黄豆炖好吃的刀鱼酱蒸带鱼(2/3)
带鱼洗净切段用厨房纸巾吸干水份。胡萝卜切丝腊肠切粒。
胡萝卜丝盖在鱼快上把以上调味料连同腊肠粒开成料汁。
将料汁均匀撒在胡蘿卜丝和带鱼上待水开入蒸屉蒸15分钟即可。
省油版带鱼炖豆腐将豆腐和带魚用少许油小火焙制两面变焦黄色,加入简单的调料炖至入味收汤既可炖鱼加入豆腐提升营养又健康好吃。
豆腐切大块用开水焯5分钟撈出控干水
将带鱼拍上一层薄薄的干面粉
起锅,加入一点油转匀小火把豆腐焙制两面焦黄色
然后用同样的方法,把鱼也焙两面焦黄色
加叺10毫升油放入干红辣椒和葱、姜、蒜炒香
加入黄豆炖好吃的刀鱼酱油和料酒炒香,然后放入所以调料和水(水没过食材)
将豆腐和鱼码叺小火炖至无汤既好
清洗时鱼鳞不要去掉,鱼鳞有营养