1.先沿着骨头将鸡腿切开

2.再左手拧著大骨头 右手拿刀沿着骨头将肉剔下来

3.这样鸡骨头就很容易的剔下来

4.将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块

5.加入盐， 胡椒胡椒，生抽等调料 再加入一个鸡蛋

6.放入其中搅拌均匀后腌制十分钟

7.将面粉和淀粉按3:2的比例混合

8.加入适量水， 使得面粉成絮状

9.将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉

10.在锅中将油烧至五六成热，一块一块的下入

11.放入油锅中炸至金黄色捞出

12.放在厨房纸巾上吸下油

13.吃的時候按各人口味 撒上辣椒粉或花椒粉， 也可以蘸上番茄酱吃

1、鸡腿肉要提前腌制入味 加入鸡蛋腌制能使鸡肉更嫩滑。

2、裹鸡腿肉的面粉和淀粉的比例是3:2 这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴。

3、不要把太多水要将面粉调制成小颗粒， 这样才表面粗糙 炸出米花的效果。

4、下油锅炸时要一块一块放入 免得粘连在一块。

5、炸至金黄色捞出后 控下油， 这样更健康

6、可以依据各人口味， 撒上辣椒粉或花椒粉 吔可以蘸上番茄酱吃。

         肯德基中的鸡米花一直都很畅销因为大人，小孩都爱每次去吃的时候，都会忍不住点上一小盒在那儿慢慢的悠哉悠哉的吃起来。但是像我们这样热爱DIY的朋友肯定想自己亲自去实践它。于是乎某的星期天的上午准备好材料，决定自己动手试试

         腌制鸡肉的程序很简单，就按照平常的方法将是这鸡米花的外表，好像不是直接挂面粉糊上次吃还仔细看了一下，之所以加“鸡米婲”这鸡肉的外表凸凹不平，才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果于是尝试了将面粉和成絮状，经过鸡蛋腌过的鸡肉含有水分这样能粘住面粉。

         还有一点更大家分享是想要吃到不同的口味，可以提前准备些花椒粉辣椒粉，番茄酱这样就能满足不同人的口味，不错吧 更何况，自己在家做还非常省钱这么大一盘鸡米花，才用一个鸡腿是不是够很多人吃呢？

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