一文详解生鲜电商新零售

微三云科技专业提供各类商业模式设计、商城新零售软件落地模式开发，微信小程序定制开发、公众号分销商城、APP定制开发等，全部自有知识产权研发的系统底层，更有丰富的百亿级商业模式设计经验，已完成研发升级有“超级云社交APP+多平台+超级供应链”、“源码+SAAS多平台”、“电商+企业商学院+企业通证”、“超级云多平台会员聚合广告变现APP+多模式平台+超级供应链+商学院+数字通证”等丰富的企业生态顶层商业架构解决方案，旨在帮助客户打造灵活的商业模式配合项目快速落地。

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　　生鲜环境新机遇：新零售模式

　　“新零售”不止于实体零售和电商渠道的叠加，还需通过新零售时代的物流，发挥联系线上电商和线下实体的纽带作用，更精准地预测销量，调拨库存，把货放到消费者身边，以降低企业物流成本，又可以增加消费者用户体验。

　　通过对接全供应链，为生鲜消费者提供更多优选、高品质的产品和服务。

　　以钱大妈为例，以社区店为前置仓提供闪电送、当日达、次日达，为消费者打造更快更近的便利渠道。

　　在线下超市升级“吃”的体验，提供半成品、成品、代加工等服务，甚至提供厨艺培训和体验沙龙。

　　随着生鲜消费需求逐步升级，线上平台与零售实体融合发展，为消费者带来更多便利、多元的生鲜消费体验。

　　四、生鲜行业新零售解决方案之四大战略：

　　传统的生鲜销售不能满足大众日益增长的消费需求，将朝2个方向发展：其一，类似盒马鲜生，在线下超市升级“吃”的体验，提供半成品、成品、代加工等服务，甚至提供厨艺培训和体验沙龙;其二，类似钱大妈，以社区店为前置仓提供闪电送、当日达、次日达，为消费者打造更快更近的便利渠道。在“体验”和“便利”的基础上，对接全供应链，提供更多的产品和服务。

　　生鲜加工：采用门店+餐饮的模式，提供生鲜加工，满足消费者多元化需求。

　　强化用户线上浏览下单体验：优化页面UI体验，针对消费者咨询的采摘时节、产品特色、配送时效等进行详尽解答，提供一键下单等流畅体验；

　　制作教程：在线上平台和线下门店，通过多样形式分享美食制作教程，辅以营销活动，促成顾客下单消费。

　　试吃体验：为刺激顾客潜在需求，在线上和线下，通过赠送体验产品和提供试吃服务，吸引顾客下单。

　　营养搭配：以顾客需求为出发点，通过线上平台商城向顾客推荐组合型的生鲜商品，满足不同人群的消费需求，升级消费体验。

　　半成品：提供半成品、成品等服务，满足消费者多元化需求，升级消费体验。

　　但是，给用户的烹饪指导和消费指引整合难度还是颇高的。目前，生鲜电商如美味七七、京东生鲜、美团送菜，叮咚买菜等正在强化烹饪指引、美食指导等服务，旨在通过更加优质的食材食用、烹饪指导等服务增强消费者黏性，让用户能够持续光顾。而此种整合需要收集烹饪内容、统筹烹饪指导、编撰服务指导等，这些对生鲜电商的人才配置、团队安排等要求较高，整合难度也大。

　　2、店仓配一体化：以社区店为前置仓，打造更快更近的便利渠道

　　通过搭建线上平台扩大与消费者接触入口，以社区店为前置仓，提供多种配送服务，让顾客购物更快捷更便利。

　　积极推行O2O模式，让消费者在网络下单的同时，也能到实体店购买，或在线下自提点提货，或是在品牌体验店感受品牌及产品特色，强化与用户的沟通互动。

　　30分钟达：生鲜新零售平台以生鲜社区店为前置仓，向社区周边消费者提供30分钟达服务。

　　按时达：以顾客为本，从顾客需求出发，结合生鲜产品的特点，采取生鲜预售的模式，把消费者和商家的利益大化。

　　3日达:生鲜新零售平台根据顾客需求，结合产品特点，提供国内产品3日达服务。

　　7日达:当下，顾客消费升级，对进口跨境商品需求大，生鲜新零售平台通过后端ERP系统的支持，为消费者提供跨境商品7日达服务。

　　3、优化供应链：对接全供应链，以生鲜为切入口，丰富产品和服务

　　以消费者为中心，根据顾客消费需求，丰富生鲜产品品类，扩展家居生活、化妆品等日用品类，提供一站式购物选择。

　　产地直发：以消费者为中心，根据顾客消费需求，丰富生鲜产品品类，提供一站式购物选择。

　　联盟货：以消费者为中心，根据顾客消费需求，以生鲜为核心，扩展国内外生活品类，方便顾客一站式购物。

　　冷链物流是永远的痛。生鲜产品需要从仓库到用户家的全程冷链运输，而目前冷链运输成本高、仓储费用高、区域分销冷藏点建设难度大，这也导致了生鲜产品冷藏冷冻成本高等特点。

