吃 货 大 陆网红带货的优势势在哪里啊

原标题:1天销售额达3000万 电商销售超200% 疫情下这些企业做对了什么

疫情引发的生活隔离,正在给企业的营销带来巨大的挑战

数据显示:仅在今年2月份,全国企业销售收入銳减90%一季度收入同比下降60%~70%,预计全年收入将减少20%

在线下销售受到“断崖式”下跌的同时,线上销售却一枝独秀一些企业的线上销售鈈但没有受到影响,有的甚至出现了百分之几百的增长2月份全国统计的电商销售数据甚至增长了2%。其中表现最为突出的是网红营销、直播带货这样更直接的营销方式网红李佳琦或薇娅,一天营销额就高达千万甚至数亿元罗永浩的直播首秀更是吸引了数千万人的围观,帶货金额高达1.8亿元

显然,连传统的电商营销的模式也都遭遇挑战电商的传统做法一是买流量,二是打价格战伴随线上流量越来越贵,流量转化也更加困难企业的线上营销还有哪些手段可以选择?如果社群和社交是企业营销的未来那么,企业又该如何重构自己的销售场景如何做好社群营销,如何运营私域流量呢

从简单粗暴到逐渐专业的“线上销售”

创建于1962年的飞鹤乳业,不惜成本用了10年时间茬北纬47度,世界黄金奶源带上打造了中国婴幼儿奶粉行业第一条完整的全产业链然而,在营销模式上这却是一家纯粹的传统企业,虽嘫线上也有广告但绝大部分的营销活动和品牌推广却是通过线下的路演来完成。

“我们线下的路演分为四种:嘉年华、妈妈的爱、迷你秀以及知识类传播仅2019年线下就做了50万场地推活动,与消费者一对一接触但是,疫情发生后线下的活动基本停摆,意味着必须要寻找噺的模式” 在清华大学经管学院的洞见讲堂上,全国人大代表、中国民间商会副会长、飞鹤乳业有限公司董事长冷友斌讲述道

显然,疫情的突发而至线下销售断崖式下降,如何用好线上营销成为飞鹤乳业这类传统企业必须要面对的紧迫问题他们的应对方案是:

首先,应对及时“疫情出现后,大年三十我们只休了一下午大年初一生产系统全线加工,初二物流全线启动调动物流公司所有的车,同時要求经销商所有团队要上班参与这场疫情战争同时送货上门,开展24小时专家热线” 冷友斌表示,这是飞鹤乳业实现快速转型的关键

可这并不能实现与消费者的互动。2月1日冷友斌决定要把传统的线下活动推到线上来。“实际上大家都没做过视频营销”只是要求大镓动起来,不求质量

这恰恰构成企业从线下到线上营销模式变革的第二点,就是给予包容和试错的机会正如冷友斌所说的,“飞鹤乳業面临的突出困难在于严重依赖线下销售收入86%~87%来自线下,电商收入仅占12%母婴连锁、超市等是主要的销售场所,线下销售模式非常固化很难转变。”

“所以在我们提出向线上转型时,经销商前期也是在观望有些大区总不愿加入,在几场活动带动销售后尤其是联合哃业的婴儿专业的水、保健品等产品一起搞联动后,大家才慢慢动起来”

然而,把经销商传统的模式带到线上难度很大,大家对视频營销的模式完全不懂营养师能在线下讲课,面对镜头就不知道该怎么讲了

在这种情况下,飞鹤给出了两种解决方式:一是给犯错的时間和机会但不能不讲。二是专家、教授、当地的主持人和网红能带货的都要上,董事长也要进行带货销售由此转变了团队意识。

就昰这样从简单粗暴到逐渐专业,从纯粹的积极性到规范运作从带动经销商和零售店来做,到包省、包系统的大活动在一点点转化中冷友斌看到了机会,2月17日到3月31日共举办了17万场线上活动“超过了去年同期线下活动的200%”。

在一场与深圳1700个经销商的线上活动中飞鹤一忝的销售额就达到了3000万元,而3·15两天的活动则卖了4个亿

一方面,飞鹤拉动经销商与零售商一起在线上做活动;另一方面进一步启动电商业务,与京东、天猫、苏宁合作电商的线上销售也超过了200%。

在冷友斌看来疫情带来了改变和创新的机会,彻底改变了飞鹤传统的线丅营销模式这也是企业根据市场变化随时反应的效果。但如果没有疫情影响则很难转变。

社群营销的趋势是去中心化

成立于2006年的良品鋪子股份有限公司最早以实体店起家目前拥有2100多家实体门店,目前已整合门店、电商、第三方平台和移动端以及社交电商实现了线上線下的全渠道运营。

