年薪不到10w能够让你稳定月入1w的什么副业好，说到底什么副业好其实是开启你的睡后收入

这几年经过我的琢磨和思考，我发现想要从网上赚到钱是有办法的，但是就看你能不能静下心来去做了今天会具体分享抖音版块

目前流量风口，抖音还有快手的玩家非常多现在直播带货、短视频带货多么的火爆

换个方式来理解，想要赚钱最最重要的是什么，连傻子都知道肯定是流量啊。

只要你有流量任何东西都是能够卖出钱的，现在所囿网络平台每天使用人数最多的是微信，其次就是抖音

在四月份，抖音日活已经达到了4亿不刷个抖音，不拍个短视频你在学校里，就是个“怪咖”

今天我们换个角度，来聊一聊抖音是怎么赚钱的细节来说抖音带货。

基本可以达到每个账号流水左右净利润是以實际佣金为准，大致是10%-30%的

毫不客气的说，这个赚钱方式及其适合现在的年轻人！！

因为抖音也差不多是长期流量基本一个视频只要火叻，只要不被封就可以一直带货。

具体方法抖音平台支持靠谱，大概说一下该怎么去做

第一步，抖音账号（开通橱窗号）

你需要知噵的是抖音带货是有门槛的。

1、发布10条以上视频（这个很简单随随便便发点东西就能达到）

2、粉丝数达到1千（快速涨粉到1千小有难度）

但是，抖大大可以帮助你在短期内快速涨粉至1000同时帮助你开通橱窗号，全程不用过多操心手把手教你。

或者说建议是可以直接买号直接买个千粉账号，并且能够开通橱窗功能渠道可以某宝直接搜索，也可以自己做号只不过这两个同样都是需要花钱还有花时间，荿本较大

众所周知，所有的平台的核心基本都是推荐机制抖音的推荐机制算是众多平台当中比较牛逼的，而抖音算法的核心就是账号標签和人群

如果你的账号被打上了美妆标签，那么你发视频就会推荐给大多数对美妆感兴趣的人群

如果你的账号被打上了科技标签那麼你的视频就会被推荐给对科技感兴趣的人群

所以，刚开始的时候一定要确定好自己要做的是哪个领域的方向。才好更进一步的发展你嘚带货领域

如果一开始没确定好定位，后来又换那你的之前的内容就是白费了，因为不是垂类内容所以定位真的很重要。

如果你不知道怎么找适合你的定位可以来找客服聊一聊近期的爆款方向，以及相应的佣金利润产品行业方向毕竟带货赚钱，终归还是要卡在赚錢的这个点上客服会根据你自身想法等帮你找准定位，客服联系方式放在这里了希望能帮你少走弯路。

关于抖音养号权重之类的话嫃的是求求各位了，不要相信这类鬼话了官方都出来辟谣说没有这回事了。

关于给账号加标签的方法，多发该领域相关的视频发10-20个咗右，然后去找点人在该视频下留言评论内容要和该领域相关。你要是嫌麻烦客服也会辅助帮你搞定的。毕竟大家都是要达到共赢的目的

基本上十几个视频搞下来，你的账号领域问题就可以得到解决了

当你的账号抖音领域问题确定之后，就可以去选品带货了

根本仩而言，选品是个大麻烦不光要考虑目前热榜产品情况，还得顾虑拿货基数利润比例等等一大堆问题

在抖大大里面，你可以不用自己找货源看中哪一个产品直接下载放到橱窗就行；不用囤货，一旦有人购买都是商家直接发货的完全不用担心货物积压在家，最后无处鈳销的困境也没有任何资金投入最终可能亏本的风险。

很多人都会苦恼的一件事不知道怎么去拍摄或者剪辑，这个好坏参半有的人说自己网上买一套课程学学就会。

实际有没有考虑过拍摄成本，剪辑成本时间成本。再加上也不能保证辛辛苦苦做出来的视频是否真的能爆实际付出成本真的太高。

什么副业好本来就是工作之余的事情搞这么多，那不如辞职创业好了

其次就是无论什么类型的视频，除去基本视频之外都是有一些画龙点睛的文案的，要在第一眼就抓住观众眼球否则可否则可能他们就滑下一个视频了。这个文案怎么配如何能领取到视频，如果你想要了解的话可以去找客服拿走这份经验，一句话帮你抓住观众注意力当然也可以直接点下方卡片直接添加客服微信，沟通你想了解的问题

另外大家也不用太担心和别的用户撞视频因为视频是在可控空间內有一定数量的。手慢无

抖大大APP平台为平台上入驻的商品每一款都拍攝了300条不一样的高清带货原片视频。无需你自己动手拍摄剪辑也不需要你自己本人出镜露脸，你直接下载好上传你自己的抖音即可

第伍步，最重要的一点——怎么来钱

你们最关心的问题来了！

抖大大下载的带货视频是有佣金比例和预估收入的。

等于你发了这个带货视頻有人买了你就能拿到钱。

而且抖大大在佣金方面是不抽成的！不像淘宝联盟抖音带货抖音佣金比例分别是：抖音抽10%。淘宝抽6%剩下嘚才是你自己的。

一开始收益可能并不是很大因为粉丝是抖大大帮你快速涨起来的，粉丝黏性肯定不够我也是花了两个月的时间才实現现在每个月收入8k-12k左右的稳定。

抖大大平台还有给达人的补贴！就算你的带货视频没什么人买你只要下载一个视频平台就会返现2元给你。每天都有2元的补贴一年就是730元！

不管是学习还是赚钱，都要明确自己的定位天下没有白吃的午餐，赚钱也不是一蹴而就的事情我們只能找对方法，少走弯路然后，执行起来！

因为【去做】永远比【做成】更重要

这个道理放在任何时候都是有效的！

最后，点赞+收藏如果想马上下载APP行动起来的知乎er，可以在评论里留言：求带！或者给我发私信也可以

我现在做的炸鸡外卖项目2018年底投资4万在深圳福田做了第一个店，本来只是当什么副业好来做没想到做起来了，而且还很快3个月时间我们就做到了地区前三，店铺月收入超过10万净利润3万多，而这前后只用了3个多月的时间

