餐饮部在饭店中的地位、任务及經营特点

、餐饮部在饭店中的地位与任务

尽管世界上存在不同的民族

有着不同的肤色和语言，

的饮食需求是基本一致的

只不过世界上各民族因食品原料、

法、饮食习俗的不同，形成了丰富多彩的餐饮种类世界各地的客人

在旅游饭店的餐厅不仅可以品尝到具有异国风味嘚美味佳肴，

以领略异国情调的饮食文化这不仅能够使客人得到必要的营养补

充，也能从精神上得到享受和满足

餐饮部是现代旅游饭店的重要组成部分，

餐饮是一个饭店赖以生存和

它不仅满足了客人对餐饮产品和餐饮服务的需求

作为饭店对客服务的窗口，

为树立饭店良好的社会形象发挥着积极的

作用并为饭店创造较好的经济效益。

餐饮部的地位和作用表现在以下几个方面：

、餐饮部是现代旅游饭店嘚重要组成部分

餐饮部所管辖的范围包括各类餐厅、

酒吧等传统的经营场所

多数饭店的餐饮管辖范围已扩展至娱乐、

场所和餐饮设施都昰客人经常活动的地方，是客人在饭店的活动中

心因此，餐饮部是现代饭店的重要组成部分

、餐饮服务直接影响饭店声誉