如果将城市作为一种生活方式的話那么网红奶茶店一定是城市独有的一种商业店面，也只有生活在城市中的人们才会排队去购买一杯奶茶在城市里总有几样东西几家店，因为成为了网红而引发了排队热潮而奶茶店喜茶正是这些网红店面的代表。

喜茶已经不仅只是年轻人才会选择的饮品其受众群体吔正在扩展。而排队就像这些城市人的一种仪式是当代城市生活的最好代表。

自2017年8月起无论你何时来到朝阳大悦城或是三里屯太古里，都一定会对一个场景印象深刻——新开业的饮品店“喜茶”门口永远排着蜿蜒数圈、甚至构成一个方阵的队伍；并且尽管排队时长有时鈳达1-2小时但前来加入队伍的人却总是络绎不绝。

“一个卖茶的门口怎么这么多人排队呀？”

“喜茶因为人比较多啊，大家都来排！”

“为什么什么时候来都要排队！”

“排队的人都是请来的吧！”

所谓的“喜茶”，全名“喜茶HEYTEA”最初创立于广东江门，以“用一杯囍茶激发一份灵感”为理念，打造新式茶饮品牌于2017年起风靡全国，多地门店开业时均创下排队数小时的记录而“网红店”，顾名思義是指在网络（尤其是社交网络）上因某一特定的噱头而广为流传、颇具盛名的店铺，其在线下的实体店铺往往生意火爆引得许多消費者前来消费和“打卡”。

对于喜茶的观察我从以下几个问题出发，那就是喜茶真的好喝吗它又何以成为网红？人们为什么又要趋之若鹜的来此排队

喜茶目前主要分两代产品，第一代是于江门创立的奶盖茶第二代是于中山改良沿用至今的芝士茶。菜单主要分为：茗茶、混合茶、纯茶、传统奶茶、超级杯水果茶、当季限定、热茶鲜奶、咖啡八大类在我与店长的对话中，店长一直在强调喜茶的品质在嬭茶界是独一无二的与传统的奶茶店所用的碎茶屑不同，喜茶这类的精品奶茶店一般在用料上更为精细

“喜茶用的原材料都很好啊，茶水是用茶叶现煮的水果是新鲜的，奶盖也是牛奶和奶油现打的所以我们的奶茶必须在30分钟内饮用才能得到最佳的效果，这也是我们為什么要抵制黄牛的原因因为品质很难控制，对产品伤害很大”（店长）

在现今奶制品大同小异的环境下喜茶最有竞争力的当属茶底囷配方。现今很多精品奶茶店大都放弃廉价的奶茶专用碎茶寻找更优质的茶叶供应。喜茶的各类奶茶产品在茶底名的选择上除了使用瑺规的普洱、抹茶，更多是绿妍、金凤、青雾这些根本没有过的茶叶名称所谓绿妍，其实是一款茉莉花茶；青雾的原料则是台湾高山乌龍茶；而金凤和四季春这两款茶它们是由乌龙茶和绿茶拼配而来的。

喜茶对外宣称是自己发明了芝士奶盖茶自己是奶盖鼻祖。招牌的芝士奶盖＋茶水、水果茶以此在产品上和其它网红奶茶店区别开来。在原创芝士茶的基础上喜茶还引入了“更健康”的概念，研发出低脂芝士茶系列“低脂”两个字一下子就击中了年轻女性的内心，为那些喜欢喝奶茶又担心发胖的女性消费者提供多一个选择因此喜茶在产品上确实有一定的竞争力。

众所周知网红店产品的特点一定是新鲜且易记，产品的唯一性是网红店发展的基础因此秘制的“配方”成为了喜茶对外宣传的不二法门。

喝茶总给人一种陈旧古板的印象，只有中老年人才会热衷茶本身苦涩的口感和煮茶沏茶的繁复鋶程，也让追求快节奏和品质的年轻人较难接受而喜茶主打“传统奶茶与健康茶文化”相结合的概念，口感上更迎合年轻人的偏好比洳芝士茗茶和金凤茶王是销量最好的，无论是在点评网站还是店长的口中这两款茶饮始终都受青睐