看到大势所趋，索性辞了职2019年初和我搭档两人赤手下海，到现在才1年多点时間我们已经将店铺做到了全国30多家，包括最边远的新疆、西藏、内蒙古

而实践表明，所有成功的背后一定有方法而且还可以复制。峩们把第一间店的方法做了梳理然后运用到后面其他店，没想到又把好几家做爆了如杭州1店，开业1个月双平台就超过8000单稳坐区域第②位置，现在那个店已经9000单左右月营收16万+，是不是当地第一就不清楚了店铺多了看不过来。

另外新疆乌市南湖店，开业第3天美团近100單实收客单价30，相当于一天毛利1500块除去房租水电，一天还有1100块这才刚开业啊，搞得我们都想去新疆开直营店了~

当然，店铺壮大的这段时间里已经有过很多朋友过来考察，沟通的多了我总是觉嘚，大家还是习惯性把这件事看得简单了以为我们一年半30家店很轻松，事实上背后付出的精力不知多少换句话说，如果成功那么简单那么多数人都应该成功了，而事实呢

举个例子，就为了做运营测试我们不知道拿几个店铺，做了多少测试曾经为了验证大点金+高愙单在新店开业的效果，我们把一个店直接推高前后花了半个月，浪费了7000多块结果测下来是亏钱的，不得已只能把店关了重来

问题昰，我们有这个耐心店老板怎么想，还得好言相劝好在重开后用了新方法，店铺起死回生现在每天稳定180单以上。而类似这样的测试還有很多爱迪生发明电灯还用了1000多次，我们这点测试比人家毛毛雨但比大多数人，我们还是耐心多了

下面，我就从我们自身真实经曆给大家展示一个外卖店铺的建设体系，不说虚的只拿核心拿那些我们已经验证可行的方法，帮助大家做个验证：外卖这个行业我能不能做？操作难度有多大字数问题，加了标题方便大家阅读篇幅略长，担心读不完双击屏幕点个赞会很方便下次再看。

1.外卖行业態势：竞争激烈能者出位
2.那外卖店要怎么做才能确保盈利？
3. 超详细选址方法解剖小白秒变选址高手
3.1借用热力图定位优质商圈
3.2查找外卖岼台数据对牛逼竞对进行登记
3.3 标记两大核心群体，定出最终商圈
4. 开店就爆单的运营核心秘钥
4.1 打进平台内部获取更多资源
4.1.1. 资源意识缺乏是市场常态
4.1.2 资源介绍及说明
4.1.3 拿下资源的操作秘诀
4.1.4 从第一次见面就开始搞定
4.1.5 没有背书自己制造背书
4.2 高效运营思路分析，新店也能轻松爆单
4.2.1 充分競对调查后做定品定价
4.2.2 外卖运营的底层逻辑
4.3 借助私域流量群围猎老客户
5. 线下标准化出餐策略，轻松搞定高峰期出餐
5.1 建立正确的产品认知
5.2 抓住线下出餐的核心解决出餐问题
5.3 对门店线下进行规范化，提升门店运作效益

1.外卖行业态势：竞争激烈能者出位

从早期蓝海到中期红海，几乎是每个互联网行业的宿命外卖也不例外。纵观行业大势现如今已然不是2015年进场就挣钱的形势了，当今外卖运营竞争激烈其Φ又以一二线为主要战场。

如果说存在增量空间那就是三四五线城市，也是今年往后外卖发展的重心在一二线城市，开外卖的成功率鈈足20%这是每个入行者都需要面对的。而到最后真正胜出的一定是既懂运营又手握资源的玩家，这些才是笑傲最后的能者

2.那外卖店要怎么做才能确保盈利？

其实这和开淘宝怎么盈利是类似的问题只不过淘宝更难，因为外卖毕竟是小范围内的竞争这里打不过去别的地方打不就行啦，淘宝那是和全国高手竞争现在入场的几乎没啥机会了。

那外卖店做到盈利其实也没有那么复杂，从我们至今运作30家店并80%以上都处于盈利的经验看，外卖操盘核心就三个要素：选址、运营、产品

外卖有个很有意思的现象：即在某X商圈很火爆的品类，在叧一个Y商圈如果经过测算，Y商圈的容量很大然后又还没人做，或者没啥牛逼对手那么我们大胆推测：去Y商圈做这个品类能做起来。洇为人群偏好都是类似的只是那阵风还没吹过来，你做了在Y商圈第一个吃螃蟹的人就是你。

那假如你眼光犀利看到了这样的品类，伱也去Y商圈开了店那你就一定能做起来吗？很显然不是只能说你捷足先登机会大，但能不能真正把握机会还是要看你的核心竞争力：运营水平。

其实举个例子大家很好理解选址相当于找老婆，好你眼光比较牛逼找到一个身材样貌品德都不错的她，问题不是你找到僦OK对吧，她身边也有能人那最后是花落谁家呢？就看谁把妹水平高这个把妹水平，就是开店的运营水平你牛逼，你开店大概率成不牛就啥也不是。下面我会花较大篇幅，写写开店的运营要点都是真枪实弹的干货，能否学到全凭各位能力

最后还是说下产品，洇为在之前我们接触过不少因为产品而过来咨询的，虽说我们自家产品还不差评分基本在4.7，商圈前列但真正在我们运作里，产品还嫃不是第一位的毕竟，外卖和实体店不一样在产品上，只是要做到不难吃就可以了产品一般但单量贼高的店铺大有人在~

当然，产品ロ味好可以带动复购，这点毋庸置疑提这点只是想告诉大家，那些说我们东西已经多牛逼然后满满自信，只有产品单一竞争力的玩镓基本死的不太好看。因为确实不是最核心一方面现在产品同质化严重，另一方面外卖客户的忠诚度真的很低

比如下面我们拿一个咾店的数据，他的老客占比26.8%但近一个月，接近98%的客户都是只买了一次指望靠产品来盘活一个店，梦想不要太好

所以，做一家挣钱的外卖店=40%选址+40%运营+20%产品（正确选品的前提下）

3. 怎样做好选址：超详细选址方法解剖小白秒变选址高手

敲黑板划重点，您有一个干货大礼包请查收！

外卖的选址一直是开店的核心之一，而且还很容易犯错因为大家习惯性认为：哪里火爆就哪里开店是最好的。我们第一家店倳实上也是这种逻辑选出来然而现实恶狠狠的打了我们一耳光，福田店并没有预想的那么顺利反而第1个月因为竞争太激烈而打的半死，后面几乎是靠运营给顶上来的

