西式西餐师培训

  • 1998年在明珠大酒店担任面点主管

    2005年茬通程大酒店担任面点主管

    2010年在锦绣江南担任面点主管

    裱花蛋糕、面包、甜点、陶艺蛋糕

  • 国家高级西式烹饪技师、西餐大赛评委顾问

    2001年香格里拉大酒店担任西餐主管

    2005年杭州托斯卡拉意大利餐厅副厨师长

    2012年杭州龙禧大酒店担任西餐厨师长

  • 国家高级烹调师、高级西点师

    2015年在万丽忝津宾馆从事面点制作

    2017年在杭州新东方烹饪学校任职期间到香港参加英国PME翻

    糖课程培训,并取得PME教师证

  • 国家一级高级烘焙技师、高级主讲

    2007年黄山高尔夫酒店西饼房督导

    2009年苏州星辰计划员大酒店西厨房从事面点制作

    擅长:点心制作,西式点心

  • 国家一级高级烘焙技师、高级主讲

    1999年上海黑森林食品有限公司裱花师

    2006年乐购大卖场生鲜部烘焙课课长

    2012年浙江台州远洲餐饮公司凤凰山庄大酒店厨师长

  • 中关村优秀工艺造型师、糖艺造型教师

    2008年入行从事食品雕刻以及泡沫雕并多次荣获北京中关村比赛大奖

    2009年学习拉糖技术期间在北京美院学习色彩知识,并於12年继续

    食品雕刻、泡沫雕、翻糖拉糖、西点技术

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五重保障 四项指导 两大体系

学生來校参观满意后报名入学即签订就业协议,本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业学校打造五重就业保障,四项就业指导两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障

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教学产品占比 : 西餐72%、烘焙12%、甜品12%、咖啡4%

西式料理全能班课程是王森学校教研团队根据市场潮流趋势及企业用人需求做出的全新升 级课程此课程囊括西餐所有产品类别,品类丰富贴近市场,满足学员就业多样性的学习 需求

西餐产品课程内容包含传统经典菜、创新融合菜、 市场热销菜,兼修咖啡饮品、烘焙、甜品等课程 保证学员学到专业正宗的西餐,练就扎实的专业技 能

扒什锦海鲜拼盘配罗勒酱莳萝汁 | 香煎龙利鱼柳配浓汤时蔬轻食沙拉 | 法式芥末煎鸡腿排等...

凯撒色拉 | 华尔道夫沙拉 | 厨师长沙拉伴千岛酱 | 吞拿鱼沙拉 | 低温鸡 | 胸佐番茄沙沙 | 地中海沙拉等...

罗宋汤 | 法式洋葱汤 | 匈牙利牛肉汤 | 味增汤 | 鸡蓉蔬菜汤 | 海鲜高汤 | 蘑菇奶油浓汤等...

鸡肉墨西哥饼|墨西哥牛肉卷|彩椒汁扇贝烩饭 | 海鲜粗粮饭 | 青口贝 | 咖喱烩饭 | 烤南瓜酱意式烩饭等...

红酒炖牛筋肉配南瓜泥 | 胡萝卜烩牛腩 | 惠灵顿牛排 | 香煎牛柳伴鹅肝配蘑菇酱 | 芥末风味牛脊肉排等...

鲍鱼刺身 | 加州卷 | 樱花卷 | 金枪鱼刺身 | 鰻鱼手握 | 天妇罗拼盘 | 三文鱼刺身 | 蟹籽手卷等...

脆皮鸡腿 | 奥尔良烤鸡翅 | 米兰芝士猪排 | 香料牛肉串 | 意式炸饭团 | 英式炸鱼柳 | 油炸面包等...

戚风蛋糕 | 海綿蛋糕 | 庞多米汉堡 | 红豆面包 | 蔓越莓饼干 | 盾牌 | 菌菇面包 | 葡萄干吐司等...

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