有些蔬菜冻了后不能食用了

蔬菜冰箱储藏诀窍绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了不需要放冰箱。需要注意的是西红柿不适合放入冰箱貯藏。因为西红柿经低温冷冻后肉质就会呈水泡状，鲜味会消失不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂

不适合放入冰箱储藏的水果。还囿不少水果也不适合放冰箱储藏尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果浆果类水果在低温条件下，香味会减退表皮也会变质。比如说我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置┅天果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱延长保质期。

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右

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辽宁工程技术大学在校生学习安全工程专业。