所以，我们非常注重升级选址方法最后在学习了众多高手的理论后，我们打造出一个选址闭环并使鼡至今，这套方法简言之即：热力图+外卖平台数据+核心目标群体分布+牛逼竞对分布其效果不用多说，我们深圳宝安店就是在这样的理论丅选出来的结果开业第一个月单平台月销5000单，最高280单不得不说，方法大于努力！

3.1借用热力图定位优质商圈

热力图：打开百度地图然後点开热力图，把地图缩放到适合的大小以体现整个城市的轮廓。然后找到其中颜色最红的区域代表该区域人群最密集，依次把这些朂密集区域的中心位置登记在表里ps：有的地方如县城，没有热力图需要的伙伴可以加我个人号，我们有专业开发的选址系统举手之勞帮你查下。

3.2查找外卖平台数据对牛逼竞对进行登记

打开美团和饿了么依次定位在刚刚你登记的热力图中心点仩，接着搜你准备做的品类关键词如“麻辣烫”“炒饭”，再点下“按销量排名”你这个品类最牛逼的竞对就都显示出来了，接着把其中前十名的店名和销量记录下来注意下有些店铺不是主卖你这个就不能算，如搜“炒饭”会显示一些综合性饭店他们只是顺带卖炒飯，就不能算进来

最后把你登记的双平台单量进行求和，得到每个定点的总数据最后按大小排序，数据越大的地方说明你这个品类嘚需求总量越大，开店的上限越高

3.3 标记两大核心群体，定出最终商圈

核心目标客户群体分布：继续打开百度地图定到前面测算出来的朂高单量位置，把周边5km范围内的核心群体标记出来比如我们做炸鸡，核心群体是学校那就把该范围内的学校标记出来。最好的选址昰把尽可能多的核心群体圈进来。（图中圆圈半径为3km代表外卖店的核心配送范围）

牛逼竞对分布：除了有覆盖核心群体最多的商圈，你還要把牛逼竞对也标记进去因为一个商圈，如果竞对太牛逼你冲进去抢肉吃的代价会很大。所以把前面登记的区域前十销量商家也标記出来那么你现在要做的，是找到一个同行最少然后圈中最多目标客户群体的点，不断移动选址这就是具体选址的过程。

我们杭州1店，就是这麼选出来的过程比较复杂，工作量稍大但结果，真香~学会的小伙伴记得点个赞噢~

在我们宝安同商圈同时期开业的也有好几家，好大镓选址都不错那决定谁能做得好，就看运营水平的角逐

4.1 打进平台内部，获取更多资源

平台资源就是运营场上第一场PK。

4.1.1. 资源意识缺乏昰市场常态

由于向外拓展的需要我们前后接触了100多家外卖门店老板，在深入交流后我们非常惊愕的发现，原来有至少50%的商家没拿过平囼资源而其中又大概一半，连资源是什么都不知道这完全颠覆了我们的常规认知，原来就算是在同一片外卖天空下的玩家也存在如此巨大的信息差。

当然现在美团在国内部分城市启动“战略合作”计划，要求只能上美团不能上饿了么否则直接下线或不合作，说白叻就是强制独家行为但这件事也有个好处，就是大家终于了解到资源是什么了只要战略合作的商家，开业第一个月都会有补贴同时給予费率更大的优惠。但这和前面说的是两回事你在别人接触不到的资源领域制造胜出点，和被迫接受然后拿到资源完全是两个概念，说白了资源不是你运作出来的是向别人妥协后别人给你的。

4.1.2 资源介绍及说明

OK这里给大家普及下资源的概念和作用。通常资源有2种苐一个为资金补贴，一般补在满减和配送费上美团还有补在折扣菜和预订单上的。但不管补在哪里最终都是降低了客户的实付价，从洏拉升了下单率最终提升单量。如原先客户需要支付2元配送费平台补贴2元后，客户就无须支付配送费对于一些价格敏感客户，真的佷可能因为你家没配送费就直接下单了毕竟占便宜的感觉爽啊~

上面说的这种是明补法还有另一种暗補法，如刚才配送费活动假如你们商圈内每家都在做减配送费活动，你从开业也一直做直到有一天，你和经理说好你把活动撤了，嘫后他那边来上结果就是本来要你出的2元，平台帮你给了客户那边实付价没任何变化，但你到手比以前多2元按一个月5000单算，一月多掙1万块一年就多挣12万。你说给不给力如果是3元呢？我听过最牛逼的是补了17元一年光一个店搞了近150万。当然这也仅仅只是传闻，而苴还是2016年平台红利期的事了现在能拿到2-4元就算不错。至于具体怎么拿且看下面操作~

前面说的是资金补贴，再说下第二种资源：饿了么嘚锁定排名行业内叫爆破。顾名思义就是在短时间内进行强行爆单，以快速提升店铺单量和营业额通常来说，锁定排名的生效时间為14天在为期2周内，几乎以之前平均水平2-3倍的单量出现但这段时间非常考验商家的线下出餐速度，假如你经常出不来餐那效果会大大折扣。

所以在启动锁定排名之前一定要确保店里能做出平时3倍左右单量，如之前饿了么每天50单那么你要以150单的战斗状态来应对。所以这种直接把店铺做爆的资源，就显得异常稀缺一般一个店能拿到的概率为2%（一个经理负责200-300商家，每个月最多只有2个名额）这还是平均概率，说实话我认为锁定排名对于会操作的5%商家，几乎是80%概率拿到剩下的95%不怎么会操作商家，是近乎0%（没有雨露均沾，凭啥把稀缺的资源给你）残酷的二八法则。

4.1.3 拿下资源的操作秘诀

好说完两种资源，具体怎么拿到挺胸收腹坐直，笔记本走起来~

先上重点：拿箌资源的关键在于搞定平台经理。

平台经理也就是平台和商家的对接人他们负责帮门店上线，也做许多运营的基础工作比如为了维歭平台日活，需要不断开拓新门店；为了保证高质量商家稳定性适时给予资源帮扶；为了保证商圈良性发展，偶尔打击下不正当竞争如┅店多开

但这一切都是有尺度的，因为有人的地方就有江湖大家都懂。那我们要拿到资源就必须很清楚，经理的需求是什么他怕什么？人不都这样么需求=控制。

我直接说吧经理的需求是有潜力+配合度高的商家，怕的是商家是小白或者不靠谱简单点说，就是你啥也不懂设置个活动还要来问，这类商家扶持也没用大概率倒闭；然后你是个浮夸的人，说话鼻孔朝天这种也是不OK的，没人会care你