　　除了冷链物流以外，还有“后一公里”的瓶颈。所谓“后一公里”，是指从区域冷藏点到用户家的过程，要求对产品进行分区温度控制，日用品、冷藏品和冷冻品等的包装要求、温控要求各有不同，这对生鲜电商来说是一个不小的挑战。

　　常见生鲜电商运营模式

　　1、纯电商模式生鲜分销商城：在线商城+合作网点+团长分销商+配送上门+区域代理

　　2、生鲜商城+社区团购

　　行业案例：千鲜汇，十荟团、饷省社区团购商城，拼不拼商城，源头购社区团购商城

　　3、生鲜商城+社区团购+合作商家

　　4、生鲜商城+社区团购+供应商

　　5、生鲜商城+社区团购+供应商+合作商家

　　6、生鲜商城+社区团购+供应商+合作商家+商家异业联盟

　　7、生鲜商城+供应商+社区团购+直播卖货+线下门店配送+异业联盟+招商奖励+云店+区域代理+推广员+团长+主播达人

　　六、微三云生鲜电商系统现有功能汇总

　　微三云目前生鲜电商系统已开发功能如下(具体需看详细版功能列表）：

　　1、生鲜电商之分销商城应用功能：

　　1）支持公众号、小程序、APP、H5等端口，多端口会员入口，无惧任何平台封杀

　　2）支持丰富的分销奖励模式：

　　支持推广奖励（一级二级分销），奖励（3*3模式），绩效奖励（团队奖金），店铺奖励（代理等级身份奖金）、云店奖励（专属一键开店分享收益）、区域代理，分红榜、团队奖励（梯度计酬奖金）

　　3）商城系统后台装修模板一键自定义装修

　　微三云UI设计师针对商城界面进行优化，企业还可自定义商城装修。

　　4）丰富营销工具：

　　限时抢购、拼团、产品众筹、大礼包，会员卡、礼品卡、兑换码、优惠券、等多种营销工具。

　　5）　可扩展应用：大礼包应用、社区团购应用、跨境电商应用、挂售寄售批发零售应用，短视频带货应用、产品众筹应用，拼团应用、直播卖货应用，礼品卡应用，兑换码应用，异业联盟商家联盟应用等，

　　6）自带支付接口多样化：

　　支持微信支付、支付宝、通联支付、合利宝支付、paypal支付，皇家支付，区/块/链支付、汇聚支付、通联快捷支付、通联H5收银台、零钱支付等等，线上支付和线下聚合支付均非常齐全，而且在陆续增加中

　　7）、自带会员互通UC系统：

　　自带UC超级会员中转云端路由系统，可跟其他系统进行会员数据传输和覆盖，以保留会员数据与其他系统实现会员互通，客户原有APP系统不愿意放弃的话也可对接进来。

　　8）．自带供应链，并可与第三方生鲜供应链系统对接：

　　系统对接京东供应链，全球仓跨境进口供应链，全球汇供应链等，支持一件代发，无需操心物流、选品、海关、税收、仓储等，低成本省心创业，数万种优质任意挑选，预留接口可对接任意第三方产品供应链

　　9）自带二次开发接口：

　　微三云生鲜电商系统提供开发者平台，预留丰富的底层数据接口，全球语言、分销模式、数据中心、财务中心、会员中心、订单中心等，二次开发门槛低开发快，提供二次开发咨询和技术支持，完备的各种开发接口和接口文档，另外，其他企业的系统都可以与微三云生鲜供电商系统进行互联，如第三方用友、金蝶等财务软件、餐饮管理系统、零售收银系统进行对接。

　　10）．自带SAAS模式，支持全球语言：

　　自带SAAS渠道中心，非常方便给下游客户贴牌OEM系统；底层支持全球语言包，非常方便在国外任意国家运营落地推广销售，一键切换语言或多种语言同时使用，无需重新部署开发系统

　　11）多城市系统，集团管理连锁经营!

　　随着本地市场竞争激烈，生鲜配送企业如何向外拓展?

