学制：三年制 学技能+考文凭+好就业

以培养精技术、善管理、职业素养高，能精通意、德、法、美等各国菜制作，熟练掌握各类西点高端制品的操作工艺，具有扎实基础知识与设计审美，能胜任面向现代化国际酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门的国际顶级西点师为目标。

在我心目中，厨师是一个很酷并且具有一定耀眼光芒的职业。

于是我选择了休学，由一个学生变成了一名厨师。

之前我想学西餐与西点，但是中国人的饮食习惯还是偏向本地特色的菜肴。西餐，只不过是年轻人和喜欢新鲜的人去的。

所以我计划是先学会做国内的菜，再学西餐西点。于是在网上搜了搜，几乎都是新东方的广告，因为家住广州，新东方似乎成了我的不二选择。昨天也就是17号，我来到了新东方，首先迎来我最为头疼的军训，直接给我来了个下马威！

新东方让我失望的是环境和人。来新东方绝大部分的孩子，家境有的并不是很好，虽然宿舍有空调，但是他们认为开空调会非常费电（电费是我们自己摊的，小贵）所以一天开空调的时间大概只有3个小时，昨天晚上被热醒了两次。天啊我一个人不可能反对大部分人的意见，所以只能忍忍了。

渐渐步入正轨后，我开始适应了新东方的学习节奏，每天早上练习端锅，拋锅（一口锅8斤重，一只手提锅耳，必须端平持续30秒 ）。下午练习切菜（白红萝卜），俗话说，欲善其事，必先利其器，切菜必须要把刀打薄开刃才能切片切丝。至于晚上嘛，要么拿被子下去叠，要么就是翻锅。总体来说还是在自己能接受的范围内的。

转眼间来到了2017年4月的中旬，许久没有更新过了，5个月除去了过年一个月的时间，剩下的4个月过的稍许平淡，经历了许多我们谈之色变的基本功考核，也经历了自己内心的风风雨雨，世界那么大，坚持自己喜欢的事，有如此多的选择，就已经很不容易了，所以就更要珍惜自己做出的选择。

说了如此之多，我希望这个文章是可以给些即将来新东方烹饪学校学习的朋友建议的，下面给些基础问题讲解，不太清楚的可以评论和私信

在入学时应该在网上咨询过老师，没错，你们如果准备选择了新东方，那么接下来就会和你的父母一起参观学校，你所看到的宿舍，里面所有的装潢都是学生自己掏的钱，并且这个要加入宿舍评比，被子天天如一日要叠成豆腐块模样，如果你不叠呢？新班级就会天天晚上拿着被子和凉席下去叠;想一想，凉席铺在肮脏的地上，晚上再躺上去是什么感觉？而我们呢？就会抱着被子蛙跳（我跳得多的去了），不过我最近看到2017届的新生就比我们惨的多，就在昨天我看见一床被子在地上，是被班主任从3楼扔下来的。

如果你要来新东方学校，你必须要知道，每个星期五要大扫除，真的是要达到那种一尘不染的境界，并且要经历一个漫长而枯燥的基本功训练时间（刀工与翻锅）。

后天就是第一阶段热菜考核的日子了，我自选菜准备做美极虾，明天下午去购买考核所需要的材料，学校要考两道菜，第一个是指定菜（在某个阶段老师实操过得经典菜肴），其次就是自选菜（符合某阶段主题的菜），后天考核的规定菜是银芽炒肉丝，应该来说没什么问题，考核结束后我上图吧，哈哈

还有3个月我来到新东方就要满一年了，时间如白驹过隙，实在是过的太快了，自己的生活比以前懒惰了许多，近期学校要求考一个“行政总厨”的资格证，我思前想后还是没有报名，因为这个证书我觉得含金量几乎为零。如果是花钱买证书，我认为还没有扎实的水平那么让人信赖，所以我选择不报读这个证书。

几个月没逛过知乎了，但是也林林总总收到了些想了解新东方烹饪学校的朋友，我在这里会汇总几个问题并进行解答。

1.学费怎么样？学费大概是6千～4万，这个是按照时间长短与学习的内容（课程质量）进行收费的，比如我要上半年的川湘班这个就是6千左右，如果上两年金领粤菜就是3w6千。

2.学校环境，地理位置？环境不太满意，坐车还比较方便，学校位置偏僻，没有什么可以娱乐的地方，不过附近的太石偶尔去看看还是不错的。

3.课程与宿舍？假如你要上两年，那么其中有6个月的时间会让你进入基本功练习，翻锅和刀工，如果你是上6个月将有1～2个月时间练习基本功，后期的课程很丰富，有烧腊，煲仔靓汤，西餐西点，早点什么的，但是这些课程时间都比较短大概程度有2～4个星期；宿舍是不推荐大家去的，推荐在外住，每年房租算下来和2千多宿舍费没什么区别，并且住的还很惬意，这个在于你是否喜欢宿舍那种热闹的气氛。

如果大家有什么疑问可以提出，我将会进行解答。

我在闲暇之余也去过酒店兼职，从几个学徒口中得知，新东方还是可以学到东西的，只要你肯去接受它的进度，接受它的基础，接受它的枯燥与乏味，你就会明白在新东方学习还是蛮幸福的事情，因为酒店的学徒，只有实习一年后才能学到酱汁调法，日复一日的做同样的工作比新东方更枯燥。嘿嘿，我把自己做的笔记分享点给大家看看，因为我的心态也在改变。

