面包机做面包水多了会怎么样。Aca面包机。我原来搁水是220克，后来我给改成280克，效果更好。280克水换成蛋

点击联系发帖人 时间：2020-01-29 10:22

面包机做面包水多了会怎么样

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先把250ml左右的温水（和手差不多的温度）倒入面包机

然后把面粉均匀的倒在水上面把水面全部盖住

在放糖的这边用手掏个小洞，把酵母倒进去然后用面粉把酵母盖住

启动发面粉功能，再迅速把其余的水倒入面包桶中间盖上盖子，中途鈳打开盖子看看面粉与水的比例适当加面粉和水因为每个牌子的面粉吸水量都不一样，都少量少量地加面团干湿度正好最好，结束后鈈管他放置发至两倍大小，以手指戳进去洞不会缩为宜

拿出来加适量面粉面粉量为揉至面粉不粘手为宜，整形纱布打水挣干，盖上醒发至抓起馒头明显感觉变轻了蒸锅放上硅胶垫，把馒头移进去中小火开蒸至水滚开后转大火10分钟左右就可以了

蒸好后闷3分钟左右，防止回缩开盖的瞬间不要让盖子上的水滴到馒头上，不然会形成小坑！

1.春天秋天，冬天用温水；夏天用凉水 2.馒頭蒸好后要放蒸锅里闷3分钟左右防止热胀冷缩馒头回缩一些！ 3.可以睡觉前把温水改成凉水，适当减少酵母进行发面程序，放在面包桶內发酵至第二天早上再进行剩余的步骤！

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