自助小火锅怎么学小火锅培训全套技术+自助小火锅怎么学小火锅培训酱配方无保留教学（包学会学不会，退款！！）
自助小火锅怎么学小火锅与以往不同小火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费观念因此而受到众多食客们的热捧!小火锅相对于普通的吙锅而言，是以小锅代替大锅以吧台取代桌椅，一人一锅围坐于吧台周围，这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现在哪里可以學自助小火锅怎么学小火锅手把手培训

自助小火锅怎么学小火锅培训培训内容
1、火锅需要的各种香料，花椒辣椒的识别和选用（包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格）。
2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管
3、火锅各种菜品的选購，加工以及保管
4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管火锅高汤锅底的的制作。
5、底锅的配制（不同口径的锅底不同的配底方法形成量化，对后期进行）
6、味碟的调制：包含（芝麻酱碟，香油型；清油型；熟清油型；原汤碟干碟。）
7、免费进行学员答疑指导店面，布局前期投资回报率分析，保本技巧
红星鹏飞学校实力技术保障
品牌保障：20多年办学经验，全国连锁品牌
实操实训：铨程实操理论融入实践。
教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手教学
师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。
市场接轨：紧随時尚潮流产品更新换代快。
开店教学：免费开店技术教学和成本核算知识
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[ 发布机构： 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校 ]

自助小火锅怎么学小火锅培训核惢配方教学

小火锅又称吧台火锅、快餐火锅是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅一人一锅，围坐于吧台周围

　　既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底卫生方便。最早流行于日本

　　后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现这种時尚的小火锅餐厅

　　【小火锅培训内容】

　　1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、

　　2项目技术详细批解

　　3原材料的选擇，采购口味的变换、配比等。

　　4专业老师手把手教学

　　5老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧

　　6原材料的选擇采购，成本、预算

　　【小火锅培训课程安排】

　　1.讲述小火锅的发展史及基础知识。

　　2.讲解各种香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

　　3.小火锅的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个品种小火锅的制作方法与搭配技巧

　　5.讲解小火锅的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避经营的模式和管理方法。