1、材料：虾皮、蛇瓜、葱花、盐、味精

2、将去皮后的蛇瓜洗净，改刀切成滚刀块

3、起锅热油，放入葱花炒香

4、放入蛇瓜块用中火煸炒。当蛇瓜炒的变软了放入虾皮。

5、加盐、味精调味翻炒均匀后出锅装盘。

要说起这个蛇豆不是那么常见，这种豆角长得比较长不仅是可以用来吃，还可以种植出来观赏观赏价值也是比较高的，蛇豆不能和什么一起吃和四季豆的区别有哪些：

蛇豆不能和什么一起吃：

蛇豆一般人都是可以吃的，非常适合高血压患者吃但是蛇豆本身就是凉性的一种食物，吃了会增加身体嘚凉性吃的时候要少量的吃，吃太多会伤害肠胃孕妇也是可以适量的吃一些。

蛇豆的长度是可以达到1.3到1.7米；四季豆的长度很难超过20厘米

蛇豆成熟过后瓜皮的颜色是灰白色的上面还有绿色的条纹；四季豆的成熟过后，瓜皮是绿色的

蛇豆是一根一根的结；四季豆是一串┅串的长

蛇豆的千粒种子重量是在200到250克之间，而四季豆千粒种子是在0.25到0.7千克之间

蛇豆一般来说是没有什么禁忌的，一定要煮熟了才能吃要不然是会中毒的，和四季豆在长相上就有很大的区别