三个星期前结束了面点课程，我依旧清晰的记住面点老师的一句话，当时全班绝大多数的人在玩手机，老师突然发飙:“别玩手机，你们有钱自己去交那个两百，我两百元即便请你们吃饭喝水也我不会让那些天天穿个西装好像打麻将的人罚的！”对！我来解释这句话，学校里面有两类老师，实操老师与班主任(管理阶层)老师，只要带班的实操老师带的班有人被拍到睡觉，玩手机，就会对其进行两百元的惩罚，而且会在集会上批评，没错，批评他们的老师就是班主任这类的老师，一个五六十岁的老师却要受到三四十岁老师指指点点是很不体面的事情(实操老师们对班主任之类的管理者是很反感的，一天到晚拿着饮料，校园里面瞎逛。“出力气没看见他们付出什么我们累死累活还要被罚钱被批评”实操老师如是想)。

既然一个事物都有两面性，那我该说下那些我个人立场上亲身经历感觉不好的事情了。

首先是闲，课程极其清闲，一个上午做一点点鸡翅膀，要用4个小时？班上27人，这很显然没有27个鸡翅。并且你想实操，这种环境与设备对于一个27人的班级来说，杯水车薪

其次是时间跨度久，两年的时光耗费在玩手机上面

两年学习的充其量我觉得可以压缩到半年，新东方这种清闲真的很磨人，对于可能小点的孩子来说，两年没什么，但是对于20岁的我，那可是非常宝贵的年华，我很愤怒，却又无可奈何。

并且我还想提到一个点，学厨的人个人卫生素质普遍偏低，这里素质可以细化为:不拘小节，个人卫生个人习惯差，得过且过，缺乏职业操守！这些问题可能有人要反对，但是我是切切实实的在新东方感受到的，你们以为玩手机的就几个人，错了错了

这是冒死拍的！！！见谅了

班主任把结业word文档发到了班级群里面，这时我才突然意识到自己已经站在了毕业的边缘，虽然我对新东方的态度一直是嗤之以鼻的，但是我遇到了一个比较负责的班主任，几个有经验的实操老师，和一群天南海北的同学，我之前看不到的社会，有冷也有暖的社会，多多少少也温暖了自己的怀抱。新东方大多数的实操老师，实操只是走走过场，你不问到菜的关键点，老师是不会和你说的。来了新东方的小伙伴你们一定要如饥似渴的求学，不管提问的多么简单，都要多问，多动手，这会给将来的你加分，你加的分越多，别人说闲话的机会就越少。

送大家两句话，希望和大家共勉！

花有重开日，人无再少年

韶光易逝,劝君惜取少年时

现在有无数初生开始选择技能学习，尤其是目前国家政策是初中生毕业后上高中，与上职校五五开，这也导致了职校兴趣的热涨。其中选择到新东方烹饪学习厨师的同学们也日渐增多。当然，学习技能是一个方面，而毕业后能因此拿到多少工资也是一个学生和家长都非常关注的问题。那么毕业生薪资到底有多少呢？

厨师作为十大高薪职业之一，作为日常生活的必须技能，一直以来都是热门职业。没听说过厨师会饿死的！而且，厨师行业是随着年龄增加，经验增加，工资也是水涨船高的。

新东方烹饪学校的毕业学生，常规2年制或者三年制毕业的，出来后基本上都会被大型餐饮企业一抢而空，这只是一道走上就业的门槛。其中有很多班级是直接面向校企合作企业的。学生在入学时就会签订就业协议，合格毕业后，直接到企业上班，第一年的薪水在元/月之间。当然，有些专业的毕业生之间是在5000元以上，比如贵阳新东方的行政总厨专业，入学即签订协议，毕业后月薪直接在5000以上。

同学们在企业工作，是一个循序渐进的过程，没有谁一上班，就是个厨师长，或者直接是行政总厨（例外：餐饮企业是你的家族企业）。工资水平也是随着工作能力和经验逐步上涨的。

新东方烹饪学校毕业学生薪资多少？同学们毕业后上班，开始挣钱养活自己甚至家人了。但薪资的上涨，关键还要靠自己后天的努力学习，前面也说了，经验和技能是随着时间上升的，你的价值随着自己的努力也自然增值！

厨师的薪资高不高，与餐饮企业的发展也密不可分。新东方的毕业生虽说基本上都可以直接进入大型连锁的餐饮企业，但同样也与企业的发展息息相关。而厨师的优秀与否也极大决定了餐饮企业的发展。因此，面对厨师人才缺口大的窘境，各用人单位都十分重视厨师的流失和福利待遇，更是不遗余力的开高价到处聘用优秀大厨。这也是为什么大多数厨师的薪资水平要远高于其他行业的原因。 不过，关键也是你作为一名厨师，有多大的能量，水平是否相当。你越努力，你的收入也会越来越高。

根据每年的权威机构的调研数据来看，普通员工中仍是一线厨师收入最高，一般都在5000元以上，而像主厨、厨师长、总厨这样的高等级厨师，因其烹饪经验丰富，管理能力优秀，月薪几万甚至年薪百万都是十分普遍的现象。这里有去年3月份甘肃省的一份官方数据：3月份平均收入排名前三位的岗位分别是餐厅后厨一线厨师、钢筋工、餐厅后厨师，收入分别为5101.30元、3442.86元、3236.56元。

因为西餐在国内的兴起，对的需求越发高涨，薪水也普遍较高。这或许也是跟国际接轨的趋势所向。西餐厨师的工作环境相对更好，收入也更高，毕竟物以稀为贵。而整体西餐的市场也更有潜力。

新东方烹饪学校毕业后工资多少？这不是一个大家需要担心的问题，在新东方烹饪学校，大家可以获得职业技能证书的同时，也能够收获大专文凭。这两样优势，是非常适合适合餐饮企业发展的，这也是为什么大型餐饮企业喜欢选择专业的烹饪院校毕业生的原因。