??西餐学院一般以刀叉为餐具鉯面包为主食多以长形桌台为台形。西餐学院的主要特点是主料突出形色美观,口味鲜美营养丰富,供应方便等正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐学院大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式地中海等多种不同风格的菜肴。???
主要学习西餐学院基本功训练、西餐学院装盘艺术、西餐学院冷热菜肴制作、包括欧美经典名菜、欧美流行菜、东南亚风味代表名菜、餐后甜点和宴会设计与制作等
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