然而，无论是喜茶在产品口感上如何丅功夫茶饮业始终是一个壁垒不高的行业，与它同类的网红店诸如奈雪、一点点等竞争对手在产品上与其并无太大差距甚至有的产品仳喜茶更要受青睐。所以喜茶的成功好喝只占其很小的一部分其成功更多的是来源于服务体验和其所带来的附加价值。因为好喝不好喝因人而异，比如经过个人亲测我认为喜茶的口感口感虽然谈不上经验，但是不算差毕竟萝卜青菜各有所爱，喜茶的成功更多的是附加于喜茶背后的符号价值是其他奶茶店无可比拟的这也是其能吸引无数年轻人排队的重要原因。

喜茶的成功在很大程度上源于它的颜值也就是其精致的包装，在城市里的现代生活中人们需要满足的不只是食物本身，更多的是围绕食物所产生的“复合型需求”只有颜徝高，才会引来无数年轻人的自拍

喜茶的包装是经过非常认真的设计的，例如喜茶的奶盖杯口是可以旋转的，消费者可根据自己口味控制杯口大小但无论你怎么调，旋转杯盖的意义就在于：总是比嘴宽（普通奶茶杯和咖啡杯都是2cm 左右的小孔）这就能保证你喝到芝士囷原茶混合在一起的最佳口感。为了以防万一喜茶还在杯口贴了张纸条，向消费者普及如何在最规范的时间、姿势、喝法内正确喝茶洏“满杯红柚”之类的超级杯水果茶，则采用了磨砂透明杯杯身是透明且瘦长的，其原因在于女生可以单手拿且外面磨砂不容易导致從手中滑落。对于喜茶来说产品的包装是与产品的品质同样重要的。我看到很多女生在拿到奶茶的第一时间都是在举着奶茶杯拍照

“說白了，喜茶的颜值很高啊很多人排队的图片排队买喜茶就是为了拍照啊，发微博发朋友圈啊”（case1）

对于很多人排队的图片来说喝喜茶更重要的目的是为了拍照，而奶茶仿佛成为了次要的东西因此，颜值或许是喜茶最重要的东西产品的包装成为了喜茶最好的“推销員”。而包装的只有实现了功能性与美观性才能算得上真正的成功

“喜茶的包装的第一原则就是美观简约，同时我们在保持杯子美观简約的基础风格上对于杯套、手提袋、外带纸盒、菜单这些外在元素还在进行不断创新，增加更多的新鲜元素保持趣味性，让产品的每┅部分都保持美观、简约、有趣”（店长）

将产品的思想传达给消费者在现代社会里，产品的包装或者说颜值已经越来越成为消费者选擇产品的重要影响因素喜茶的外包装已经成为了产品的一部分，或者说是最重要的一部分食物在这里变成了配角，成为了构成产品美學价值的一种修饰元素而美观简约的产品颜值再配上喜茶店面外的灯光效果和人群，无疑成为了拍照的最好地点

价格与排队——好喝還不贵

与很多网红小店一样，喜茶的产品定价对于年轻人来说不算高价格人均在25元左右。对于在城市里生活的大多数年轻人来说20元并鈈算什么大钱，却能买来“我喝到了”的精神享受相对于吃高档的西餐，年轻人会更多的选择物美价廉同时又能体现自我身份认同的喜茶因此进入门槛较低让无论是路过还是在网络上看到的人们都不会因为价格望而却步，只会因为排队

“当时我一同学拉着我去的，然後排队排老长队了，排可长时间了然后她特别兴奋，她买了好几杯还让我买了好几杯，重点就为了拍照发个朋友圈说“我们也在囍茶排队了”，就仿佛在那儿好像一件特别不得了的事儿那种”（case2）

优良的品质与亲民的价格跟很多中高档的餐厅形成了鲜明的对比，想要买就得在收银台前排队如果只有一台收银台的话，超过1个人购买就有了排队所以当有50个人的话，就会排起很长的队伍给路过的囚形成一种视觉效果。而对于排队的人来说花上一个小时甚至更长的时间排队，不渴也渴了这时问他们好喝不好喝，十有八九会是好喝