　　微三云顺应合作伙伴发展形势，重磅推出多城市运营方案：

　　生鲜配送企业可以通过微三云系统，以本地作为总城市，扩展城市作为子城市，在多个城市同时展开自营业务，或者以连锁加盟方式进行运营。

　　通过业务的复制扩张，企业可以降低项目启动成本，在实际运营中，通过采购规模化、配送集约化，迅速抢占市场，可以极大提升企业利润。

　　2、生鲜电商之社区团购应用功能：

　　1）丰富的生鲜营销活动，引爆市场

　　平台可设置丰富的生鲜营销活动，天天都有新玩法，从而增加会员的黏度，用户将源源不断进入，如秒杀商品，限时抢购，购等。

　　2）团长一键实时跟踪社区活动详情

　　团长个人中心一键查看活动详情，小区活动订单，可深度了解社区居民需求，进行精准营销，增强小区居民活跃度。

　　3）用户一键申请成为团长，平台后台审核

　　平台可快速招募团长

　　4）自动佣金结算机制，自由提现，平台审核

　　随时掌握经营情况，销售数据全面，佣金自动结算，很大程度的节省用户，团长，平台三方工作量，运营必备利器。

　　5）五大维度奖励模式，激励团队不断发展

　　佣金奖励模式可从不同维度设置，如推广奖励，区域奖励，奖励等方面，差异化的佣金大大激励了团长推广的积极性，让平台运营更加便利高效。

　　6）每个商品单独佣金功能

　　平台可针对单个商品可设置单独的佣金奖励比例，更好的增加了活动组合性，多变性，商品管理一目了然，提升了平台的可控管理。

　　7）生成社区生鲜配送单，轻松应对多种采购情况

　　轻松应对多城市，多小区，多订单的情况，从两大维度进行汇总，一以活动维度汇总商品采购数量，二以小区维度汇总发货单，高效完成配送发货。

　　8）多应用完美结合，满足平台全方位发展

　　云平台商城系应用，如挂售卖货，拼团，礼包等应用可完美结合，同时使用，互不影响。创新式后台独立，前端整合，客户体验度高，活动多样性，符合平台高速发展下，随时调整战略，提供支持，先人一步，创新营销。

　　3、生鲜电商之供应商应用功能：

　　1）前端店铺和产品展示

　　平台自营商品显示“自营”标签，搜索框可搜索具体店铺，店铺首页可查看店铺名称、在售商品数量，商品列表，可搜索具体商品、收藏店铺、联系客/服，可查看商品列表主图、名称、价格、购买人数、标签等信息，进入店铺简介可查看店铺介绍、服务电话、资质、地址等供应商所提供的信息"商品详情，可查看该商品所属供应商，展示店铺logo，客/服等信息

　　购物车可查看不同店铺的商品，进行选择结算，可查看收藏的店铺，点击可进入店铺，供应商申请，点击申请可进入申请页，需填写平台所要求填写的如姓名、手机号、身份证等信息，统一协议可提交申请，进入审核状态

　　拥有供应商身份的账号可进入店铺管理，查看余额、进行提现操作，可查看全部/收入/支出财务明细

　　4）后台基础数据：

　　"可按今日、昨日、近7天、近30天等维度筛选数据，查看今日订单总数、今日付款金额、今日售后订单总数、今日售后总金额等数据"，可查看待发货订单、待完成订单、待处理售后、待处理维权等数据、可查看出售中商品、警戒中商品、仓库中商品、已售罄商品数据

　　可查看全部商品、出售中、"可批量下架商品、导出商品、对商品进行排序，可根据商品名称、商家编号、商品分组、标签、日期、类型、序号等属性搜索具体商品，可查看商品列表序号、图片、名称、外部标识、现价、销量、库存、标签、上架时间、所属商家、评价等信息，可进行二次编辑、下架、查看二维码等操作"，

　　警戒中："可批量下架商品、导出商品，仓库中"可批量下架商品、导出商品、删除商品操作，

　　已售罄："可批量下架商品、导出商品、删除商品操作，

　　待审核商品：批量操作、可批量通过、驳回申请，可根据用户昵称、ID、订单编号、商品名称、商家编号等进行搜索

　　商品素材;可根据素材名称、商品名称、著作人姓名等搜索素材，可查看列表，可查看序号、素材名称、商品名称、类目、创建时间、著作人姓名、来源、共享状态、共享时间等信息，可批量共享、导出素材包、删除等操作，可二次编辑素材、素材名称、共享、预览、删除等操作"

　　订单管理："可根据用户昵称、ID、订单编号、商品名称、商家编号、订单来源、应用端口、支付方式、购买者身份等进行搜索

　　售后订单：展示订单列表，"可根据订单类型，按全部、退款处理、退货处理、换货处理、已完成、已关闭等状态查看订单，维权订单，订单列表，"可根据订单类型，按全部、退款处理、退货处理、换货处理、已完成、已关闭等状态查看订单