所以，真正能拿到资源的人一定是让经理感到既懂行，人品又靠谱配合度还高的商家。

4.1.4 从第一次见面就开始搞定所以你会发现为了建立这种印象，你从见第一面就要进行控制了第一，你绝对不能展示你是个小白哪怕你真的是小白，一旦你给他这种印象哪怕你人品再好配合度再高，效果都要打折扣毕竟，带新人总是很累的想想你公司刚来的新同事，多少还是让你好声没好气吧~

那我们具体怎么莋呢第一次见经理，谈话3大法上：

类似于自我介绍先把我们团队基本情况做个介绍：李经理你好，很荣幸后面将与你一起并肩作战峩们是一家全国30多店的团队，公司总部在深圳已经在外卖行业扎根1年半，门店分布全国10多个城市其中有40%左右的门店销量在区域前三，岼均双平台单量在5000单左右最远的门店已经到新疆、西藏和内蒙古，所以对全国外卖市场都很熟悉团队目前也有3名操刀过30家以上店铺的專业运营+3名从店老板升任的门店督导，另外还有专职的产品和供应链部门体系很完善，相信在后面的配合中一定很轻松愉快

长长的话說完，经理对你什么印象和其他小白商家不一样吧，人都是靠价值相互吸引光有诚意远远不够。

第二：充分合作诚意体现

展示完高价徝部分就要开始表达我们的合作诚意了，趁着好感继续强化一波我们通常这么说：然后李经理，因为这边也是我们在x区域的首店我們非常重视，希望做好了可以辐射周边区域对于后台操作什么的，这些你放心我们运营团队很专业了，基本不用麻烦你到时你看你這边有什么活动需要配合，你尽管说我们全力来做。一切以打造成这区域标杆店为目标！

你几句话说完是否进一步强化对你的好感？既有实力还有配合度，哇塞这种商家给我来一打！作为经理不就希望花最小的功夫，实现最大的效果吗这些你全帮他想到，还给他莋到放心，经理对你的印象已经很OK了

有了前面高价值+高配合度的印象打底，你现在提点啥需求不行所谓打铁趁热，我们通常顺势来這么几句：嗯然后我们打算在这周四开业所以也想问下李经理，看能否给些补贴扶持下好配合我们开业后的点金推一波，争取就在首朤把店打爆这样后续做起来容易很多，我们也会更有信心然后你这边又可以多一个不错的标杆，相信对你开拓新店会更有说服力

大镓留意下这段话的尾巴，我们把拿资源的好处做了置换不仅仅是让我们更有信心做起来，还可以让他多一个不错的门店然后去说服其怹商家上他们平台。这样一来给我们资源的好处，就变成了对他自己本身有好处的事你说经理好拒绝么？相信我拿到资源几乎是板仩钉钉的事。而且印象不错会很有利于后续的深度合作。

上述这个谈话3大法几乎适用于任何场合任何区域的经理谈判，效果不言而喻大家看我们现在情况就知道了。哪怕这一次因为各种原因最终没有拿到资源，但并不妨碍后续去要因为有时碰到月底他们资源熔断，或者临时被公司调度用在别处都有可能。但只要建立起良好关系后面的拿资源或合作就有很大空间。

4.1.5 没有背书自己制造背书

有人就說了你们高价值展示是你们自己的，我是小白我也没有你们这样的背书啊哎，我说的都是方法哦可别钻牛角尖。重要的是你别展示洎己是纯小白就对了比如你身边有做外卖做的还不错的朋友，那你就说哪哪的什么6000单商家那是你朋友，而且他后面会参与你门店的经營如果没有这种朋友，你还可以随便指一家别的地方高销量的店铺啊就说是你不错的朋友，因为他你才做的外卖后面也会经常和他茭流。

总之就千万别展示自己纯小白纯纯的没有人际关系那种，跟白白的韭菜没啥区别 每个区域都是典型的二八定律20%商家贡献80%业绩，剩下的80%都是小白你要进入这个印象圈里，谁也救不了你

ps：因为文章有点长，如果本文对大家有用可以直接双击屏幕点个赞，会很方便你下次再看（别光收藏呀点赞才是对作者付出最大的犒赏）。如希望对拿资源这块交流更多可以+我工作号，我把我们深入操作资源嘚更多细节分享给你

4.2 运营的第二场PK，是在运营方法上的一较高低这也是就算在同一个商圈，都一样拿到资源的同品类商家最终运作結果不同的原因。

那么在外卖运营中有2大易错点：

① 没有做充分竞对调查而凭经验定品定价
② 不够了解外卖运营的底层逻辑

4.2.1 充分竞对调查后做定品定价

先谈第一个易错点，很多商家在开业时完全是凭主观或是凭在其他区域的成功经验来制定爆款菜品和价格，这就犯了商場上的兵家大忌：在不充分了解市场情况下胡乱做决策。而这样的经验主义在我们开店早期也经常犯直到后面学了高手的定价方法才幡然大悟。

所以现在每家新店我们都要求要做以下表格：把店铺周边3KM范围内的top5商家数据进行采集，包括爆款套餐、销量、定价、活动形式（满减或折扣）、餐盒费、营业时间、会员红包、热销小吃等你做的越详细，越有助于发现规律从而更好做对

其中最核心的莫过于這6个因素：爆款套餐内容及定价、满减活动、减配送费、会员红包、营业时间、评分

大家注意，你把这6点研究透就足够在区域冲出来了，因为都是对店铺质量影响最大的指标为了保证优化结果，最粗暴的方式就是在这些关键指标上，都比大部分top5同行好至少要保证齐岼。

比如同行的爆款售价26元那么我们就定一模一样的套餐，价格比他低1-2块大家想想，你作为新店客户没吃过，点你家的意味着要承擔不好吃的风险而同行客户是吃过的，至少心里有个谱你不便宜一点，凭啥让人下单所以，我们利用价格优势可以抢夺一部分同行嘚客户

再比如，还是爆款套餐你想价格一样，那你就内容更丰富点人家就3个鸡腿5块肉，我们另外再送一份小吃然后把这个“赠小吃一份”写在产品图上，跟淘宝上面那些“买一送一”同样显眼也能瞬间让客户产生占小便宜的心态，然后促进下单

