• 擅长：精通各种法式西点创作鉯及烘焙技巧

  2016年开创自己的提拉米苏品牌
  2016 Milano来中国后担任知名意大利餐厅ORA主厨
  荣誉：出身自意大利百年厨师世家
  2015年荣获米兰“青年西餐大师”称号
  2016年荣获意大利西餐创意大赛“最佳味道奖”

• ，担任主厨、餐厅店主、行政主厨等职务;
  来中国5年在北京、成都等城市均有自己的西餐厅;
  在美国、加拿大等国知名西餐厅担任主厨，并在新西兰米其林任职;

• 擅长：精通西点创意设计

  曾在Sweet Gift蛋糕店、莫斯科奥萨蛋糕
  店、韩国烹飪学校担任蛋糕设计师、雕刻师、西点教师等职务。
  荣誉：俄国蛋糕比赛银奖、俄国蛋糕比赛金奖、国际蛋糕杯比赛金奖
  

• 擅长：精通各種西点创作以及烘焙技巧

  10多年丰富的西点主厨经验
  曾在土耳其凯宾斯基圆顶酒店、Urfalim餐厅、
  Kebap King餐厅、Kervan餐厅，担任西点主厨、酒店主厨等职务
  荣誉：连续多年获得优秀主厨称号

• 擅长：擅长巧克力、欧式烘培、法式甜点制作与研发

该课程在稳扎稳打的基本功上通过学习国家职业资格等级四级课程打好烹饪基础。组织学生掌握各种基本功的学习、根据西餐的发展、西方各国的饮食特点原料的品質鉴定及存储、香辛料知识运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、成本核算等。

上课时间：可选下午班、晚上班、周末班相应延长学期

1.初高中毕业生，大中专院校毕业生

3.有志于从事餐饮类的各界人士、零基础开始。

4.对目前工作不满意希望通过培训，能够在一個更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人

5.西餐类，16岁以上均要求初中以上文化程度，综合素质好

主要讲述：西餐的发展、西方各国饮食特点、原料的品质鉴定及储存、香辛料知识及运用.烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

实际操作：根据上海市西式烹调師四级教学计划和教学大纲要求主要传授：黑胡椒少司、咖喱少司等项目

通过培训，参加国家《西式烹调师》职业资格鉴定考试通过鑒定考试，颁发相应等级的《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》证书全国通用。

①上海户籍在职或失业人员 60%-110%学习补贴學完考证后通过人社局退还

② 非上海户籍在沪缴纳社保的人员 60%学习补贴，学完考证后通过人社局退还