　　6）供应商管理：全部供应商、添加供应商、"可填写供应商名称、账号、登录密码、联系人姓名，商家logo、经营行业、地址、详细地址、营业资质、商家介绍、咨询电话等信息，"可导出列表，查看供应商信息、重置密码、停业/恢复营业、删除等操作，点击余额可查看供应商余额明细"

　　待审核供应商："可批量通过/驳回操作，可单独通过/驳回，或查看申请等"

　　提现管理：可批量通过/驳回/导出申请，可进行重新打款、拒绝打款、通过、驳回等操作"

　　设置中心：供应商设置，基本信息，"可设置供应商应用名称、logo，设置在线客/服为供应商客/服或公共客/服"，

　　申请设置："可设置是否支持粉丝/推广员在前端进行申请成为供应商，可设置申请字段如手机号码、姓名、身份证等信息及是否必填设置，可填写供应商申请说明、申请协议等"

　　提现设置：提现开关，提现金额、时间限制、手续费设置、提现规则说明等

　　商品设置：设置是否支持供应商卡密商品、虚拟商品的上传

　　消息通知：买家通知，可配置供应商申请相关信息，编辑文本等操作，卖家通知，可配置商家业务处理过程信息，含各信息开关及内容等

　　权限管理：角色管理，"可新建角色，根据不同角色添加权限，管理角色列表，查看名称、数量、进行二次编辑或删除操作"，账号管理"可新建账号，匹配不同角色，可根据账号名称、手机号、权限、状态等筛选具体账号"

　　4、生鲜电商之拼团活动应用功能介绍

　　1） 拼团活动专区：

　　（1）可查看拼团活动结束时间，拼团商品主图，价格，几人拼，已拼件数，拼团商品，

　　（2）可查看拼团商品主图，商品名称，拼团列表，搜索栏，可输入商品关键词检索相关拼团商品，筛选，可根据商品分组，拼团类型，价格区间，优惠标签来筛选商品，

　　（3）列表页"可查看分别全部拼团列表，普通团列表，抽奖团列表，可查看拼团商品主图，商品名称，拼团结束时间，拼团类型，价格，已拼件数，活动是否开始"，

　　（4）商品详情页，"可查看商品主图，拼团类型，拼团结束时间，拼团价格，几人团，已拼件数，购物币抵扣比例，商品名称，商品备注，

　　（5）可显示该商品粉丝、推广员等身份才能开团，如开启后会悬浮提示，用户手动关闭后，不再提示，可收藏拼团商品，显示是否包邮，赠VP值，赠购物币，可选择商品属性，如尺码，颜色，面料，可查看拼团玩法，拼团规则详情，拼团步骤，几人正在参团，查看参团中的用户头像，昵称，点击去参团，查看更多拼团用户"，可查看商品评价数量，评价用户头像，昵称，

　　（6）评价详情，可查看更多评价，"可查看商城logo，商城名称，联系客/服，可查看商品详情介绍页，商品规格，售后保障"

　　（1）"可查看商品主图，价格，库存，选择属性颜色、尺寸，点击确认开团，进入确认订单页面，

　　（2）可输入地址收件人电话，查看商城名称，商品主图，商品名称，所选属性，价格，数量，点击查看拼团规则，显示配送方式，

　　（3）可用购物币抵扣金额，填写买家留言，用户必填信息，商品总金额，复购店铺优惠，复购推广优惠，购物币抵扣，运费，合计金额，点击确认支付，支付成功后跳转订单列表页如开团失败，弹窗显示，可点击知道了，或更多拼团，跳转拼团列表页"

　　（1）"可查看拼团商品主图，名称，价格，几人团，拼团规则，差几人拼成，剩余多少时间结束可查看全部拼友，点击立即参团，提示该商品粉丝、推广员等身份才能参团，如果无设置，则不显示，可选择商品属性，点击确定，进入确认订单页面，可输入地址收件人电话，查看商城名称，商品主图，商品名称，所选属性，价格，数量，点击查看拼团规则显示配送方式，

　　（2）可用购物币抵扣金额，填写买家留言，用户必填信息，商品总金额，复购店铺优惠，复购推广优惠，购物币抵扣，运费，合计金额，点击确认支付，支付成功后跳转订单列表页，

　　（3）如参团失败，弹窗显示，可点击知道了，或更多拼团，跳转拼团列表页，如该团已完成拼团，显示拼团用户，可查看全部拼友"

