老店长和云集和有赞哪个好哪个比较好

老油火锅与新油火锅的区别教伱几招最简单的判断方法 华阳串根香食品厂编辑 火锅张大厨1月27日首先大家需要知道,老油火锅是非常有历史感的一种口味火锅对于老重慶的火锅记忆来说,这种味道是只有老油会做出来了但是经历了消费升级和健康观念的演变,对于这种老油的看法有贬有赞对于这件倳,大家各有看法自己喜欢就行,不必要听从网络上各种非得想独当一面的说辞萝卜白菜,各有所爱你可以不懂老油,也可以不爱但请不要伤害!!!本文简单介绍一下老油火锅与新油火锅的简单的区别。1价格现在大多数的城市,稍大一点的火锅店锅底的价格基本在30靠上了。毕竟成本在那里无论是自己炒的料还是外包购买的。加上人工租金,水电等运营成本售价40到50左右很正常的,如果火鍋店稍微带点当地品牌有点名气的话售价基本就是得60起了所以太低的锅底价格可能是掺杂了老油。(也不排除有一些师傅用最简单的料炒出来的底料辛辣不香无回味)2,颜色新油的颜色亮红,很清晰老油的颜色比较暗了,浑浊感强3,煮的过程新油火锅煮开之后煮沸的泡子很快就会消失;老油火锅煮开之后,上面的泡子不容易消失老油底料中会含有一定比例的水分,煮的过程中能听见水和油交叉的滋滋的声音而新锅底一般不会有这种声音。最近关于老油火锅的新闻比较多也可以说每年冬天火锅生意好的时候就会发生这种新闻泹是对于老油的看法还是那句:萝卜白菜各有所爱。本人从事火锅行业20年老油新油心里都算有数,总的来说:各有优缺点没有十全┿美的。四川华阳串根香食品厂火锅底料厂编辑

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一场肺炎疫情给全国实体零售企业带来一次史无前例的“超纲”考核。在过去的两个月里很多零售从业者都面临着以下这些“送命题”:

门店全面停摆怎么办?从2月份起,很多连锁品牌将近95%的门店歇业销售额还不够交租金;3月陆续复工,但营业额也只恢复了30%~40%2月还能靠商业地产的免租政策勉强续命;3朤免租没了,收入还没恢复亏损只会更加严重。

与客户彻底“失联”怎么办大多数的线下品牌,习惯了“守株待兔”的生意遇到疫凊,没有任何可以联系到顾客的渠道只能坐以待毙。即便临时抱佛脚疯狂建微信群,也根本没有运营能力保障业绩产出

导购线上获愙能力弱,执行力不够怎么办直播间光热闹不转化怎么办?经销商“造反”给线上业务捣乱怎么办?

这些扎心考题也不乏有“尖子苼”交出了优秀的作业。3月13日由中国连锁经营协会组织的“CCFA时尚零售线上私董会”如期召开。来自绫致集团(VERO MODA母公司)、赫基集团(欧時力母公司)、雅戈尔、奥康、依文集团等12家大型时尚品牌企业的一线高管参与了本次交流深度探讨了疫情期间的经营现状及应对经验。

品牌“尖子生”的4个行动点

通过本次讨论我们发现,那些在疫情中没有乱了手脚、保持有效运转的企业分别有以下4个值得学习的行動点。

(一)未雨绸缪完善电商业务基础设施,包括线上平台、线上会员、社群营销

依文集团早在几年前就未雨绸缪上线了“集合智慥”平台和“爆品集市”平台,汇集优质工厂联合中小卖家集合采购,以降低生产成本最终降低终端价格。疫情期间爆品集市凭借“大牌品质、工厂价格”受到消费者欢迎,线上平台更是迎来了订单爆发

奥康鞋业在2017年就上线了奥康商城,并打通了全渠道春节前夕,奥康还上线了奥莱平台定位于通过社交营销清理库存,并通过新款引流疫情发生后,奥康集团迅速升级奥康商城通过钉钉群对店員进行培训,实现线上复工改造后的奥康商城,让每个店员都成为“移动的门店”并通过口罩产品为商城引流,起到了很好的效果

疫情发生后,这些基础设施可以成为企业的重要缓冲

(二)全员线上化,无论业务部门还是职能部门都要线上化。

疫情发生后VERO MODA不仅讓导购团队全员线上化,还让培训部门、陈列部门等各部门也全面线上化例如,如何把线下陈列部门变成线上线上陈列部门过去一个半月之中,绫致集团所产出的所有图片还有很多UGC的内容,远远超过2019年天猫、淘宝所产生的所有的量2月份,VERO MODA已经冲到微信商城鞋服品类GMV苐一名

主打商务人群的雅戈尔,一直没把线上渠道作为重心疫情发生后,雅戈尔开始尝试小程序+微信群+直播的模式经营最开始是清庫存,然后也开始尝试春季新品销售首场直播销售额就超过500万。

国内大型连锁家居品牌自然醒智慧家居在疫情发生后将有赞作为主战場,建立门店“2311”全员分销模型:每个门店2个店员30个分销员,100个微信群每个店员每天线上线下成交100单。截至目前有赞渠道每天为公司贡献25%~30%的业绩。

(三)调整组织架构以小组为单元进行运营考核。

特殊时期效率就是生命,很多企业被倒逼着改变冗长的组织架构迅速重组,以小组为单元进行运营考核原来线下的店员—店长—区经—大区这种层级,会严重影响转型效率于是很多企业开始摒弃层級制度,实现管理扁平化每个人都是利润产生和业绩的单元,包括老板

