如今餐饮业已进人微利时代

同質化竞争越来越激烈，

都想在营销方式上有所创新

以吸引更多消费者的眼球，

的消费欲望以增大餐厅客源，提升餐厅的营业额

如今餐饮业已进人微利时代，

同质化竞争越来越激烈

都想在营销方式上有所创新，

以吸引更多消费者的眼球

的消费欲望，以增大餐厅客源提升餐厅的营业额。

特价菜营销就是有效吸引顾客的一种促销方式

这主要是因为顾客对特价菜有一种错误认识：

就是餐厅品质差的菜品。因此为了让顾客对特价菜有正确的认识，

餐厅还需做好特价菜营销

、特价菜要货真价实，不能有“忽悠”成分

如今有不少的餐厅咑着特价菜的幌子

处理店内久存将要变质的

原料。这种餐厅推出特价菜往往会一天一变今天推出这个菜品，明

天就会推出另一个菜品一位曾经在某酒楼工作的厨师说过：

的特价菜基本上就是为了处理要变质的东西。

饲养不当经常会死，可是又不能退给供应商扔了叒觉得可惜，所

以老板就让我们通过油炸的方式做成‘糖醋鱼’