海底捞因为食客很多经常要排隊,餐厅为等待的顾客需求提供免费美甲美鞋,护手;免费饮料、零食和水果
看似这增加了运营成本,但是你要知道海底捞人均成本昰70到100元假设两人中有一人享受了美甲服务,海底捞也是有100多元的利润而如果这两个人中只有一人来消费另外一人选择了外出美甲,那麼海底捞利润也只有70元这笔账我想大家都能算的明白吧。
举个例子如果你去吃自助,让你买一张80抵用100的券或者让你去店里直接支付100元洅送你50元的菜品你会选择哪个我相信大多数人会选择第一种,实际上50元的菜品成本可能不到20元但是这就是提高附加值的魅力,顾客需求在别家吃饭享受不到美甲服务而在海底捞可以自然而然顾客需求满意度就提升了。
共享经济也是这样看似提高了商家和顾客需求成本其实本质而言是利于双方的大好事。