无需加入一滴油的纯芝麻酱已經是第二次做了,用的是不脱皮的白芝麻炒香后磨成的酱料,浓稠味香夏天的各种凉拌系列的灵魂酱,自己做更健康
倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉
沥干水分后倒出晾干水分
一直炒到锅内有劈啪响声,用手指能轻松捏碎后熄火
倒入大一点的盆里用筷子迅速劃散
等凉透后倒入料理机里按酱料档
借助搅拌棒使得轻松的碾碎
第一次时间到后已经有酱料的状态了
第3次结束后把边上的麻酱和中间的搅拌均匀
再一次搅拌结束后就成了细腻的芝麻酱
倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏
1.白芝麻要用没有脱皮的
2.料理机工作时间久了会发烫,停等┅下再工作以免夏天过热损坏机器
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