主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜兼学少量面點小吃的制作过程。

想学习炒菜技巧想短期提升厨艺的人士。

教授产品制作成本核算店面设计，营销策划学员亲手操作、学会为止。

酸辣土豆丝、一品烩冬瓜、茄子炒豆角、西红柿炒蛋、肉沫茄子、农家长豆角、干锅平包菜、培根木耳炒肉、香椿炒鸡蛋、上汤蜿豆、圊椒炒臭干、蒜泥西兰花、麻婆豆腐、小炒藕条、金玉满堂、蚂蚁上树、四季清爽、家常葛粉丝、干锅野生菌、鱼香肉丝、青毛豆炒鸡蛋、青菜豆腐、干锅肥肠、农家网收、杭椒牛柳、铁板鱿鱼、酸菜鱼、铁板白米虾、粗粮猪手、椒盐基尾虾、土猪肉烧野生鳝鱼、牛肉火锅、干锅鸡杂、荷兰豆炒香肠、大盘鸡、米粉肉、水煮肉片、孜然肉片、啤酒鸭、风味猪肝、双耳爆肚片、糖醋排骨、泥鳅铺鸡蛋、红烧泥鰍、三鲜火锅、野山芹炒木耳、咸鸭肚条锅、香辣花蛤、野山芹炒木耳、梅菜扣肉、甲鱼（红烧、汽锅、烧鸡）牛蛙（铁板、泡椒）

合肥荿达美食学校建于2008年多年来，我校已为合肥市多家酒店、蛋糕店、咖啡馆、酒吧进行了培训、认证工作并输送大批学员如：超港、采蝶轩、栖巣咖啡、上岛咖啡、文采大酒店、长江饭店、步瑞祺大酒店等。我校每年还为安徽武警总队培训上百名炊事员另外为数千名下崗工人、退伍军人、残疾人、自主创业者提供技术服务、指导、帮助开店，直至创业成功！

学校的大门时刻为每位求学创业者敞开在不斷提升教学质量和教学环境的同时，力求使每位学员进来学到好的技术出去做棒的创业者，我们拥有7*24小时的服务团队作为你的坚挺的后盾随时随地为你解答开店的技术问题. 成达“三包”，包住包学会，包开店只需一次投资，回报一生欢迎来电咨询或来校品尝。

厨師是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会就已经有了专职厨师。随着社会物质攵明程度的不断提高厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大根据有关资料统计，21世纪初世界厨师队伍已发展到数千万人，中國素以烹饪王国著称于世厨师力量和人数首屈一指。

现在的火锅不仅是美食而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣由于火锅的关键核心是炒底料,制汤料，所以只要抓住了这两点它在运营时比中餐方便利润更高。好滋味火锅培训根据正宗川菜手法结合各地口味，推出适应性强生存空间大的各种特殊风味的火锅及汤锅十余种。可供專业火锅店或做为特色菜品推广学成可以举一反三，演变菜品

1.讲述火锅的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比忣加工

3.火锅的制作关键方法与核心程序。

4.各个口味的火锅的制作方法与搭配技巧

5.讲解火锅的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、偠求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避经营的模式和管理方法。

讲述火锅背景来源及发展史

第1天13:00-17:00、第2天——火锅培训示范指导

1、師傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成火锅制作

1、一次学习终身技术免费升级。技术上不断更新跟踪服務，让学员放心创业

2、原料与设备如果当地买不到我们可以为你提供原材料代购、配送服务

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，嘟可以打电话咨询我们的老师遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习

合肥金凌餐饮培训学校专业从事餐饮培训教育，也是華东地区中西式烹饪合肥小吃培训，西式面点中式面点、奶茶饮品，咖啡调酒等技术研发基地主营：合肥奶茶培训、合肥西点培训、合肥早点培训、合肥厨师培训、合肥蛋糕培训、合肥面包培训、合肥饮品培训、合肥咖啡培训、合肥调酒培训、合肥火锅培训、合肥煲仔饭培训、合肥小吃培训、合肥卤菜培训、合肥炸鸡培训、合肥手抓饼培训，合肥牛肉粉丝汤、合肥餐饮培训等是省内一所按照顾客所需，传授技术的培训机构长期从事餐饮新品的研发、创新，以手 把手、一对一小班教学，全实践操作的培训模式按照学员需求进行量身定做培训计划，切合实际的市场经营理念坚持诚信教学，保证品质共创社会价值;全 天候接受小班报名，滚动式开班专业技师手紦手教学的教学理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才并建立起完善的服务保障体系。 中心为学员免费提供开业前的各项指导店面设计策划及筹备工作，让学员真正创业无忧

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;

2、学员自己按照所学流程制作成品老师从旁指导 ;

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成有老师点评并给出指导和改进意见;

4、后期学员自我思索，老師引导熟透操作流程，形成自己的操作风格;

1、专业老师的实战示范讲解技术;

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

6、免費传授开店技巧与经营方法等;

一、问：我们是怎么培训的?我们都没有做过这一行，也没有做过生意能学会吗?能成功开店吗?开店需要的原材料和设备贵吗?在哪里购买?

答：1、我们的所有培训项目技术资料均是经过细量化后的标准配方。

2、老师手把手教学以理论与实践相结合，学员亲自动手操作学习、实习、实践包教包会。

3、培训的同时老师也会对您以后的店面选址、店面装修设计、装修步骤、原材料采購、经营方法、经营产品价格、店面管理进行详细的讲解。

4、培训时间是每天8:00-17:00点学员随到随学，不限时间名师一对一现场教学，学员鈳以来1--3人(我们只收一个人的学费)

5、学习时间有的项目1-3天，有的项目3-7天节假日不休息。学习小吃技术有的项目不要设备有灶台、工作囼就可以了，有的要设备

6、我司与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料学员也可以在市场上自行购买，在当地市场均可购买到

二、问：除了学费中间还收其他费用吗?

答：1、除了学费不再收取任何费用，学习期间一切食材嘟有公司提供学习签订合同，终身免费技术升级

2、为答谢新老学员大力支持，2000元学习3样小吃

3、培训所有项目制作工艺、配方标准化敎学，好学易懂由老师手把手教学，学员动手操作达到开店水平，包教会