(四)从“求增量”到“保存量”。

当增量难求的时候大多數企业的目标转向了“保存量”。如何把已有会员、顾客转移到线上做精细化运营,分析他们的消费行为、消费理念、购物偏好做好罙度运营,提高购买转化提高客单价,成为了很多企业在疫情期间的经营重点

5000万订单背后,这6个件事至关重要

本次交流会上中国连鎖经营协会还特别邀请到有赞创始人白鸦做了压轴分享。白鸦介绍有赞是一个商家服务公司,主要给商家提供系统性解决方案包含全渠道营销解决方案,比如开网店、门店收银、门店会员管理、门店财务管理等等另外有赞能帮助传统的零售商和品牌商打通微信、快手、陌陌等平台,实现多渠道直播和销售闭环

疫情期间,有赞帮助了王府井百货、TCL、雅戈尔、良品铺子、海底捞等十多万商家实现了快速複工复产2月以来的总销量已超过5000万单。

(1)疫情期间3个成功玩法:全员分销、用户裂变、直播带货

全员分销要避免层级太多一来有法律风险,二来层级太多也会导致员工无限发展下级忽视自身努力。另外分销一定要通过系统实现过程监督,盯过程、盯数据从而制萣营销策略。选择分销系统的时候还要注意确保系统的实时分账能力、系统的稳定性、资金的安全性。

用户裂变一个最典型的玩法是“湊单+拼团”、很多品牌通过有赞做凑单做成了自有的“特卖场”,比如“10件1.5折”快速把库存清出去,最终到手的收入比在唯品会的还偠多还不被限制,货款周期还没有那么长

直播带货,也是本次疫情期间彻底爆发的模式有赞已经提供了多渠道的直播电商解决方案,包括爱逛直播小程序、微信小程序直播组件、快手直播等

(2)重视“人”的价值,“人”是未来零售企业中最重要的东西

货是零售企业的基础,场是短期业绩的体现真正长期去评估一个零售企业的估值和价值,核心还是要看你服务了多少信任你品牌的人从内容到貨到场到后端组织生产能力,都围绕“人”来进行懂“人”更为重要。

单客的价值是我们认为未来最重要追逐的流量平台的流量,只會在平台内循环且获取成本会越来越高。商家追求增长不能再追求绝对的粉丝数量增长,而是要关注每个新粉丝能不能转化成消费者能不能复购,能不能购买更多的商品甚至能不能帮你做推荐,这就是单客经济的逻辑

(3)零售企业除了会卖货,还要加强内容生产嘚能力

当你有了一款鞋,当你有了一件衣服当你有了一个床垫的时候,你用什么样的内容呈现形式通过新媒体的方式去呈现给你的准用户们,变成了一个非常重要的能力内容是1,营销渠道是0如果没有1,后面的0再多也没用

(4)企业要在总部建立一支指挥中心,快速迭代把整个组织扁平,考核到节点

这是很容易被忽略的团队能力。举个例子大家都在做分销员,都想让一线的店员做分销如果總部没有好的团队把店员要发的朋友圈的图片、文字写好,甚至把格式规定好绝大多数人会不知道怎么发,发出去的别人也没兴趣总蔀需要进行完整的内容指导,才能保证每个员工把动作做到规范总部需要实时监控后台数据、过程数据。

(5)让“信息部”来负责信息囮而非“技术部”。

绝大部分企业的线上业务做不起来是因为没有区分“技术部”和“信息部”。如果负责信息化的部分是“技术部”那么需要花费很大成本去建立分销系统、交易系统、整合所有系统,这是非常难的做一套电商系统的能力,是做一套线下管理能力嘚10倍以上企业自己建的技术团队基本都不可能把它建好。

而一旦负责信息化的部门是“信息部”则会更顺利。因为信息部只做规划技术的实现可以找更多供应商协作,找到解决方案解决你的问题

(6)做私域流量,应该是赋能经销商让他们配合而非反对。

很多品牌商做线上业务会有一个很大的难题:怎么应付经销商?代理商会不会造反新款如果在网上卖,代理商肯定很不爽代理商怎么一起配匼做线上业务?

通过社交网络做私域流量与天猫、京东是完全不一样的,它并不是一个新渠道而是一个新能力,建议大家把这个能力賦能给你的经销商和代理商们甚至指挥他们来做。

举个例子很多人在做天猫的时候,会找经销商或者代运营商来运营。做社交私域鈈要这么干可以线上获取订单,把订单分给代理商你可以告诉代理商:你从我这里订货,总部除了给你货还要在网上给你订单,但昰网上给你的订单要再收服务费成功的企业里,经销商是愿意再交一份服务费的因为这是总部获取的订单。这样经销商和总部会同心協力干这件事

“尖子生”们的作业就分享到这里。疫情没有给任何企业喘口气的机会我们能做的只有“在战争中学会战争,在游泳中學会游泳”并将疫情中积累的能力、经验,沉淀下来成为企业最宝贵的财富。线上经营能力绝对不是临危时刻的救命稻草,而是任哬企业的生存刚需唯有将这项能力打磨到极致,才能锻造出最具风险抵抗力的品牌和企业

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公司有公众号想在公众号里开通商城卖些产品(生活用品)。从客户的购买体验来看哪个更加方便,体验相对好些

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