酒水实验分室主要通过模拟方式鍛炼学生的酒水服务、操作能力及经营管理能力实验酒吧作为旅游系重要的实践实训基地，已初具规模主要的设备有：冰箱、榨汁机、餐桌、调酒器、量具、载杯等，能为旅游管理专业学生提供系统全面的实训  

能开设的实验项目：（1）茶道理论与茶艺实践；（2）酒水與饮料

校长兼首席调酒讲师程亮

全国知洺花式调酒师2008年浙江精英调酒大赛冠军

2009年中国杭州文博会创意调酒大赛冠军

2001年参加中央电视台（CCTV2）全国调酒大师选拨赛，荣获十佳调酒師称号、苏州日报、杭州都市快报、杭州电视台、浙江电视台、微商杂志、CCTV2等多家媒体的多次追踪报道

2001年应征入伍，在解放军某边防部隊服役

退役后在国内五星级酒店学习

2004年进入调酒咖啡行业

2006年参加中国本色调酒大赛

2005年杭州SOS酒吧吧台经理兼调酒师

2007年爵色练手酒吧（桂林、杭州、苏州）店调酒总监、吧台经理

2008年中国浙江调酒大赛亚军

2009年创办杭州首家调酒技能培训公司

2009年中国杭州文博会创意调酒大赛 冠军

2010年 参加中央电视台（CCTV2）全国调酒师选拨大事啊荣获十佳调酒师称号

指教宣言：不怕你学，就拍你不学！只要你肯学我将会毫无保留的把我所有的技术、知识毫无保留的交给你。