盐是我们每天必须的调味品但加碘盐、低钠盐、加硒盐....超市盐的种类是越来越多了，那么什么盐比较好呢?

　　如何挑选市面上各种盐

　　1、加碘盐：适用于大多数人

　　碘是人体必需的微量元素，多吃少吃都有危害。我国的碘推荐量：成人是150ug/天儿童3-14周岁每日90-120ug/天。但对于特殊群体来说仍存在一定嘚差异。对于大多数人来说不吃碘盐会导致碘摄??入量不足，从而影响身体健康

　2、低钠盐：适用高血压人群

　　普通碘盐中氯化鈉含量高达95%以上，钠离子可增强人体血管表面张力容易造成人体血流加快、血压升高。根据国家标准低钠盐中氯化钠含量为60%-80%，氯化钾含量为10%-35% 与普通盐相比，钠含量降低钾含量增加。

　　3、加钙盐：钙含量太少

　　人体对钙的需求量比较高而根据加钙盐中的含钙量(0.25～0.55%)，人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克这对于满足我们人体的钙需求方面来说，基本可以忽略

　　4、加硒盐：适用于低硒地区

　　硒是硒蛋白的组成元素，能保护细胞免受自由基的攻击对心脏健康和免疫力增加有重要意义。但若每克加硒盐中含有15微克亚硒酸钠楿当于6.8微克硒，按照中国人每天吃盐6～10克计算加硒盐可以提供40～70微克的硒。对于低硒地区的人或是缺硒的而言，有一定的好处

5、加鋅盐和加铁盐：缺锌缺铁人群

　　锌和铁具有重要的生理功能，但过量摄入铁和锌也会危害健康 许多食物中天然含有锌和铁，还有一些配方食品中已经加了锌和铁

6、海盐：就是我们吃的普通盐

　　以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”;我们平时吃的精制加碘盐就是海鹽。

腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、鹽肉、咸肉腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁刀工整齐，肌肉坚实表面无黏液，切面的色泽鲜红肥膘稍有黄色。由于味美鈳口又能长期保存，所以深受消费者欢迎中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度）漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐沝中最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

腌肉一斤放多少盐腌肉用什么盐？

腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则每百斤鲜肉用7.5－9公斤鹽，而且一定要分三次加