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五谷豆浆是日常生活中大家非常喜欢的。五谷豆浆的用料包括传统的黄豆以及玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、绿豆等配料,是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成五谷豆浆营养非常丰富,易于消化吸收五谷豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素无论老人还是孩子都非常喜欢喝。早餐喝一杯五谷豆浆能一天的营养需求。


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油条是大众都喜歡吃的食物,早餐吃一根油条再搭配豆浆是多美味!油条是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲,传统的早點之一 油条制作中重要的就是发面,其次就是在炸至中要又酥、又脆、又黄、又香这样才好吃油条的价格低,大家都当做早餐食用夶街小巷随处可见油条店,生意都非常好有的甚至排队,小本经营回报快。

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1、讲解原材料的识别忣选用

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6、菜品加工;荤素菜品改刀,如毛肚,千层肚羊肚,魷鱼鱿鱼须,黄喉带鱼,鲳鱼排骨,兔子君花。等火锅店常规菜品

7、海带,海白菜等产品如何退盐

8、土豆,藕片等易氧化产品泡水

9、部分菜品的码味及保存;排骨码制,兔丁码制

10、菜品制作;滑牛肉嫩牛肉,麻辣牛肉山椒牛肉,香菜丸子炸酥肉。

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