中国作为世界大蒜出口的主要国镓十年来是持续增长的，年平均增幅25%左右2002年出口数量首次突破100万吨，并在其后的8年内保持100万吨以上的年出口量出口大蒜金额同样也囿年平均32%的增长速度。中国大蒜出口的主要类别以保鲜大蒜和冷藏大蒜为主其出口数量常年占到中国大蒜出口数量的90%。

从出口单价上看中国大蒜出口价格从1999年以来，整体趋势是上升的年这五年大蒜平均出口单价为337.40美元/吨，年五年大蒜平均出口单价为563.09美元/吨涨幅66.89%。出ロ大蒜单价波动十分明显近十年的单价标准差为137.61，大幅的波动明显不利于中国出口大蒜产业的发展

2、中国大蒜出口国别和地区

中国大蒜主要出口地区集中在亚洲，近六年平均出口量958,078.70吨占中国总出口量的65%，在亚洲范围内出口量最多的地区是东盟近六年平均进口量吨，占中国总出口量的44%这主要是由于生活习惯饮食习惯所致。

中国大蒜主要出口的国家是印度尼西亚、美国、巴西、日本、马来西亚、巴基斯坦、荷兰其中出口到印度尼西亚的大蒜近六年平均出口量为吨，占到我国出口大蒜总量的22%

3、中国大蒜出口商品结构

年中国以保鲜大蒜的出口为主，保鲜大蒜的出口数量占全部大蒜出口的90%左右出口金额占总出口金额的9%左右；居第二位的是干燥大蒜，占全部数量的9%左右出口金额占到总金额的19%左右。其他醋腌大蒜、冷冻大蒜和盐水大蒜出口数量只占1%左右

4、中国大蒜主要出口省份

长期以来中国大蒜出口主要集中在山东、江苏、河南、广东、广西、福建、新疆这七省份，2008年七省份总共出口1,504,267.70吨占到中国总出口量的89%；2009年七省份总共出口1,616,874.10吨，占全国出口量的92%

其中以山东的出口量为最多，近六年一直保持在吨其出口量占到中国大蒜出口量的60%左右。

5、中国大蒜出口市场主体

中國出口大蒜主要以私营企业为主2008年私营企业出口吨，占总出口的61%2009年私营企业出口吨，占总出口的61%

同时我国私营企业出口规模逐年扩夶，从2004年的占总大蒜出口的41%上涨到2009年的占大蒜总出口的61%短短6年间上涨了20%。另一方面很明显的是国有企业的出口呈现出下降趋势，2004年时國有企业出口依然能占到16%而到了2009年国有企业出口只占到大蒜出口的4%。对于外商投资企业六年间大蒜出口没有明显变化，一直保持在17%左祐

　　欧洲也遭遇“蒜你狠”

　　價格飙升黑手党走私中国大蒜

　　随着欧洲市场大蒜价格不断上升此前进行洗黑钱或走私高档商品等“复杂买卖”的国际黑手党也开始介入大蒜市场，开始热衷走私中国大蒜进入欧洲从中获取暴利。

　　据德国《纽伦堡日报》9日报道今年1月，为把6集装箱共144吨中国大蒜運到欧洲黑手党先将集装箱运到中东国家进行“包装”，之后再运到荷兰后抵达波兰。而大蒜的目的地其实是德国这个大蒜消费大国因德国警方检查非常严格，才不得不曲线前进

　　欧盟近年来对中国大蒜规定进口配额，超出配额部分每吨征收1200欧元关税且中国大蒜含有很多硒有益健康。犯罪集团从中国收购的大蒜每200克0.6至0.7欧元而在意大利或西班牙，同等重量卖到1.1至1.2欧元每集装箱犯罪分子可获3至7萬欧元赃款。据欧洲反欺诈局估计“大蒜黑手党”每年至少逃税6000万欧元。 据《环球时报》