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西餐的美味悠扬其主要特点是主料突出,形色美观口味鲜美,营养丰富供应方便等。
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种,不同国家的人有着不同的饮食习惯有种说法非常形象,说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃英國人注意着礼节吃,德国人考虑着营养吃意大利人痛痛快快地吃……”现在,我们就来看看美味的西餐
1、牛柳(牛里脊),无盐牛油
2、黑胡椒粉、洋葱碎、蒜茸、奶油、红酒、盐
1、将牛柳去筋洗净切成3厘米厚的块,用刀背轻轻拍打让肉松软放一点盐和胡椒粉腌一会。
2、调黑椒汁——用少许牛油炒香洋葱碎、蒜茸加红酒用小火煮一会加黑胡椒碎加牛肉汤和少许淡奶油,煮沸调味就行了如果喜欢,還可以加点番茄酱、一点香料末光调汁的过程就已经让我口水横流了。
3、在牛排上淋上黑椒汁搭上意粉或土豆条,还有蔬菜(蔬菜隨意搭配,按个人口味)
特选羊肋排1公斤,义大利尖管通心粉20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大
匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯
(1)将材料均匀混合,腌渍羊肋排大约半天或一天
将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液
使其浓稠,取出羊肋排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用
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