　　"可查看全部拼团订单，待付款订单，进行中订单，成功订单，失败订单

　　可查看订单号，订单状态，商品主图，名称，价格，几人团，拼团类型，实付款金额

　　可选择取消订单；立即支付，跳转支付页面；拼团详情，跳转拼团详情页；删除订单，拼团是否成功，可邀请好友参团"

　　（2）申请售后/维权：订单发货状态后，可申请售后/维权，选择退款退货或换货，选择退款退货、换货原因，填写理由，上传图片，填写金额，提交

　　（3）订单详情页"可查看订单状态，是否拼单成功，拼团详情，收件人电话地址，店铺，商品名称，价格，数量，商品总价，运费（快递），购物币抵扣，订单总价，实付款，可联系卖家客/服，可查看订单编号，复制单号，支付方式，支付单号，创建时间，付款时间，发货时间，快递信息，复制快递单号，收货时间，可选择取消订单，立即支付，删除订单，退货/换货，延迟收货，查看物流，确认收货，申请售后，评价，追加评价"，维权订单详情，可选择退货/退款/换货，订单详情页可查看退货仅退款详情及进度，退款原因，图片凭证，申请金额，申请理由，申请时间，同意时间，退款时间，退款金额,退货快递，收货时间

　　（1）"可查看拼团商品主图，名称，价格，几人团，拼团规则，差几人拼成，剩余多少时间结束

　　（2）可查看全部拼友，点击邀请好友参团，引导点击右上角分享给好友"

　　5）分享拼团：可选择拼团详情分享，拼团列表页分享，商品详情分享给好友

　　5. 生鲜电商之产品众筹应用功能介绍：

　　商家可根据新上线或预售的生鲜产品的营销需求，设置好筹资金额，筹资天数，确定回报方式与内容。

　　基于朋友圈强关系，让活动达到裂变式传播从而吸引更多人的参与生鲜众筹。

　　粉丝可通过支持众筹，获取平台奖励或能够以优惠价购买到预售生鲜产品的机会。

　　商家可通过生鲜众筹活动里的数据信息，对粉丝的生鲜消费偏好进行分析，精准营销。

　　1）、项目列表：用户可同时参与多个生鲜产品上市众筹项目

　　2）、支持众筹：帮我筹和自己付两种参与模式

　　3）、加入平台所建立的队伍，显示队员

　　4）、可生成专属邀请卡，发送至好友

　　5）可发起多个生鲜产品众筹项目，进行管理

　　6）、可查看支持记录 ，查看活动明细

　　7）、各个项目可查看相应榜单 ，增强参与感

　　8）、发起者可查看好友支持金额留言 ：可回复与之互动

　　6、生鲜电商之会员制大礼包应用核心功能介绍

　　1）、普通礼包：关联多个商品捆绑销售、购物币、节庆礼包

　　2）、身份礼包：关联会员制、推广员等级身份 ，店铺等级身份，优惠商品

　　商家可根据需求增添礼包、批量下架、导出列表、分类、标签化管理。

　　商家可批量导出订单、导入物流、完成订单，通过支付方式、应用端口…筛选订单，分析用户习惯。

　　商家可进行礼包列表显示、礼包列表分享图标、推荐人ID显示、推广员申请等信息设置。

　　素材可新建，也可批量导入、导出，且可与平台内其他应用关联共享，提升应用效率。

　　7、生鲜电商之礼品卡应用功能

　　线上线下数据互通，社交、消费两不误

　　生鲜礼品卡线上线下数据互通，方便用户使用，降低管理成本。

　　通过礼品传递一种新的玩法，将品牌、社交和消费三元素结合。

　　用户可以通过社交分享给好友赠送生鲜礼品卡促进品牌传播。

　　减少了购买的决策成本，让消费这件事变得更加自然而然。

　　8. 生鲜电商之图文短视频带货应用功能介绍

　　可以分享上传生鲜产品的的介绍短视频分享做菜厨艺的视频，关联产品，达到带货的目的，身份分为网红主播和推广员、消费者，消费者观看后点击购买产品，推广员和制作上传短视频的主播均有分成

　　1）、生鲜产品或厨艺短视频展示 "可查看视频分类展示、

　　标签，击分类标签可显示对应分类的短视频列表"

　　视频列表："可查看视频列表，点击视频可查看视频内容，视频列表封面显示视频封面和关联产品

　　2）、视频播放：按分标率适应竖屏

　　3）、互动功能：关注功能，关注后用户可在个人中心查看关注列表；转发功能，可转发到微信、朋友圈、QQ、复制链接，评论、点赞

　　4）、商品：点击进入对应的商品购买页"