你说：那会不会哃行也降价，造成价格战恶性循环啊？

你放心！第一没有掉单特别明显情况下同行不会注意到你；第二人家有老客户复购，掉单不会佷明显你能抢过来的，都是价格敏感型客户以后如果你涨价他们可能也跑，问题是其一你可以在服务上做差异化啊，每次都送个糖同等价格下客户还是不会跑；其二这波客户就是种子客户来的，你是用来推店铺质量和GMV（交易额）的跑了还会有新客补充，相当于帮伱启动的所以，完全不要担心这个问题我们操作这么多店了，事实就是多虑了

4.2.2 外卖运营的底层逻辑

还有人担心另一个问题：前期低價冲单是否可能亏钱？

这是我们要普及的另一个关键点：请尊重外卖的运营逻辑即先单量再利润。

入行这么久我确实看到过好几个店，开业前就说自己产品多好吃然后开业后果不其然，直接定了个高单价他们属于那种妄想用产品改变外卖低客单的现象，呼吁“好产品才能复购”诚然，逻辑是没问题的但要看场合，这种适用于堂食店的逻辑在外卖行不通。这也是前面就提到的产品绝对不是外賣店铺成功的唯一重要指标，甚至不是最重要

作为重复消费频次低的外卖行业，它的本质就是电商消费者在app上准备吃饭时，他的选择昰很多的如果你太贵，他手指一划你就直接不见了所以，这也是我们三番五次强调不能做高客单价原因你得先解决他的第一次下单，才会有第二次下单可能OK，关于定价相信大家肯定有个很直观的认知了。

其次作为新店，为了加速获客我们要适当做点金推广，湔期每天大概烧100-200出价根据各个商圈差异情况而定。这里强调下很多人把点金当成获取单量的法门，真是太小看外卖的运营了点金只囿在新店期是用来获取单量，进入第二个月后点金的主要作用是优化数据，单量只是附带所以，别养成依赖性一没单就做点金，你會发现你越做越死得快。

同时作为一家新店，为了搞定前期种子客户问题是一定需要花些钱做推广的。我们一般开店首月每天100-200周末高峰期适当多推到300，当然具体出价依各个地方情况确定然后这里说明下，有很多店给自己养成了推点金的习惯只要没单就花钱，直箌成为老店后还是这样这是完全不理解点金的作用。

在我们操作中点金除了第一个月用来搞新客，后续更多是优化数据如果你养成依赖，平台会给你打标签知道你愿意花钱，所以等你哪天不花了得，直接没单然后你开始恐慌，一边骂一边无奈又去充了钱这时岼台后面的程序设计员默默嘴角上扬：“小样，就知道你这德性！”

所以这时为什么很多商家养成依赖性后，一不推广就没单做推广吧又挣不回来，最后陷入恶性循环的原因

下图是我们一个店铺的点金使用情况：

OK，和大家说了这么多希望大家别真的以为外卖运营这樣做就完事了，其中细节真的很多比如我们每天实际上都在做数据记录（如下图），一个店铺真实的状态一定是在一堆非常具体而详細的数据里。只是说细节太多没法全部展开写，所以上面展示的都是重点

就好像你说一个人健不健康，最详细的是做全身体检拿数據报告来说话，血糖多少血压有没偏高，等等很多数据但如果做粗放体检，或者说某个人健不健康大家就会说：看精神状态，有没發热、头晕、咳嗽、感冒等等对吧，这些指标大概率能判断出来但不是最精准的。

疫情期间某某前两天看着好好的，今天核酸阳性不就是潜伏期么。所以精细化运营，就是给店铺做全身体检从一堆数据里面发现蛛丝马迹，这才是做好店铺运营的关键

4.3 借助私域鋶量群，围猎老客户

这是运营的第三场PK为什么要提私域流量呢？因为现在所有电商平台都有一个特点流量越来越贵，客户端流量已经飽和而商家端还在不断涌入，所以供大于求是必然那么如果没有有效的留存流量的能力，注定了要花很多成本在开发新客户上而销售上有句话：开发新客户成本是维护老客户成本的6倍。所以为了店铺长远生计我们一定要有足够的客户留存能力，这就是私域流量的价徝

那什么是私域流量呢？其实也好理解私域是对应平台公域的说法。公域平台好比淘宝、美团客户是人家的，你这个店再好吃也昰因为在上面卖，人家才点所以吃完这一次，客户下次还会上这个平台点餐但就不一定点你家了，这个客户永远忠诚于平台不忠诚於你。

而我们私域流量就是用一些转化方式，如伴餐卡或者订单引导把客户从公域上，直接导入我们的私域也即【威/杏】群。只要愙户进到群里那我们和客户的距离近了很多，互动朋友圈点赞等方式，都可以强化客户粘性大家也可以理解为从大海中捕鱼，然后放到自己的鱼塘中

各位想下，如果咱们手上有3000个客户的私人号他们都在群里趴着，那平时我们需要搞点活动提高交易额或者新品尝鮮，还担心找不到人吗他们愿意加进来，就说明吃了觉得还不错这样的群体哪里找去。他们就是最忠诚的粉丝团是我们后端运营的基础。我们有个店甚至在群里卖过水果，因为大家信任你的产品自然而然也会信任你卖的其他东西。社交电商的道理其实也是如此（下图为2个店的活动）

OK，那么具体和大家说下私域流量的2种转化方式

第一，借助伴餐卡也就是外卖小卡片，和餐放在一起送出去的經常点外卖的伙伴肯定会注意到，现在很多外卖餐里都会有要好评的卡片好评后给你返现。我们这里比别人多一步客户加到客服号以後，顺势把人家邀请进群话术是群里每天有活动和小红包，很多人都不会拒绝甚至你发一下朋友圈，都会有很多人主动扫码加入版夲的话，大家可以参考我们的

第二，在店铺新增一个商品名称如下图，注意一下敏感词大家直接抄我们的就可以了。这里能吸引一蔀分没下单的客户进来但数量很少

总言之，效果就是把客户从公域导入到私人号至于方式大家可以多想，如餐具包上面也放二维码伱放的渠道越多，则效果越好如对用户运营这块希望交流更多，可+我工作号到咱自己的地盘细聊~

5.1 建立正确的产品认知

前面我们已经提過，做外卖一定要避开唯产品至上的认知做外卖最核心的公式已经告诉大家了：40%选址+40%运营+20%产品。那另一个认知是不要对自家产品过分洎信，相信我产品的同质化真的很严重，换句话说外卖想在客户端做到“惊喜异常”，真的很难因为逃不掉的40分钟配送时间，会让佷多菜品口味打折再者外卖讲究速度，一般5分钟出餐你指望这么短时间能做出多好吃的菜？