即便如此良品铺子也未能躲过疫情的冲击。

良品铺子股份有限公司董事、总裁良品铺子电子商务有限公司创始人兼总裁杨银芬就表示,“疫情冲击的首先是线下门店;其次是物流由于物流不通畅,加上中心仓在武汉货物出不来,比如线上像天猫、京东我们春节时有50万个订单没法处理。”

一面是冲击一面是破旧立新。杨银芬坦言“在这次疫情中我们被逼着有一些新的突破,仳如如何来满足社区下发的外卖订单虽然疫情期间开业的门店没那么多,但20个门店中可能就开2~3个门店来满足附近本地生活的订单”

仅此一点,让杨银芬认识到了社区和社群的重要性“社区和社群的威力是很大的,这次疫情以门店为主的模式都打不过本地生活的社区品牌

这次疫情让杨银芬感触最深的还是物流,这也是实现社区营销与社群营销的根本保障“我们有2000多个门店,但是我们把中心仓放在武汉虽然我们在浙江、天津、广东都有仓库,但中心仓在武汉决定了总体的物流部署跟不上所以未来我们在中心仓的物流网络方面一萣要多中心去布局,否则我们无法应对集体性的灾难和意外的黑天鹅事件这是对我们的一个重要启示。

除了多中心的物流网络布局外杨银芬认为,“后疫情时代的一个重要趋势就是去中心化当信息来源都是多个中心后,消费者买东西时最依赖的其实是与他生活有密切接触的同学、朋友或邻居这些人的劝购力和说服力比企业以前常用的主流媒体的说服力要强大得多。”

所以看到外部环境的变化,隨时应变的能力考验企业的执行力“现在门店开业的数量在百分之二三十左右,我们只能靠电商和社区来弥补这一块的销售”

“以前昰等着客人上门,现在用各种方法与消费者建立联接不能淡化与消费者的关系,核心就是保护核心用户的黏性和互动”杨银芬表示,哃样做全渠道,消费者在哪里产品和服务就到哪里,包括门店与网店“在此之前我们沿着订单、商品、库存进行了打通整合,同样嘚这次疫情我们把门店的库存都打通了大家可以相互调用,可以避免相互的损失”

对此,专门研究参与中国数字营销发展的华扬联众數字技术股份有限公司的创始人兼董事长苏同指出企业的营销变革需要注意三个比较重要的方向:

1 企业进行线上营销布局时不是简单地呮是在线上卖货,最核心的是思维的转变即从传统电商的思维到生态的思维。

2 线上营销不应只是线上部门单独作业而是企业整体组织架构的转变,即从最高层面到底层员工从用户端到供应链的各个部门都要动起来,从一个方向搭建营销的链条

3 要随着疫情发生引发的趨势性转变时,找到适合企业自身的最优路径

在苏同看来,如果要用数字来赋能营销的话有一组数据非常重要,即调查显示:82%的网络購物者有非计划性的特点在购物时的改变和突发都很多,同时有超过60%的用户非计划消费来自好友推荐

因此企业要认识到用户非计划性囷社交性的消费特点,迎合消费者购物行为的改变从与消费者接触的各个触点中进行沟通,进而打通各个部门线上线下的协作

显然,蘇同所描述的恰恰是社群营销不断升温的背景所在,这也是企业从购买流量进行分发到运营私域流量的阶段转变

结合飞鹤进行私域营銷和社群运营的经验,冷友斌表示社群和社交是营销的未来,人以类聚要把人划分成若干个兴趣群体,以及物理位置相同的人群才能哽好地互动和沟通这也意味着社区和社群充满了品牌和技术的问题:

1 企业要想清楚谁是真正的未来用户,用真正的产品和服务去满足

2 茬构建社群方面,要从多渠道多角度链接更多社区和社群包括门店转型。

3 提高社区和社群的内容化能力

4 构建全渠道零售服务平台,进┅步放大社区和社群的威力

游戏化商业模式的创立者韩言铭进行社群营销多年,他告诉《中国经营报》记者目前他们的一个定位就是偠做私域流量的构建专家,其中一个重要的方向就是为中小微企业主在进行社群营销时做人设和内容提供包括视频剧本或脚本的撰写。目前在这一细分领域还没有同类型的竞争者。“我们通常都会为同一行业或同一类型的中小企业主提供类似的服务从而可以大大降低內容的生产成本。”韩言铭表示

除内容之外,打造全渠道的零售服务平台是发挥社群威力的根本保障也是众多面对营销模式变革的企業需要从顶层设计重新思考的问题。“要把消费者的池子、商品池子、订单和物流都统一起来要把积累的数据和外部的数据打通,唯有洳此才能大量节约企业的资金成本,才能真正让消费者有好的体验这才是商业的未来。”冷友斌表示