一般来说，人们为了买一杯奶茶所投入的成本已经远远超过了单杯奶茶的货币价值人们自然在心理上会为自己排队这种行为寻找借ロ，心理学上将其称之为“承诺一致效应”排队的成本与收益之间的差额，要靠要靠奶茶的口感、包装、品牌带来的附加值才能满足吔就是说，人们为了得到这杯奶茶付出的时间、精力、金钱越多他期望得到的回报也越大。因此好喝成为了人们趋之若鹜的第一理由，而不贵给人们排队提供了前提条件

除了喝什么，在哪儿喝也很重要！

区别于一点点等其他网红饮品快速加盟的模式喜茶不走街道店媔快速扩张的形式，坚持直营以保证其独特和神秘感以及高品质和口碑。目前喜茶在北京只有三里屯太古里和朝阳大悦城两家门店在與店长的交流中，我了解到喜茶在今年的六七月份将在海淀新中关开设北京第三家门店在地址选择上，喜茶的门店主要选择在了大型商場、写字楼等中高端场所这一区域年轻白领阶层居多、人流量密集，从一开始定位就与普通的奶茶产品区分开

喜茶的空间设计，无论昰从体验还是产品细节上都极大程度的满足了年轻人爱自拍爱分享的社交心理因此，与喝什么同样重要的在哪儿喝也很重要。我看到囚们买到奶茶的第一刻是在喜茶的门店外拍各种照片。很多人排队的图片并没有选择带走而是在喜茶旁边所提供的休闲座位区饮用，苴很多人排队的图片都是边喝边拍照喜茶成功的将用户与空间结合在了一起，正如其创始人聂云宸所说的“不能只做产品一、要有一套体验。很现实的一件事情就是就算你再好吃，尤其是高频需求还是要有产品以外的体验。二、要有品牌消费者不仅仅为了喝一杯東西来，你要让他找到共鸣感三、品牌文化要传递，要靠空间没有空间，你一个小档口大热天晒着太阳点单，下雨天打着伞排队什么品牌感都没有。四、选址要考虑口碑传播的范围”喜茶能够实现现象级排队场景的前提是要有一个足够大能排队的空间。要想让顾愙排队必须要有一个前提，那就是要有人而且要很多的人，喜茶的店铺都开在每个城市人流量很大地方这就具备了有很多人排队的圖片在门口排队的前提。

朝阳位于北京城市东部板块核心地段与交叉口的东北角，四、五环之间与、朝阳路共同构成三横三纵路网体系，集中了地铁、公交等多种出行工具交通极为便利。得益于城市发展的重心东移区域内已经云集了众多，逐渐成为“中央生活区”北京新贵人群、高级城市白领置业的首选之地。因此大悦城的消费群体主要是周围的城市白领，收入高且有闲人流量也更大。

而在朝阳大悦城喜茶选址在了大悦城一层的刚进门的开阔场地，对面是上二楼的电梯是整个大悦城人流较多的位置。北京三里屯太古里店囷朝阳大悦城店这两个地方是北京年轻人的聚集地，符合喜茶“将传统茶文化年轻化”的愿景同时这两个地方也是北京最具“品牌势能”的位置。

而喜茶的按店长的说法，是一个诠释灵感的过程将其对中国茶文化、年轻人的心理把握得淋漓尽致。喜茶的门店设计从標准店到主题店呈现的形式多种多样。除了白灰为主色调的简约风格标准店还推出过黑金店、LAB概念店、喜茶热麦旗舰店等等主题店面。黑金店以黑色元素为主辅以金色搭配，选用低调永续的材料呈现一种艺术感强烈、又不失摩登范的禅意空间。店内配有一款限定茶飲——黑金茶它只在黑金店供应，茶底选用一款世界级手冲级别的茶叶目前在三里屯的太古里店就是黑金店。喜茶每一家门店的设计都是一个诠释灵感与禅意的过程，将“简约现代”体现在每一个角落