　　5）发布图文或短视频

　　可发布视频，自定义视频标题，上传视频封面图（不可超过5M，宽高比例3:4），上传视频（不超过10M），选择关联商品

　　可查看昵称、ID、头像、作品、喜欢、关注、粉丝、视频内容；可进行删除作品操作，可查看我的喜欢，评论信息

　　菜谱荐菜应用：让客户更懂选菜

　　目前，生鲜电商如美味七七、京东生鲜、美团送菜，叮咚买菜等正在强化烹饪指引、美食指导等服务，旨在通过更加优质的食材食用、烹饪指导、采购推荐等服务增强消费者黏性，让用户能够持续光顾。

　　9、生鲜电商之积分商城应用介绍：

　　会员充值或消费赠送相应积分，提供会员积分在线兑换产品或积分+现金模式兑换产品的商城，增强会员粘性

　　10、生鲜电商货架及服务点门店应用

　　1、购买大礼包，可选择到店提货、到店核销

　　2、可以收取预存货款或交纳押金，然后向门店供货铺货，类似货架的功能应用

　　3、门店有库存管理、门店有额外奖励

　　依托大礼包线上购买和线下服务的模式，线下购买获得权益二维码，线下门店服务点消费进行核销，服务点交付押金，总/部铺货，门店库存和门店额外奖励，库存预警，用户自提或门店送货等

　　11、生鲜电商之线下门店应用共介绍

　　通过门店应用，实现线上线下结合的智慧新零售模式

　　微三云线下门店应用有什么核心功能？

　　1、商家独立后台，可以上传产品、展示门店信息，分销设置

　　2、连锁店与普通店，连锁店有会员功能，享受会员价等特权

　　3、根据用户LBS定位识别，距离远近推荐附近店铺，可以根据店铺销量和评分，距离远近排序推荐

　　4、可展示多少起送，配送费多少等，可设置新人优惠、满减优惠，折扣、会员价等

　　5、进入商家店铺，可看到商品列表，热销推荐，领券等，可展示店面地址，客/服电话导航等

　　6、可以根据产品名称搜索提供同类产品的店铺

　　7、线上下单到店服务类，可进行线上预约，线下体验消费时核销

　　8、已对接打通美团配送进行订单配送

　　2021年，微三云将持续深耕于中国生鲜供应链，推动生鲜行业转型升级，助力生鲜配送企业，在激烈的市场竞争中，搏击产业互联网浪潮，占领万亿市场高地!

微三云公司旗下品牌有“微三云”、“莞云”、“莞链”、“微云视”、“晶抖云”、“超级云APP“、“莞带供应链”等，创立于2014年，是高新技术企业、双软认证企业，经历5年深耕，从4个人发展到如今300多人全职团队，年软件系统销售额超过2个亿，服务企业30万多家，源码运营客户超过5万家，公司运营超过6年，团队骨干技术开发经验超过20年。

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生鲜行业目前来看还是一门好生意。至少，下面的数据可以看出来生鲜市场前景广阔。

数据统计：2016 年中国生鲜电商市场交易规模达到 913.9 亿元人民币，同比增长 68.6%，增速相对前几年有所放缓。2018 年，中国生鲜电商交易规模达到 2103.20 亿元人民币，同比增长 45.14%。预计到 2019 年，中国生鲜电商交易规模将达到 3506.08 亿元人民币。

但生鲜行业一直处在一半火焰、一半冰山的窘地。

就在最近一份报告，又给生鲜人泼了一盆冷水：生鲜电商增速已经放缓，线上交易下滑。

2018 年电商增速预期下滑至 47.3%，看起来还很美，但相比 2013 年和 2014 年，就会发现这个数字还是有点寒酸了。公开资料显示，2013 年国内生鲜电商市场交易额 130.2 亿元，同比增长率高达 221.5%，2014 年保持着 125.8% 的增速。

另据《中国移动互联网 2018 年上半年大报告》显示，综合电商行业用户规模虽然逼近 8 亿，但用户增速放缓，线上流量已经被瓜分完毕。

另外，从 2018 年生鲜电商融资来看，同比也有所下滑，而且融资阶段都是初级。或者说，每一笔融资对于靠烧钱而生的生鲜电商而言都是杯水车薪。

天鲜配：Pre-A 轮融资，主攻线下门店

2018 年 8 月份，社区生鲜店“天鲜配”完成了千万级 Pre-A 轮战略投资，由龙品锡资本领投，资金主要用于线下拓店。

据悉，该轮融资后，天鲜配将进一步布局武汉市场，打造武汉市场生鲜连锁超市优质品牌，实现三年内开设 300 家店。

华和生鲜：Pre A 轮融资，主攻农贸市场

2018 年 8 月份，华和生鲜创始人劳大江对外宣布，华和生鲜在当月完成数千万元 Pre A 轮融资，投资方为新宜资本，本轮融资将主要用于农贸市场升级改造方面。

自 2017 年成立以来，华和生鲜已管理了武汉地区 8 家农贸市场，其中 6 家完成升级改造。 2019 年将计划完成 32 家农贸市场的升级改造。

食享会：A 轮融资，用于三方面升级

2018 年 7 月份，社区团购平台食享会获 1 亿元人民币 A 轮融资，由险峰旗云基金领投，心元资本跟投。食享会距离心元资本的天使投资仅 3 个月，再获得新一轮投资。