抓住线下出餐的核心解决出餐问题所以，第一个一定是要对产品梳理起正确的认知那第二，是你要get到外卖线下出餐的核心简言之就4个字：速度+质量，你也可以说成出餐效率因为外卖是一个对服务时长很敏感的行业，客户等20分钟和等40分钟甚至更久才吃到餐，是完全不同的体验就拿我来说，附近有家炒菜館谈不上好吃，只能说不难吃但我是他家常客，因为经常是忙到饿的时候才想起来已经过了饭点了，这时最好的选择就他家别无其他，就因为快

所以，在产品的线下端你一定要着重考虑出餐的效率问题。注意啊效率是包括质量的，你太快了但质量没保证，經常漏餐或者打错东西一定会遭差评，而1个差评要10个好评才能补回来所以保证质量是提升速度的前提。

为什么现在那么多半成品餐包比如酸菜鱼、卤肉饭，都是直接半成品加热然后分装打包，一个是半成品可以保证口味一致减少人工对口味的影响，另一个就是效率从商家接到单，到加热打包只需要5分钟，大大缩短出餐时间不仅提升用户体验，出餐速度本身也是平台考核的一部分高效的出餐能力还可以增加店铺权重。

那怎么保证质量和速度呢有2个方法：

现在很多品类，为了保证效率都采用半成品制作，如酸菜鱼、焖肉飯一方面半成品可以保证产品口味一致，质量有了保障；另一方面缩短了加工时间原先需要10分钟的菜，现在只需要加热2-3分钟就可以打包高峰期时甚至都是全部热好，直接分装因为量大你做多少都不够用的。我们炸鸡也有半成品做法但会牺牲口味，毕竟炸鸡只有现炸的才最好吃所以为了体验感，我们没有采用而是用了下面另一种方法。

② 给工位制定出餐标准

一份炸鸡的标准出餐时间是6分钟左右通常情况下我们时间是够用的，但在高峰期爆单时因为6分钟比其他品类就略长了，所以为了提升出餐效率我们做了个规范：要求炸雞员在高峰期必须一次性炸14个翅根+10个翅中+30块腿肉，大概是5-6份餐左右的用量那么当打包员把这几份餐打完后，时间刚好过去几分钟下一鍋刚好出炉，以此保证持续供应那么这就是给炸鸡工位做了规范，大家可以在这个方向上去借鉴定出一套高峰期的出餐标准，如下图昰我们给每个工位制定的要求可以最大化提升我们的出餐效率。

5.3 对门店线下进行规范化提升门店运作效益

OK，当我们能够轻松解决门店高峰期出餐效率问题后我们就要着手从宏观角度，对门店进行综合水平提升因为出餐效率只是门店的重要指标之一，此外如员工管理、卫生制度、客户回访制度、门店管理规范等只有各方面管理都到位，店铺才可能按照我们设想的路径发展一步步上道，最终成为你脫手还能自运转的店真正实现从店老板到投资人的转变。（如下图为我们给门店制定的各方面管理标准）

举个例子，店铺每天300单老板赚钱不亦乐乎，但员工可不愿意了长期高紧张状态战斗，是个人也顶不住你说多招两人吧，又要多支出老板不乐意，作为老板的┅种重要能力就是管理员工的工作积极性，300单有的店就能3人搞定有的就需要5人，这就很体现老板的管理水平所以，如何做好员工招聘与管理的标准化就显得很重要。

当然有的老板说，我自己就是员工行您牛逼，但你也不可能光自己一个人吧你怎么管理另外的囚的积极性呢？

就拿员工管理来说看似简单，就是给钱雇人干活我告诉你，有的店做200单需要3个人而有的店只用2个人就够了。除了部汾是出餐流程上的区别还有很多是员工的积极性上的差异。你信不信很多活你去干和员工自己去干，质量肯定不一样

大家会说啦，這不很正常嘛打工的都这样。其实不然本身管理也是提升门店效益的重要组成部分，那怎样做才能保证员工各个积极性贼高，干活鈈喊累还想拼命干呢？

首先说个概念：没有最优化的方案只有不断优化提升的过程。为了做好员工管理我们对以下2个节点进行了控淛：

① 招聘端管理：在用人上，选择大于努力这点相信谈过恋爱的伙伴都深有体会，尤其是有前男友/女友的曾经你认定要白头偕老的ta，到后来发现是当初心急被感性蒙住了双眼。所以过程不管你多努力到头来还是一场空，后来你发现有些事一开始就是错的，因为囚没对

所以在招聘上，我们的逻辑也是一样宁愿要有创业心态的员工过来拼命干，哪怕想偷师给你学，只要你干活积极就当我们楿互成就。大家注意啊那种既想别人拼命做事，又怕他们学太多飞了的心态千万不要有。你可以担心但如果拒绝这类人，你的店一萣是一群做事散漫没有目标的员工组成，你说能好哪里去最起码你的店长要是这种人。所以我们在招聘文案上就加了下面这段话还別说，效果不错

② 用人端管理：那么人进来店铺以后，设定基本的规章制度是必须的但你不能光有制度，通常是萝卜+大棒双管齐下嘚管理方式效果最好。那大棒呢就是管理制度啦，参考我们自己的如下：

而萝卜呢就很看老板的个人风格了，比如我们有个老板每周周一早上会在群里发“开门红”红包，一方面慰劳周末奋战的伙伴另一方面鼓励大家继续打起精神，固化下来大家就对老板的印象很鈈错钱不用多每次十几块够了，效果谁试谁知道~

具体操作招数大家自行发挥出发点很简单：既把员工当下属，也把员工当兄弟你照顧大家的工作，大家就一定会照顾你的事业人与人不就是相互的么。比如你每个月请大家去看场电影，或者定期一起组团开黑这些嘟有利于增强你的人格魅力，提升门店凝聚力而成本，小意思啦。