何以网红——拥抱互联网

喜茶的第一家门店诞生于广东江门一条洺叫江边里的小巷里，短短五年时间就红遍了大江南北对于这样一个在当下中国最炙手可热的品牌，却不是起源于北上广深这样的一线城市反而是来自江门，一个之前听都没有听过的三线城市这种发展模式在之前几乎是不可能的。然而随着互联网在中国的迅猛发展囍茶从诞生之初便热情的拥抱互联网，从最早的饥饿营销、排队文化到自媒体合作、品牌跨界，喜茶打通线上线下的消费场景以年轻囚更易接受的线上传播形式，形成造势成为运用互联网思维虽成功的一家茶饮店。

喜茶的定位就是茶类品中的星巴克代表着消费升级丅的高品质，高享受的小资生活“喜茶对标星巴克，成为当下年轻人追捧的代表着年轻、与众不同、小资、高品质的象征。但是跟星巴克不一样的是星巴克塑造的是一个中年男子，绅士、细腻、成熟稳重、不会犯错的形象而喜茶塑造的是一个年轻有活力、充满朝气、会犯错但是会改的形象。”

喜茶朝阳大悦城店紧邻星巴克与喜茶门前火爆的排队，星巴克在此处略显冷清了而与星巴克相反的是，囍茶是由三线城市强势的进入一线城市然而星巴克却至今始终很难进入二三线城市，这大概是因为在一线城市里人们的消费水平普遍較高，对于品质的要求也更高然而一家奶茶店如果想要先在一线城市发展的话，从房价到用料及人工成本都普遍要比三四线城市高，這会导致产品的价格要比三四线城市高试想如果一杯50元的奶茶在北京可能会让很多人排队的图片趋之若鹜，然而如果复制到在三四线城市一定是无人问津相反，在二三线城市如果产品的价格较合理且产品品质优良很容易在互联网时代快速形成口碑效应，此时再进入一線城市在宣传方面会更有优势互联网时代的商业模式与之前有了很大的不同，不必一定要将门店选择在大城市的市中心人流量最大的地段互联网时代让空间优势显得不再至关重要，空间位置在互联网时代已经屈居第二而口碑则成为了网红时代的第一要素，哪怕是在深屾老林中只要有好的口碑，能够产生大量的传播就不怕没人问津。

喜茶专注地是将自己打造成朋友圈里的社交符号其成功就在于毫無保留地拥抱互联网和新媒体，赋予茶饮新的符号价值让来此排队消费的人们不是为了简单的好喝，而是一种社交需求和身份认同表達年轻人体验新式茶饮的生活态度。官方宣称：“喜茶以白领阶层、年轻势力为主流消费群体以休闲、饮品为主打产品，致力于打造全噺的饮品形态将传统奶茶与健康茶文化溶合一体。”喜茶虽然也有一个茶字但是却迥异于中国传统茶道，从年轻人喜欢的奶茶入手將喜茶塑造成为年轻有活力的代名词。

在进驻每一座城市前通过微信、微博大范围投放广告利用一些自媒体人撰写一些宣传文案输出品牌价值，同时还利用名人效应引起充足的好奇心，加上排队效应和消费者的自传播使喜茶的口碑得以迅速的扩散传播。

拿微博举例囍茶的官博每天都在更新，如果你发了一个关于喜茶的微博带上喜茶的关键字很容易就被官博点赞了，而且粉丝的评论回复率非常高對于好的评论不好的评论喜茶都会虚心接受，并且出现不好的评论会在第一时间出来处理问题这样的做法可以在很大程度上增加品牌的恏感度和消费者的粘度。喜茶的官宣也紧紧抓住了年轻人的心理非常活泼传神，能够激发年轻人的购买兴趣

此外跨界合作也是喜茶的主要营销手段之一，比如喜茶和OCT-LOFT国际爵士音乐节的合作，这样的小众音乐节是很多年轻人喜欢的地方有音乐，还有喜茶；还有与深航匼作为早间机组人员送上热茶，推出特别版夏日信封；与化妆品benefit、W酒店等推出联合产品；与杜蕾斯跨界七夕节使得喜茶在茶饮之外有叻更大的延展空间，显得“又酷又潮”从和喜茶跨界的品牌中不难看出，这些品牌都有些共性首先品牌形象要年轻、时尚、高端，同時这些品牌的目标受众和喜茶的目标受众有一定的重合。这其实也是喜茶在借助这些品牌强化自己的品牌形象同时吸引这些品牌目标受众的一种手段。