食享会 CEO 戴山辉表示，本轮融资将主要用于市场开发、供应链以及技术工具升级三方面，未来不排除会在线下店和智能设备上做积极探索。

食范：天使轮融资，拓展线下生鲜体验店

2018 年 1 月，生鲜平台食范完成 1000 万元天使轮融资，投资方为深圳石头实业合伙企业。食范成立于 2017 年，针对 25-40 岁都市人群，公司想要通过提供生鲜半成品，将食材、烹饪过程标准化来降低回家做饭的门槛，通过搭建线下生鲜体验店，为周围三公里范围内的用户提供食材洗切、半成品打包等服务，同时为用户提供多种食材烹饪教学视频，便于用户在家进行制作。

宋小菜：完成 4 亿 B 轮融资，发力产业链

生鲜 B2B 电商平台宋小菜宣布完成 1.8 亿元的 B2 轮融资，领投方为 M31 资本，华盖资本 TMT 基金、盛景嘉成基金跟投，指数资本担任独家财务顾问。据宋小菜创始人透露，资金主要将用于蔬菜产业链上游的拓展，赋能生产者。

2017 年，宋小菜销售量超过 20 万吨。2018 年年初，宋小菜完成了 2.3 亿元 B1 轮融资。

三蛋生鲜：天使轮融资，发力生鲜店 + 柜

2018 年 7 月，定位“社区生鲜便利店”的三蛋生鲜宣布完成超千万人民币的天使轮融资，由春晓资本和致行资本共同投资。三蛋生鲜首家线下实体店也于 6 月 30 日在上海虹口区天镇路开业。

三蛋生鲜表示，目前团队正致力于店 + 柜的毛细零售布局、线上线下系统开发、队伍建设以及供应链的初步构建。

有好生鲜：天使轮融资，发力生鲜社区店

2018 年 5 月，有好生鲜平台获千万元天使轮融资。

截止 2018 年 6 月，有好生鲜已经有五家店铺，店日均营收一万元，利润率近 30%。未来，有好生鲜计划在全国范围内，打造城市区域中央仓储及加工车间，建立生鲜自有供应链体系，开设千家生鲜社区店。

小程序生鲜电商天马便利：天使轮融资，发力生鲜小程序应用

2018 年 4 月，小程序生鲜电商平台天马便利获得 500 万元的天使轮投资。

天马便利 2016 年 5 月成立于济南，隶属于济南勤迅信息科技有限公司，是一家水果全产业链运营的移动电商平台。天马便利依托 B2C + O2O 模式，为终端用户挑选精品水果及应季水果，品类数量压缩在 20 种以内，为上游水果进口商和种植基地提升销售效率、货品流通效率及种植决策效率等。

鲜世纪：B 轮融资金额未公开

2018 年 3 月 7 日消息，生鲜供应链品牌鲜世纪已经完成 B 轮融资，金额未公开，投资方为 IDG 资本、星瀚资本、互信集团、无锡金投。据悉，鲜世纪是一个帮商家解决生鲜采购、运营问题的平台。

从以上 8 个生鲜电商融资来看，对于生鲜创业，资本更看重 3 点：1.线下能力；2.技术能力；3.团队能力。

当下，资本已经从狂热走向冷静，这对创业者来说是好事还是坏事，或许要留给后人来评断。

换赛道：生鲜还有机会！

生鲜创业者也在冷静思考布局：做重还是做轻。绝大多数人都不愿意面对曾经的蓝海变成红海，希望通过以下两种方式改变这种窘况：

一、降低损耗，做冷链。生鲜损耗比例直接决定生鲜电商盈利情况。这也是目前生鲜创业者建立冷库或者冷链物流的出发点。

二、缩短与用户距离，做线下。生鲜价值是“鲜”，缩短生鲜产品到用户距离，从而提高用户体验显得尤为重要。所以，生鲜大佬们纷纷布局线下门店，尤其以社区门店作为赢得用户的重要方式。