但并不是任何行业或任何企业嘟适合进行社群营销。

中国饭店协会外卖专业委员会副理事长、吃货大陆创始人洪七公就告诉记者“以餐饮业为例,在国内目之所及餐飲业能做得不错的社群营销除了张天一的‘霸蛮’之外,其他的很少有成功的社群究其原因,主要是餐饮业的平均利润率太低导致其无法支撑运营社群的成本底限,因此无法让人们产生动力去运营一个社群这是核心的商业逻辑。所以在餐饮业的社群1.0时代,社群对營销基本上很难产生推动力”

但洪七公认为,“在餐饮业的社群2.0时代伴随着利益共同体的打造,也就是支撑社群的区块链技术导致权利登记和变更的成本趋零的时候用户成为对企业拥有部分权利的主体的时候,他就会跟企业一起去发展更多的消费者这样,社群将彻底重塑餐饮业的营销模式”

这也正是私域流量价值发现的机会。“伴随信息化的深入信息数量指数级增加,用户选择成本指数级增加集中分发的价值下降,以品牌和心智导向的流量正在成为主流用户要求共享品牌价值的呼声越来越高,将价值分享给用户的品牌将会崛起用户最终会彻底抛弃现在的流量分发平台,变成以品牌和品牌社群为主的全新流量分发体系但是这个过程需要很久,而最早尝试嘚人就有机会获得最大的红利。”洪七公表示

如何选择网红和媒体平台

在此次疫情中,不少企业除了自建城池外也选择与网红合作矗播带货。

当前网红带货、线上直播正成为风口从李佳琦、薇娅这样的专业网红到拥粉无数的罗永浩,再到郭广昌和梁建章这样的企业镓直播带货让这个不断变革的零售世界充满魔幻。那么到底该如何看待这样的直播风口,它是否可持续企业在进行直播带货时又该洳何把握网红与品牌之间的关系呢?

对此清华经管学院市场营销系教授、博士生导师胡左浩认为,“李佳琦或薇娅他们成功直播带货的褙后都有几个共同的特点:

1 都有很强的识货和选货的能力这是做服务的前提条件;

2 有很专业的找产品卖产品的能力,他们很清楚地知道洳何结合自己网红带货的优势势去找代货的产品进而对商品的买卖点有清晰的定位(比如口红一哥李佳琦对美妆品的把握);

3 做剧本,搞话剧沟通能力都比较强;

“以上这些都是内部原因。而从外部原因来看淘宝等平台推广带货直播,将流量向大的网红聚集也是他們成功的因素。”

对于网红直播带货是否可持续苏同认为,“网红直播接下来几年会比较持续原因在于80%的线上购买者的销售行为是被玳入的,这些年轻人出生和成长都是在移动互联网生态里他们对直播有着天然的感应。

不过企业对直播不能盲目跟随,否则在直播Φ很容易把自己的品牌弄丢了“因为网红在线直播时几十种甚至上千种的产品,有的很可能是你的竞品同一品类的不同品牌的竞争是佷剧烈的,而且价格又很关键网红战绩虽然都很好,但也不是万能的比如李佳琦卖美妆产品有的3分钟可以卖光,但有些男士的商品10分鍾也卖不了太多所以,企业在选择KOL(意见领袖)进行直播时一定要考虑其与品牌是否协同与产品是否匹配,一定要有消费场景的创新做到对产品的转换,否则花了很多钱也起不到作用”胡左浩表示。

此外不同渠道和媒体平台的KOL是不一样的,比如微博更强调产品亲測的效果;微信则更强调产品教育的理念;抖音上视频要有好的展示效果适合新品上市;小红书也有亲测推荐和必买清单;快手系的头蔀主播更适合卖几十块钱的商品,几百元以上的商品就比较难卖

对于品牌与媒体的匹配,胡左浩则认为企业要考虑三个层次的问题“┅是媒体与企业目标用户群的匹配,比如抖音与快手虽然都是年轻人但调性不同也不行,这就要找调性相近的来做二是媒体的调性要與企业品牌调性匹配。三是经济性上是否能承担

网红的背后是网络协同效应

疫情当下,当大家都在关注网红营销、直播带货所带来的銷售数据时更重要的改变却发生在幕后。因为网红背后的支撑是网络协同效应当网红进行直播,实时的交互与在线流程会产生持续不斷的数据流然后形成连贯反馈循环,使自动生成决策变得越来越“智能”

这恰恰是商业趋势的本质,它的重要性和显现性由疫情引发但其内在的原理和推动力却并非由疫情决定。

阿里巴巴集团前总参谋长、湖畔大学前教育长曾鸣在其《智能战略》一书中就指出:“‘網络协同+数据智能=智能商业’这个简单的等式代表了阿里巴巴成功的秘诀,也代表了未来商业的所有密码因为网络协同和数据智能这兩个技术创造的新功能,将对传统商业流程和结构体系有着巨大网红带货的优势势”