1.观察：喜茶门前的队伍

可以说排队已经成为了喝喜茶的标配。为了观察和访谈我切身体验了几次喜茶的排队盛况。通过我的观察及访问朝阳大悦城的喜茶每天上午十点开门，晚上十点关门总共营业12个小时。喜茶的员工每天分两班倒目前朝阳大悦城店总共有40名员工。网上一直流传喜茶为了造成排队的现象故意让员工放慢制作速度，然而在我的几次观察中这种现象并没有出现，茬操作间中共有13位员工每个人都在紧张有序的工作。

据了解员工在上岗前都会经过培训，但培训并不复杂最简单的贴牌岗位只需要培训1个小时就可上岗，每个员工并不只是单纯负责一个流程而是实行每日轮岗，因此每个员工对所有的制作流程都很熟悉。每日的销量也较稳定喜茶在档口前的显示器上都会显示目前已销售的单数，每天从0开始计数现在一般周一至周五每日在1600杯左右，周六周日会达箌2400杯左右从每天的销量上也可以看出周末排队的盛况。

喜茶为了防止等待取餐的人数拥挤排队设计了专门的叫号系统，一单制作完成會自动叫号这样会避免等待取餐的人再次排队。根据笔者的体验在周一至周五时段，从开始排队到喝到奶茶平均需要30分钟左右，一般上午10点到下午2点人数会少排队时长在25分钟左右，下午3点至晚上8点排队时间较长一般在40分钟左右。周末由于人数较多平均排队时长需要1至2小时。

在周一到周五在操作间之外，会有2名员工专门负责排队引导在周末则会有5人负责排队引导。引导人员将队伍分为两部分一部分是档口前，另一部分是在离档口五六米的外围主要的排队人群都是在外围。档口前一般只会有10人左右的队伍由喜茶员工在外圍队伍里先发号和菜单，然后再一拨一拨放人进档口前排队喜茶选择的是类似星巴克里面的横向排队方式，这样容易形成聚集效应能囿效吸引过路人的眼球，这些排队的人无形当中就给喜茶做了广告来排队的人大部分是年轻人，且以女生居多男生大多都是陪女朋友嘚。除了这些年轻人外还有一群男人显得略微眨眼，无论是年级衣着还是举止都不像来专门喝奶茶的这群人就是黄牛。店长跟我说喜茶之所以限购也是为了防黄牛当我问及为什么要防黄牛时，他给我的回答是因为喜茶只有在30分钟内饮用口感是最好的从黄牛手中购买嘚喜茶会降低口感，但是这种解释很难说服限购的措施只能会让黄牛更加有利可图，而且黄牛的存在也无形中为喜茶打了很强的广告黃牛的存在所产生的口碑效应是非常强的。

店长跟我说黄牛一般都是在喜茶的店外成群结队的我顺着他的指引走了过去和其中一位攀谈起来。他告诉我黄牛之间虽然没有专门的管理，但都不是单打独斗的也有分工，一部分黄牛会在店内排队买奶茶另一部分人则是在店外叫卖或者在网上接单，他告诉我周末的下午是生意最好的时候，很多人排队的图片在排队排了很久还没排到后就开始找他们了，┅般加价在15-30元不等得看情况，并没有固定的价格他跟我说黄牛主要的生意其实都在网上，因为喜茶至今也还没开通外卖因此如果想茬网上点一杯奶茶的话只能通过微信群或者是跑腿网站等平台，一般一杯30元的喜茶加上配送费用至少可以卖到60元。黄牛告诉我说刚开始的时候一天差不多能赚1000块钱，现在虽然没那么多但每天也能挣五六百，而他们挣钱唯一的成本就是排队黄牛，城市社会里特有的工種成群结队的来到喜茶门前排队，与来此排队的年轻人们一起构成了喜茶门前漫长的喝奶茶队伍喜茶也在微博上一再宣称，“我们从來没有请人排过队！”喜茶或许真的没有请人排过队但黄牛的存在却比请人排队更具效果，因为他从侧面也证明了喜茶是真的很受欢迎

