原标题：麻将汤圆惊现元宵节！聽说吃了手气旺到明年！

一年一度的元宵节马上又要到啦！

俗话说“十五过了年才算圆”！

元宵自然要美美的吃上糯糯的汤圆，

想要新嘚一年有新气象

就从做一碗社会汤圆开始吧！

教你做一手"满翻"麻将汤圆渡元宵！

将40g面粉和35g水混合在一起，用筷子一边搅拌成团

揉均匀後放入沸水中煮到稍微透明、浮气后捞出锅沥干水。

趁热将煮熟的面团混合剩下的160g糯米粉和115g温水揉啊揉把面团揉到光滑。（剩下的一点媔粉主要用来抹手防粘以及调色素使用~）

然后把面团揉搓成长条状，分成每个约20g的小剂子（用电子秤精准一点）

用虎口按压扁面团同時将芝麻糊揉成10g的小丸子做馅。

将芝麻馅包入压扁的面团里捏揉封口，再快手将它揉圆

滚一圈面粉后（为了不粘模）将光滑的那一面先放入模具里，轻微用力压平面团倒扣出模~

出模后的面团是方形匀称的，有凹槽的字体和图案~

食用色素用一点点面粉和水调匀有点黏稠度的色素好上色。按着凹槽和痕迹一点点将色素涂抹上去~

上好色的汤圆气场瞬间一米八有没有！

水煮沸后倒入麻将汤圆，煮开后转中吙继续煮到熟透煮好的汤圆微微透明和膨胀，Ben叔我太温油煮完有一点小褪色

建议大家在画的时候可以涂深一点。

根据个人需求加入白砂糖调味最后捞出摆盘，既可以屌炸朋友圈亲手做的汤圆健康也好吃！

1.先煮熟一部分的糯米团再混合生糯米粉的作用呢，是为了汤圆Q彈不粘牙、更具延展性

2.煮汤圆时，同时也可以煮自己喜欢的糖水备用将煮熟的汤圆捞出放在凉开水中静置2分钟左右，再放入糖水中就OK叻这样汤圆咬起来更柔韧Q弹，又不粘牙清爽好吃！

一个已经叱咤深圳吃货界30多年的海龟！

春节一过元宵节就来啦~

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