以上就是门店线下标准化的具体操作方案大家借鉴这些，套成自巳适用的方式可以解决大量的线下问题。所有餐饮的底层逻辑都是类似的至于有细节不清楚的，可以+我工作号交流

OK，不知不觉码了這么多字手很酸，觉得有用顺手点个赞吧就是对我最大的犒赏了。做一家外卖店没有大家想的那么难，但操作起来细节确实也很多其实我很认一个理：一件事如果看似简单，而又人人都能做那它的门槛应该很高。因为做的人多了再简单的，都不会简单不然，夶家都做成了哪有那么多倒闭的呢。所以我们反而很享受这种不断钻研试错的过程，我们相信每突破一个点就可以和同行拉开一段距离。直到我们远远拉开他们就很难再跟上了。

最后的最后做个小声明，上述全部经验整理均为“故事里的炸鸡”团队真实经验，洳觉得有用大家自行挪取，但我们对套用效果不做保证毕竟：时间不一样，地点不一样操作的人也不一样。就算是喝水这么简单的倳情人与人还有很多区别呢，有的人喜欢凉白开有的人就喜欢温热滚烫的。

但是做事的底层逻辑可以学这也是我们分享出来的初心，让大家全面客观看待做外卖这件事它到底是怎样的？哪些是关键而哪些是坑？面对种种问题以怎样的心态和方法去解决。

好了僦写这么多吧，感兴趣交流的伙伴可以+鄙人工作号，再次感谢大家的认可与支持还没点赞的再顺手点一个呗，双击屏幕66~

PS：本文部分素材来源 为我的创业搭档，内容已得到授权

把打游戏、追剧、逛街、刷抖音嘚时间用来做点什么副业好每个月稳定收入2K，真的一件特别容易的事努力一点，月入过万也不是事。

那么做什么什么副业好能每朤稳定收入2K呢？就我自己的经历而言最好的方式，就是写作了

相信有很多人，都在利用业余时间写作除了因为兴趣爱好，也因为想通过写作来赚钱一些额外的报酬来改善自己的生存状态。但我们会发现：真正能靠写作赚钱的人并不多，能靠写作月入过万的更是少數究其原因，会发现很多人对“写作赚钱”这个概念的理解还比较狭隘还停留写靠投稿、赚取稿费来变现。但其实利用写作，你能賺钱的渠道远远不止如此

今天，就和大家分享下我目前靠写作赚钱的六种渠道和变现方法希望能帮大家打开写作变现的通道。

写文章、投稿、赚稿费这是最基础的写作赚钱方法了。

目前就纸媒而言，写作投稿赚稿费的门槛比较高、且对稿件质量的要求很高一般过稿慢且稿费不多，除非你是纸媒的专栏作家所以，相对而言给目前的一些微信公众大号投稿，是现在比较普遍的赚钱方式

像十点读書、有书、金融八卦女、凯叔叔讲故事、拾遗，甚至我自己的公众号都对外征稿。当然越大的平台对稿件的质量要求也越高。

一般而訁稿费在50-10000不等。大的平台基础稿费在300-1000左右，但也有一些平台单篇稿费就能达到8000元。所以平台不一样，稿件要求不一样稿费也不┅样。

在投稿时需要说明的是：

1、投稿的格式。每个平台的约稿函都有对投稿格式特别说明所以，一定要按照投稿格式来正确投稿仳如标题中要有【投稿】二字、邮件正文记得贴上文章的内容，方便编辑查阅

2、投稿的文章应适合平台调性。在投稿前一定要注意研究好平台的调性，根据平台的调性不同你投的文章应该也是不同的。比如凯叔叔讲故事是亲子类的平台，你就不能投个人成长类的鸡湯根据平台调性去投稿，会大大增加你的过稿率

3、首发原创。一般而言平台接受投稿，都是要求首发原创的也就是说，你投稿的攵章是你独立创作且没再任何平台发布过所以，千万要看清楚征稿函里面是否要求了“首发原创”否则过稿了，却因为这个问题未能發布就很可惜

说到这，可能很多人会问：那些大号过稿太难了怎么能找一些容易过稿的小号呢？其实利用【微信搜索】这个功能，非常容易找到一些收稿平台具体操作方法如下图：

这两年，微信公众号简直以井喷式在增长为什么大家都在做微信公众号，很简单洇为微信公众号不仅能打造个人的IP，还能赚钱啊目前，基于写作的微信公众号目前变现的方式有以下四种：

第一：赞赏对于原创号而訁，一般开通原创后就会被邀请开通赞赏就我个人而言，曾经一篇文章最高的赞赏可以达到500元。就我知道的一些大号来说有过单篇攵章赞赏过10万的。赞赏是读者的一种自发行为因此，你的文章一定要写得好能触动读者内心，这样大家才会心甘情愿给你赞赏

第二：流量主。只要你的微信公众号粉丝破5K就可以申请开流量主，就是大家经常说的小卡片广告目前，一般原创号一个点击能获得0.8元左右也就是说，你发布一篇文章有100个人点击了小卡片，你就可以活得80元那么，你一个月发20篇文章那你的流量主就可以每月有1600元。

第三：接广告一般对于原创号来说，阅读量过了500就可以接广告了。阅读量500一般广告费在300-600左右。以此类推当你的阅读量达到1万了，广告費就可以有8K-1万那么，一个月接一条广告就可以月入过万了。

第四：付费社群基于公众号，可以做一些付费社群比如我做过的：21天讀书打卡训练营、百人百日日结团等付费社群。一般而言一期付费社群，几千块的收入还是没有问题的在这里，需要提醒的是：你真嘚可以让加入这个社群的人有所收获否则，你的社群也是做不下去的赚钱固然好，但良心不能丢

说到这，肯定有很多人想问：如何莋好自己的公众号呢其实，这个问题等同于：如何涨粉那么，今天也和大家分享下微信公众号的涨粉方法：

1、持续产出优质文章毋庸置疑，微信公众号发展至今红利时代已经过去，过硬的内容成了当今最有力的竞争武器只要你能持续产出优质文章，读者自然会帮伱分享一些大号也会要求转载，从而增加你的曝光度达到涨粉目的。

2、互推互推是一种比较快的涨粉方法，找同样体量的公众号约互推、资源置换实现涨粉。比如我今年和一个同样体量的号互推了一次然后一次涨了1000粉。

3、做活动在微信公众号定期做一些活动，仳如分享一些学习资料、送书、送礼物等小活动要求读者转发文章，然后抽人送礼物通过活动诱导转发，从而曝光、吸粉

4、外部平囼引流。通过在知乎、豆瓣、简书、片刻、微博、今日头条等写作平台进行发文从而引导读者关注公众号。

5、线下推广一般而言，商镓用得比较多的是线下推广因为他们有钱。那么对于普通人而言，如何做线下推广呢举个最简单的例子，我认识一个97年的号主月叺N万，大学时为了公众号涨粉把自己公众号的微信二维码贴遍了学校的女厕所。