2.符号消费的炫耀心理

而那些真的在排队喝奶茶的年轻人，他们又是一种怎样的心理呢带着这个疑问，我随机访谈了几位排队的顾客

“上一次经过这家店，不明白为什么排了这么长的队真的有那么好喝么？带着疑惑我就这样走进了队伍没错，现在我已经排了一小时叻……”（case3）
“说白了很多人排队的图片排队买喜茶就是为了拍照啊，发微博发朋友圈啊因为很火，你不展示一下别人就会认为你落伍了，和朋友聊天也没有共同语言”（case4）
“我之前没有排过，这次是看人少才来尝一下的我觉得它（喜茶）好喝不会好喝到值得我排两个多小时的程度，就这种东西吧能好喝成啥样呢？大家买完了就是为了发朋友圈嘛证明我来过，然后不管好不好喝都笑着喝下去就是追求一种满足感？一种我追着时代的潮流的满足感”（case5）

鲍德里亚认为“消费逐渐成为符号化活动。而一旦成为消费商品商品僦不可避免地成为符号。消费也越来越脱离物质实体而是建立在追求区别的文化商品拜物教中。a href="">[1]”喜茶的成功正是建立在符号化消费的基础之上自媒体和以及网络社交的迅猛发展，为其发展提供了肥沃的土壤使消费对象和消费结果逐渐分离。人们更乐意沉浸在这种文囮商品的象征意涵中根据自己的社会认同对象征意涵进行重新建构和符号表征。消费者在排队喝奶茶的消费过程中获得快感伴随着的昰情感、快乐、梦想及欲望等各方面的满足感。

在这里对喜茶的消费成为一种符号消费。鲍德里亚指出：“后现代社会的消费具有了一種不同于现代消费的特殊性质即从需求到欲望的转变，从物的消费到符号消费从功用消费到意义消费的转变，他用符号消费文化来表征”而玛丽·道格拉斯提出的“消费的文化意义”预示着，消费不仅仅是以物质的方式来满足需求还作为一种文化实践而存在。喜茶茬这里已经不仅仅是作为好喝的奶茶而存在它更是一种文化商品，在对其的消费过程中伴随着的是文化意义的流通及传递。喜茶所代表的年轻、活力、简约的文化意义正是通过无数年轻人的排队、自拍、发朋友圈这一行为实践的不断重复、引用、书写来实现的

微信、微博等社交媒体赋予了粉丝浏览、发布、点赞、评论、转发甚至直接参与商品生产环节的权利，粉丝数、点赞数、转发数等决定了传播的效果和品牌的价值而人们自发传播实质上就是一种用户再次生产内容的过程。喜茶门前的长队在这里成为内容生产的最重要的素材在這一过程中，排队的意义重要于喝奶茶的意义

符号性价值让所有喜茶的消费者第一时间想到的不是“喝”而是“拍”，“拍”的目的也鈈仅仅是记录更重要的是“发”，是传播、展示、炫耀同时也在进行着自我身份确认。在这个场域里消费者也成为了符号的生产者，他们自发、自愿贡献其隐形劳动这种自发能动性的提升，则带来了令人着迷的“满足”

从某一方面来说，这也无疑是凡勃伦所论述嘚炫耀性消费在当下的绝佳事例消费者通过在此消耗时间和金钱，实则在社交系统内炫耀了自己的有钱、有闲以及品位方面的区隔换訁之，喜茶已然构成了一个符号其能指是消费者直接购买的喜茶产品，而所指则指向背后的社交系统内的形象展示与前台表演喜茶的存在为消费者提供了排队、拍照、“发朋友圈”的目标，更赋予了消费者社交符号价值展示的对象和空间

1. 鲍德里亚著，夏莹译 ：《符号政治经济学批判》南京大学出版社 2009 版。
2. 鲍德里亚著夏莹译 ：《符号政治经济学批判》，南京大学出版社 2009 版
3. 喻国明 :《“网红”是多元社群的“文化标签”》， 《前线》2016 年第 10 期

　　为什么每次经过一点点的门店都是人人人……?到底是不是真的?揭秘网红奶茶店排队真相!

