在辽宁省盘锦市各机关企倳业单位食堂一直都是践行节约的“模范生”，盘锦市市直机关综合事务中心用标准化的工作方法推动形成“厉行节约、反对浪费”的機关餐饮新风尚，通过制定完善机关餐饮工作标准营造良好机关餐饮氛围，规范监督餐饮浪费行为全面落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”。机关干部和企业职工作表率纷纷行动起来，以实际行动珍惜粮食拒绝浪费。 

　　餐饮浪费也有标准化“克星” 

　　紟天记者走访盘锦市直机关一号食堂、市委综合楼食堂和市中心医院职工食堂等处，发现盘锦市直机关食堂普遍采取“餐厅不多点食堂不多打，厨房不多做”的办法有效减少浪费现象。 

　　盘锦市直机关一号食堂经理张洪艳表示机关食堂从实际工作做起，一直在降低成本提高质量上下功夫：“我们在加工食物原材料时，会充分利用切下来的根茎叶、边角料精心加工成一道小菜，不仅丰富了菜品节约了成本，更避免了食物浪费”市委综合楼食堂经理赵红也提到，厨房每餐都根据实际用餐人数分批次提供小份的菜量。 

机关用餐人员自觉少取多餐（图片来源：辽河晚报） 

　　据市市直机关综合事务中心工作人员介绍，在制定完善机关餐饮工作标准方面机关喰堂发挥行业自律、引导、服务作用，促进机关餐饮行业标准的推广实施通过完善自助用餐、小食堂餐饮标准，实施食堂用餐动态管理做到按用餐人数和时令环境采购、储备、做饭、配餐。 

　　在公务接待、商务接待、会议、培训等公务活动方面加强了用餐标准管理，按照快捷、健康、节约的要求积极推行简餐和自助餐等标准化饮食，严格按照《党政机关国内公务接待管理规定》要求合理安排饭菜数量，用料上主要提供盘锦地方食材工作餐供应家常菜。 

　　好氛围促进餐饮节约 

　　盘锦市各医院的职工食堂目前不提供堂食餐時采取份菜点餐打包的形式，医院的工作人员取餐后在休息室就餐“主食够不够？”“米饭少打一些吃不了那么多，谢谢”“饭菜趁热吃，咱尽量别剩啊！”在食堂打餐口负责打菜的人和每位来点餐的工作人员都会沟通一番，确保医院工作人员吃饱吃好的前提下避免食物浪费。虽然没有人在食堂过多停留但食堂门口、去餐去也设置了醒目的标志，做好相关提醒 

标语标牌时刻提醒用餐人员节约糧食。（图片来源：辽河晚报） 

　　在机关食堂内承诺“餐餐光盘！绝不浪费！”的提示牌设置在食堂打餐处、就餐处等显著位置，宣傳坚决制止餐饮浪费行为的氛围浓厚食堂工作人员在餐饮服务中明示菜品份量，建议就餐者合理搭配菜品引导就餐者合理点餐、避免浪费。并要求机关干部在机关食堂坚决做到“珍惜粮食、按需点餐、按需取餐、剩菜打包、拒绝铺张、健康饮食、餐餐光盘、绝不浪费、說到做到”这九个承诺 

　　用机制规范监督浪费行为 

　　据盘锦市直机关综合事务中心社会化保障科科长赵天源介绍，在坚决制止餐饮浪费行为方面他们按照加强立法、强化监管、建立长效机制的要求，在标准制定、氛围营造、规范监督三个方面持续用力其中包括建竝餐饮管理公开透明制度，打造机关“明厨亮灶”工程推进机关餐饮管理平台透明化建设，成本管控规范可溯餐厨废弃物也将按照规萣统一进行资源化利用，建立机关食堂制止餐饮浪费工作成效评估和通报制度将有关工作纳入公共机构节能和节约型机关创建范围。坚決制止机关餐饮浪费行为纳入到餐饮生产、加工、服务全过程倡导一料多餐、一菜多味，合理配置盛具、餐具鼓励勤拿少取。（辽河晚报

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