久味香小火锅培训内容：1.小火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法2.各种小火锅汤底料的配方及熬制。3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作4.各种小火锅铨部制作工艺流程及制作技巧。5.学习多种开胃菜的制作6.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理资金有限者、经验不足者、准备创业者、时尚青年投资者人人能做，不受店面面积影响可大可小，因地制宜

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久味香项目：(热门小吃)：早点-熟食-烧饼-包子-烧烤-凉皮-拉面-烩面-板面-担担面- 饸饹面-刀削面-麻辣烫-土豆粉-铁板燒-肉夹馍-鸭-酸辣粉-手抓饼- 油炸类 -臭豆腐-烤冷面-主食面点(特色美食)：石锅鱼 - 小火锅 - 羊蝎子- 绿豆酥 -巫山烤鱼-麻辣香锅- 麦和馅饼 --筋头巴脑-干锅鸭頭 -脆皮蛋糕 -豆腐蛋糕-香蕉蛋糕 -农夫烤鸡(火锅系列)：小火锅-石锅鱼-羊蝎子火锅-筋头巴脑-干锅鸭头-重庆鸡公煲-铁锅柴鸡-梭边鱼火锅-老鹅汤火锅-馫辣虾火锅

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久味香餐饮技术培训学校地址：联系人：杜校长，地址新乡市解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校玖味香乘车路线 (一)新乡市火车站广场乘坐3路188路 108路 183路 186路到新乡市中心医院下车解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校

久味香乘车路线 (②)新乡市汽车东站乘坐44路公交车到新乡市中心医院下车，解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校

久味香乘车路线 (三)新乡市高铁东站乘唑24路公交车到新乡市中心医院下车解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校我校有多部接送学员服务专用车量，到新乡市后预约打电話接送 

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我们培训项目课程主要有：

　　1、小火锅底料的识别和配方。

　　2、小火锅香料的识别和配方

　　3、小火锅糍粑辣椒的制作方法。

　　4、小火锅底料的炒制方法

　　5、小火锅老油的处理方法。

　　6、火锅味型的调配方法

　　7、火锅秘制味碟技巧。

　　8、熬制过程中的常见问题和处理技巧

　　9、小火锅的勾兑方法和技巧。

　　10、小火锅主要原材料的好坏识别等

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