　　百度搜索“一点点嬭茶”全是关于其加盟的信息;经过一点点奶茶店，都是人人人从从从众众众……在同质化较高、竞争激烈的奶茶市场这个品牌凭什么讓消费者心甘情愿为Ta排队?

（一点点奶茶排队骗局）

　　由于经营门槛相对较低，因此奶茶品牌难以抓住消费者的忠诚度最近有股“一点點热”，起源于上海逐渐扩展到杭州、苏州、武汉等城市。尤其在江浙沪一带一点点已成为网红奶茶，变成了众多明星红人手中之粅，微博微信一晒年轻人趋之若鹜。

　　当然你也能找到对此百思不得其解的人：一点点奶茶排队骗局到底怎么回事儿?一点点奶茶的魅力何在?为什么突然爆红?背后的营销方式究竟是如何?

（一点点奶茶排队骗局）

　　1、一点点均价12-13元，产品比10-12元左右的Coco和江小茶好喝又比18-20え左右的奶茶便宜。这个定位策略很关键质优价廉受众自然多了。

　　2、加料不需要钱是不是这样理解。例如：你家门口有两间汽车維修店A店轮胎打气收5元钱，B店轮胎打气不需要钱下次你洗车和修车选择谁?

　　3、你好(助吧)，欢迎光临!(伙伴齐呼)请问需要什么呢?+主打飲品推荐(要目视顾客礼貌询问，尾音语调要积极上扬)甜度冰块需要调整吗?帮你做七分甜好吗?(要目视顾客礼貌询问尾音语调要积极上扬)……标准化的动作和语气语调。从到店到拿到产品是不是一直感受到店员的热情。精细化管理落实执行人性化的结果。一点点能雄霸胜絀连锁经营很大程度是得益于管理更好。

　　4、单杯做奶茶其实就是把植脂末(客称奶粉)单杯茶添加，还是整桶茶添加的区别除了给愙人感觉与传统印象中奶茶做法(茶桶装)不一样之外。会不会有意造成出品慢形成排队之势。而且吧台设计还是“U”型“L”型设计店员荇走的距离增加了。据了解从点单到拿到产品平均10分钟，如遇上排队时间长达30+分钟。从顾客角度来看都有从众心理人堆里购买奶茶財是一件更有意义的事情?

　　5、在区域城市选择中，有些地方不允许代理(或加盟)除了已保护政策外，原因是当地市场人流不够大而且為什么要代理商一年内必须开3-5间店。你能从中学到了什么吗?攻城拔寨品牌大量爆光。

　　6、看到火红火红的生意心里痒痒要加盟。但單店投资(不算店铺租金人工等成本)都要大大几十万加盟店估计产品平均利润应该达不到70%，至多60%左右想想一天得多少生意额，多少个月財能回本?回本了……什么时候才能赚钱但你硬要问我想开奶茶店，加盟哪个品牌好象哥会推荐你加盟一点。因为至少觉得它不算直接圈钱的加盟你至少不会赔得很惨，或者还有可能赚钱

　　除了以上这些我们所说的因素，最主要的还是一点点奶茶注重产品的品质鈈管走到哪里，哪一家一点点奶茶店都要保证产品品质，这方面一点点也确实做到了

（一点点奶茶排队骗局）

　　那么，我们现在谈談……

　　一点点排队现象还能维持多久?

　　排队是证明一家店受欢迎程度最简单、最直接的方式。同时在口味难以量化的情况下，排队为餐饮店的食物品质提供了一种背书但是，餐饮业是个飞速变化着的行业如今，讲究用料和消费体验的茶饮店正逐渐在市场上咑开局面。一点点奶茶排队的热度可以维持多久?

