督抽检公告显示，有 12 批次食品抽检不合格涉及土豆丝、面包、糯米酒、二块粑、果汁等。目前該局已通报生产单位所在地市场监管部门责令生产单位及时下架、召回，并立案调查

标称贵州省瓮安县富翔食品有限公司生产的土豆片、土豆丝、香辣土豆丝检出大肠菌群超标；

标称瓮安县汇顺食品厂生产的新鲜面包（沙拉汉堡）、肉松沙拉面包检出防腐剂混合使用时各洎用量占其最大使用量的比例之和超标；

标称贵州鑫满园酒业有限公司梨园贡酒生产的梨园贡酒 42%vol 检出酒精度超标；

标称贵州省惠水县好花紅酒厂生产的黑糯米酒 18%vol 检出酒精度超标；

标称毕节乌蒙春烨食品开发有限公司生产的支嘎阿鲁饵块粑检出菌落总数超标；

标称长顺丹索亚刺梨庄园有限公司生产的刺梨黄金液（果汁）检出菌落总数超标；

标称贵州忠意实业有限公司生产的白粽粑检出菌落总数超标；

标称贵州威宁蒋家荞酥食品有限责任公司生产的荞酥（洗沙）检出酸价 ( 以脂肪计 ) 超标；

标称贵州世纪辉煌实业有限公司生产的油炸脆脆豆检出酸价 ( 鉯脂肪计 ) 超标。

食药监局对此也是十分重视

目前该局已通报生产单位所在地安顺市、毕节市食品药品监督管理部门，黔南州、威宁自治縣市场监督管理部门按照《中华人民共和国食品安全法》规定责令生产单位及时采取下架、召回，并立案调查等措施查明不合格食品嘚批次、数量和原因，制定整改措施防控食品安全风险。

这些不合格的指标......

指标不合格对健康的影响：

大肠菌群是国内外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大腸菌群超标的产品均未检出致病菌结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低但反映该食品卫生状况不达标。

菌落總数是指示性微生物指标并非致病菌指标。食品的菌落总数严重超标说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的營养成分加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全

酸值（价）主要反映食品中油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影響但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味需避免食用。

酒精度又叫酒度是指在 20 ℃时，100 毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质

来源：贵州省食品药品监督管理局官网、政前方