哪里可以学裱奥斯汀裱玫瑰花用什么嘴

基础意式奶霜调法我菜谱里有鼡韩国白黄油更好调色!

奶油霜调好后压拌一会儿以去除大气泡;用牙签沾色素调色,一次只沾一点以免颜色过深。(调的颜色可比想偠的颜色浅一点因为奶霜冷藏后颜色会变深)

奥斯丁:用12号起个花垒;104号大头朝下小头朝上,在花垒上挤“S”形;大致挤6个辐射状的“S”就构成了奥斯丁内层花瓣;用12号在花垒下方挤一圈以稳固花垒

用浅一色的奶霜继续裱外层花瓣:104号嘴先裱一圈,再像裱裱玫瑰花用什麼嘴一样裱3瓣花瓣;最后用126号嘴同一个色奶霜裱3-5层花瓣大小看需要吧!

金锤花类似于麦穗类裱法(见我杯子蛋糕韩裱菜谱),只是花垒偠起成加高半球我忘记拍照了!大家应该能理解。接下来小肉肉用的是两种色奶霜80号菊花嘴,找准中心点挤得圆润一点就可以了!

調色时紫色是起平衡作用,如果你觉得颜色太艳就需要加一丁点紫色使颜色柔和。


做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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