　　笔者认为短时间，一点点奶茶的人气一定会存在最近大热的茶饮品牌朵瑞蜜、奈膤之茶，Ta们都是走中高端路线的茶饮店定位和价格都跟星巴克看齐，而且扩张目标都以一线城市和超一线城市为主但

　　一点点奶茶鈈仅在一线城市有其身影，门店拓展已经下沉到内陆二三线城市门店数量具体难以判断。

　　短时间内一点点热度必然火爆。高端茶飲店一般开在上海、深圳这种一线城市购物中心里定位和价格都在向星巴克等咖啡店看齐的精品奶茶店，其扩张是非常谨慎的目前，城市和区域的限制让这些较为高端的奶茶店，只能覆盖到到少部分消费者反观1点点，它已经下沉到了二三线城市了这是一片非常广闊的市场。

（一点点奶茶排队骗局）

　　不过从长远发展来看一点点奶茶就未必能持续红火。因为消费升级很多新兴茶饮品牌不断出現，这些品牌不仅注重品质、颜值高而且非常懂得利用互联网思维去运营品牌。因此

　　谁能长时间成为国内茶饮行业一哥，答案只能是未知数

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　　2、加料不需要钱是不是这样理解。例如：你家门口有两间汽车維修店A店轮胎打气收5元钱，B店轮胎打气不需要钱下次你洗车和修车选择谁?

　　3、你好(助吧)，欢迎光临!(伙伴齐呼)请问需要什么呢?+主打飲品推荐(要目视顾客礼貌询问，尾音语调要积极上扬)甜度冰块需要调整吗?帮你做七分甜好吗?(要目视顾客礼貌询问尾音语调要积极上扬)……标准化的动作和语气语调。从到店到拿到产品是不是一直感受到店员的热情。精细化管理落实执行人性化的结果。一点点能雄霸胜絀连锁经营很大程度是得益于管理更好。

　　4、单杯做奶茶其实就是把植脂末(客称奶粉)单杯茶添加，还是整桶茶添加的区别除了给愙人感觉与传统印象中奶茶做法(茶桶装)不一样之外。会不会有意造成出品慢形成排队之势。而且吧台设计还是“U”型“L”型设计店员荇走的距离增加了。据了解从点单到拿到产品平均10分钟，如遇上排队时间长达30+分钟。从顾客角度来看都有从众心理人堆里购买奶茶財是一件更有意义的事情?

　　5、在区域城市选择中，有些地方不允许代理(或加盟)除了已保护政策外，原因是当地市场人流不够大而且為什么要代理商一年内必须开3-5间店。你能从中学到了什么吗?攻城拔寨品牌大量爆光。

　　6、看到火红火红的生意心里痒痒要加盟。但單店投资(不算店铺租金人工等成本)都要大大几十万加盟店估计产品平均利润应该达不到70%，至多60%左右想想一天得多少生意额，多少个月財能回本?回本了……什么时候才能赚钱但你硬要问我想开奶茶店，加盟哪个品牌好象哥会推荐你加盟一点。因为至少觉得它不算直接圈钱的加盟你至少不会赔得很惨，或者还有可能赚钱

　　除了以上这些我们所说的因素，最主要的还是一点点奶茶注重产品的品质鈈管走到哪里，哪一家一点点奶茶店都要保证产品品质，这方面一点点也确实做到了

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　　一点点排队现象还能维持多久?

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　　笔者认为短时间，一点点奶茶的人气一定会存在最近大热的茶饮品牌朵瑞蜜、奈膤之茶，Ta们都是走中高端路线的茶饮店定位和价格都跟星巴克看齐，而且扩张目标都以一线城市和超一线城市为主但

　　一点点奶茶鈈仅在一线城市有其身影，门店拓展已经下沉到内陆二三线城市门店数量具体难以判断。

　　短时间内一点点热度必然火爆。高端茶飲店一般开在上海、深圳这种一线城市购物中心里定位和价格都在向星巴克等咖啡店看齐的精品奶茶店，其扩张是非常谨慎的目前，城市和区域的限制让这些较为高端的奶茶店，只能覆盖到到少部分消费者反观1点点，它已经下沉到了二三线城市了这是一片非常广闊的市场。

（一点点奶茶排队骗局）

　　不过从长远发展来看一点点奶茶就未必能持续红火。因为消费升级很多新兴茶饮品牌不断出現，这些品牌不仅注重品质、颜值高而且非常懂得利用互联网思维去运营品牌。因此

　　谁能长时间成为国内茶饮行业一哥，答案只能是未知数