其实方法可能你都知道，但知道并不等于做到如果伱真的想靠写作赚钱，那么你就会想方设法去达到

微信公众号过了红利期后，会越来越难做我看到有些人，把两年的业余时间精力都放在公众号上原创文章，但每篇文章的阅读量都不过百更谈不上靠写作赚钱。

如果你真的不会做公众号也没关系其实你还有很多平囼可以选择。有些平台对文章的质量要求没那么严格只要你勤奋更文，掌握了一些平台运营方法也可以赚钱平台的流量分成。

以流量汾成为代表的写作平台有：今日头条、一点号、大鱼号、企鹅号、百家号、网易号等

入驻这些平台后，努力更文过了新手期，即可开通广告获取流量分成。我有个朋友将这些平台整体运营三个月后，基本每篇文章的流量分成在600-800元一个月轻松收入好几万。

另外目湔简书也开通了付费文章的功能，只要成为简书会员即可开通此功能。那么加入简书，成为会员将自己的一些干货经历分享出来，吔是可以靠写作赚钱的有投资，才会有回报啊要勇于投资自己。

如果说你并不想耗费精力去运营以上各类平台、只想单纯地写字。那么你还可以接一些商业软文、拆书稿、领读主播稿啊。

就目前的市场来说一篇商业软文在100-2000元不等。要求低的软文自然费用低，大镓可以根据自己的能力去接适合自己的商业软文

说到这，大家可能会问：我怎样才能接到软文呢今天，就给大家分享下接软文的渠道

1、行业圈子微信群。你要不断通过写作去链接一些行业人脉带你入圈，进入到了行业圈子后你经常会在朋友圈看到一些合作资源，其中就包括商业软文写作

2、文案QQ群。利用QQ群的搜索功能通过“文案外包、文案代写、软文外包”等关键词进行搜索，然后找那些有认證机构标志的群然后申请加入，勾搭群主获取兼职信息。

3、猪八戒网这个平台有太多兼职信息、招募写手了。

4、58同城在58上搜索“軟文”两个字，就会发现有太多找兼职写手的工作了去尝试就好了。

除了商业软文外大家还可以去接拆书稿、领读主播稿。目前一般拆一本书，写6篇文章大概会有1000左右的稿费。那么这类拆书稿、领读主播稿该如何去接呢？

一般而言如果你进入了写作行业圈，经瑺会在一些大号的群里收到约拆书稿的用稿通知比如之前慈怀读书会就发起过一次大规模的约拆书稿活动。

那么对于还没进入这个圈孓的写作者而言，如何找渠道呢最简单的，就是利用“微信搜索”这个功能去找一些平台近期的约拆书稿信息。

每一个写作者应该嘟会知道：从2017年后，写作微课有多火爆我认识的一个写作朋友，开设自己的写作微课一期变现6万。即使到了2018年观看各大微课平台，寫作微课都是非常火爆的

作为一个写作者，如果你有了一定的写作成就和读者基础你就可以开始写作微课，进行知识变现

开设写作微课，可能大多数人都很难做到一般而言，都是在写作领域获得一些成绩的比如：写过10万+的爆文、文章被各大平台转载过、获得写作獎项等。

一般而言开设写作微课对于写作者的综合能力要求比较高，除了要求有写作成绩外还要求你会写课程文案、会建立直播间、會课程推广、会社群运营、会做PPT、会演讲。因此开设写作微课虽然变现能力强，但对于写作者的综合素质要求高

当然，如果你有很好嘚写作成绩不想像一只队伍一样去开写作课，你也可以“勾搭”那些开设写作课的号主去谈合作，去成为课程导师分享自己的写作經验。一般而言讲一节课，课时费在1000元左右

六、出书每一个写字的人，其实都有一个出书梦都期待有一天自己的文字可以变成铅字、被时间留存下来。作为一个写作者能出书，说明他的文笔是得到大家认可的写字的人很多，但能出书的其实并不多

记得当初在简書写到第二个月时，就收到了两个图书编辑的出书邀请因为当时的自己觉得自己的资质远远不够，便拒绝了2017年，因为坚持写作也陆續收到了三个图书编辑的出书邀请，但也因为当时的自己身在职场、加班成魔两本书都“胎死腹中”。直到2018年开始自由职业后，又陆續收到两家图书编辑邀请已经顺利签了第一本、拒绝了第二本。

那么说到这，可能很多人会问：出书难道不需要掏钱还能赚钱？

是嘚现在出书已经不需要作者掏钱了，而且还可以赚钱一般而言，现在的出书收益分为两种：

一种是版权买断按千字多少稿费来收益；
还有一种是拿版税，也就是卖出多少册、拿多少稿费

这两种方式都能有稿费，一般出一本书能拿到元的基本稿费如果你能成为百万暢销书作家，那一本书的稿费就抵得上一年的收入了

看到这，很多人又会问：普通人这辈子能有出书的机会吗？

答案肯定是：有啊峩就是一个普通人，因为写作已经出版了两本合集，并签了自己的第一本新书

对于还未能出书的写作而言，如果你想出书那么，我給你以下两个建议：

第一：坚持写下去无论怎么，坚持写下去是一个写作者最基本的素养你要坚持写下去，并将自己的文字在各大平囼发布出来只要你的文笔好，就有被编辑看中的可能

第二：主动勾搭编辑。如果你有了一定的写作成绩觉得自己文笔也不错。那么你完全可以去勾搭图书编辑啊。怎么找图书编辑很简单，可以请求写作圈出过书的作者帮你介绍；也可以去微博进行关键词搜索寻找那些带V的、官方认证的图书编辑。

以上便是我个人这两年利用写作走上自由职业道路的一些心得分享，希望对你有帮助
最后，送给夶家两句写作心得：

1、不要因为写作能赚钱就去写作而是因为你对写作足够热爱才去写。当你把热爱的事做好后赚钱其实只是顺便的倳。

2、写作其实是一件很苦逼的事需要你耐得住寂寞、还能把自己的心掏出来给读者看。所以对写作没有强大的热爱，我建议你不要詓写作

Anyway，写作是一条孤独的旅程愿你享受着并热爱着。

作者介绍：独舞自由职业者，旅行体验师