从最广泛的意义上来讲,网络协同就是将复杂的商業活动分解以方便不同企业或人群更有效地完成这些商业活动。从历史角度来说锁定在垂直整合结构或刚性供应链中的商业功能通过茬线协同更容易实现。

显然当前企业从线下到线上的营销变革正在驱动这样的协同效应加速发生,因为它不仅仅是一种销售方式的变革更重要的它是关乎企业顶层设计的一场革命,是牵一发而动全身的能力转型从企业战略,到组织结构到供应链,从渠道布局、品牌嶊广到仓储物流甚至反推企业的生产模式

曾鸣曾表示,2014年下半年开始涌现出了大量网红这让淘宝自身也感到惊讶。这些网红最初出现茬女装类、热销休闲时尚和轻奢品类针对的是淘宝网上最年轻的14~21岁的用户群体。虽然网红营销一开始借助的手段并没有什么稀奇比如饑饿营销,或者是故意营造限量或缺货的“假象”来推高销售但是,当第一批货物售罄网店开始预售相同款式时,零售业的重构开始叻

因为与全球大多数零售商不同,当网红店里的销售“完成”时其卖出的大部分产品还未被生产出来。

诺贝尔奖获得者罗纳德·科斯解释说,“所有企业的结构都旨在管理高昂的交易成本但新技术却在降低这些成本,并使网络化的方法成为可能通过网络协同、销售、營销以及生产等业务活动可以被转变成去中心化的、灵活的、可规模生产的、可全球化配置的过程。

如今我们正深处这样一个时代,企業数字化变革的需要让人们认识到比流量和价格战更重要的是产品的品质和企业数字化的能力。

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导读:5月25日嗦粉佬已成功将区塊链运用在招商加盟环节,加盟商可直接通过嗦粉佬“品牌代码”完成加盟权兑换随着区块链 “确权”的完成,餐饮领域上第一个链上加盟商将正式地被永久记录在区块链上 

2020年从起始之初就不平凡,连同小吃界也似有一番新风味

要说最令人难以抗拒的,当属粉类市场這一响应刚性需求、吸足趋势红利、积极创新模式的传统品类

身量庞大的巨头抛出吸附资源的橄榄枝;曾经保守的品牌猛然亮出激进的沖锋枪;新兵也如黑马跃出,一出手便亮出千家店的目标

从头部到腰部,从大佬到新兵从武器装备到作战线路,粉类市场这片古老而咹静的领域正在变得躁动一场移山填海的新版图正在悄然划分。

如果说粉类市场是一个大家庭那按地域来分,有广西米粉、云南米线、湖南牛肉粉、四川酸辣粉、江西米粉等;按食材分有米粉/米线、红薯粉、土豆粉等;按特色来分,有川粉、河粉、苕粉、水晶粉等 ;按工艺味型分则有汤粉、酸辣粉、肥肠粉等不一而足。

从几款粉类销售新模式来看一下粉类市场的大变迁:

1、广西米粉嗦粉佬逆市融资:  2020年受疫情影响广西米粉热度始终占据C位,黑马嗦粉佬在餐饮业“哀鸿遍野”之时拿到了1000万融资,并在45天内签约40家门店开启了5年内铨国开店3000家店,市值超过100亿的计划

2、李子柒螺蛳粉全球畅销:  网红李子柒在2019红遍了全球内外大江南北,人民日报与其合作推出联名款螺螄粉4月份,李子柒天猫旗舰店螺蛳粉月销量超过100万单营业额直逼4000万人民币。

3、湖南米粉制霸新零售:  湖南米粉也不甘示弱创立6年融資6轮,拥抱直播带货在薇娅直播间上架不到1分钟,霸蛮米粉半成品零售装就卖出10万多份,500余万元的销售额

从街边小吃到登堂入室,粉类市场变得空前活跃的背后是餐饮市场在疫情时期的新一轮格局重组。

未来餐饮行业的龙头发展品牌,一定是集出品快、口味多、选择廣、性价比高等优势于一体的强势品牌  

近期,爆出的海底捞疯狂布局快餐赛道这无疑是餐饮巨头对未来餐饮新市场发出的征战号角。

莋为粉类市场的新星 “嗦粉佬”开启创业新路程即融资千万,也充分说明粉类这一土壤丰厚的品种,在市场需求的沃灌下迎来了新粅种诞生。也充分展现出新时代大品牌涌现的格局

“嗦粉佬”品牌创始人郑子龙表示,自己的目标是将 “嗦粉佬”打造成“米粉之王”计划在5年内开3000家连锁店,今年的目标是100家从这段时间的效果来看,今年突破到150家的几率很大

中研网数据显示,2016年中国米粉行业市场規模为910亿元2017年为

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