天气变热总想吃凉的东西，凉皮﹑凉面﹑凉粉备受欢迎吃外面的东西总让人不放心，那就自己动手在家做吧既健康又放心，还无添加剂今天教大家红薯凉粉的做法，零厨艺也可百分百成功夏季学会了，受益一整夏天呢想吃了自己做来吃就可以了，既简单又方便

       做红薯凉粉选红薯淀粉可以做什么是关键，首先要选用有小疙瘩的那种红薯淀粉可以做什么这样的淀粉比较纯，做出来易成型切的时候不容易碎。不要选用那种粉狀的淀粉不易成型，做出来黏糊糊的选对了淀粉，接下来就是淀粉与水的比例要掌握好然后就是熬制了。熬制完冷却成型切切拌拌就可食用了，接下来咱们一起学习自制红薯凉粉吧~

1.将红薯淀粉可以做什么倒入一个大点的盆子内淀粉内的小疙瘩，加水会化开

2.放入适量水将红薯淀粉可以做什么全部溶解即可

3.将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质

4.过滤完的淀粉糊倒入锅内最好选用锅底厚一些的，不容易糊锅

5.用刚才盛淀粉的容器盛4碗水倒进去。也就是再加入4倍于淀粉的水

6.开中火用勺子不停的搅拌。由于淀粉会向下沉从一开火时候，就要不停的搅拌防止糊锅

7.搅拌至透明粘稠的状态就可以了

8.倒入一个大的容器内。冷却后放入冰箱冷藏几小时

9.成型后从冰箱取出，倒扣在案板上

10.切成均匀的小方块或者条状够吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存随吃随取

11.黄瓜切成大小均匀的小方块，与刚才切好的凉粉块放在一个大碗内

12.蒜瓣剁成蒜蓉，放入凉粉内

13.放入少许盐进行调味

15.再放入一勺老干妈充分拌匀，即可食用

1、首先偠选用纯的红薯淀粉可以做什么就是颗粒状的，易于成型不散。

2、做红薯凉粉淀粉与水的比例1:5~6的样子口感最好，水太多成品太稀。

3、熬制红薯淀粉可以做什么最好选用锅底厚一些的锅子这样熬制的时候不容易糊锅。

4、从开火那一刻就要不停的搅拌，防止淀粉糊鍋

5、做完凉粉调味时，可依据自己的口味调成香辣味麻辣味等等。

        红薯淀粉可以做什么含有多种人体需要的营养物质其中维生素B1、B2嘚含量分别比大米高6倍和3倍。红薯淀粉可以做什么中的钙和镁可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。红薯含有丰富的赖氨酸而夶米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

        黄瓜性凉味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经；具有清热利水解毒消肿，生津止渴的功效黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿抗衰老的作用；此外黄瓜还有降血糖，减肥强体的作用