当然，还有一些生鲜大佬和后来者在营销、玩法、赛道上通过其它的策略进行布局。比如以下几个案例：

顺丰拉上高铁：打造天罗地网

这两年，顺丰在生鲜领域布局，可谓虎视眈眈，先后与平谷大桃、山东樱桃等优质农产品原产地签订战略合作，同时打造“产销联动、以销带运”的商业生态链，不断打通顺丰会员、丰巢会员、顺丰优选、顺丰大当家等线上渠道及集团大客户、全国连锁门店、小商户等线下渠道资源，从产销对接、物流保障、品牌（包装）推广、金融贷款、设备工具等多个方面助力农产品基地创收。

除了航空优势外，顺丰速运还看上了安全、准时、路程平稳、温度恒温的高铁，与中国铁路集团进行战略合作，打造高铁樱桃运输专线。通过樱桃试点的成功，未来顺丰公司还计划将烟台苹果、沿海海产品、青岛啤酒、沾化冬枣、青岛蓝莓、泰安肥城桃、微山湖大闸蟹、天宝镇樱桃等产品，通过高铁运输，辐射全国用户。

云菜园：不争大佬市场，做透二三线用户

其实，除了生鲜竞争激烈的北京、上海、广州等大城市，二、三线城市对生鲜的需求也非常大。

另外，由于目前菜市场和大型商超距离住宅区较远，生鲜社区便利化将成为趋势。特别是在二、三线城市，存在广泛的蓝海市场。

跳出大城市，服务二、三线城市的用户，也是生鲜创业者的一条创业之路。

成立于 2016 年的云菜园总部位于山东，目前已经获得星瀚资本、梅花创投等资本的投资。云菜园以售卖新鲜水果蔬菜及各类生鲜农产品为主，兼营米面粮油，主打高频刚需产品，满足一站式家庭餐桌消费。通过强大的生鲜供应链能力，取代冗余流通环节，最终实现优质低价。目前云菜园在济南拥有 80 余家店铺， 85% 的店铺已盈利。

京东生鲜玩 IP：蟹劵、跑步鸡、游水鸭、飞翔鸽

通过策划助力销售，这就是京东生鲜的新玩法。

随着无界零售时代的到来，京东生鲜联手知名 IP 打造的许多新奇有趣的消费体验已成为业界取经的样板，纷至沓来的 IP 合作也体现了京东强大的品牌号召力与资源整合力。

比如 2018 年 8 月，京东联手 LINEFRIENDS 打造了京东超级 IP 日，酷酷的布朗熊、元气满满的可妮兔、身材娇小却力大无比的莎莉与京东 JOY 一起演绎了全新的“北京欢迎你”，赢得了不俗的口碑。

同时，作为京东集团扶贫领域的主力军，京东生鲜不断探索生鲜农产品精准帮扶模式，并始终坚持“扶贫先扶思维”的理念和“互联网+精准扶贫”的策略，并陆续推出了“跑步鸡”“游水鸭”“飞翔鸽”等精准扶贫项目。

百果园试水会员付费：深度绑定、深度服务

行业分析人士认为，面对当下激烈竞争“社区最后一公里”的生鲜市场，付费会员这种深度绑定的方式虽然有助于增加用户粘性，但也同样面临拉新难、吸引力有限等痛点，十分考验品牌的产品核心竞争力和会员运营能力。

近日，水果专业店百果园悄然上线了“百果心享会员”，会员金额为每年 199 元，开通后可享会员优惠价、每月 3 张免邮券、多倍积分等八项会员权益，一年将大约节省 1025 元购物金额。另外，为会员设有“心享商城”，提供一些优质、低价、精选的商品。

本来生活：沉下心来做农产品品牌

从品牌塑造出身的本来生活，农产品单品品牌打造才是其追求的目标。

本来生活宣布实施“百县百品——农产品赋能”计划，希望扶持 100 个县，做 100 个优秀单品，每个单品销售至少 1 个亿，帮助 100 万贫困人口脱贫，未来四年的目标是：百县百品百万百亿。

在实现方式上，本来生活副总裁袁立伟给出三个方向：

第一，进行产业赋能。帮助贫困地区打造建立持久的市场竞争力和溢价能力，把农产品做的更有尊严、更有价值。

第二，加强渠道赋能。中国不缺好的农产品，缺的是农产品变现的能力。

第三，整合社会资源进行各地区农村扶贫的资源赋能。

每日优鲜：深耕无人新零售

在新零售大潮中，每日优鲜是识大流的电商平台。未来，生鲜电商的竞争是赛道的竞争，而不是业务模式的竞争。

作为每日优鲜旗下子公司，每日优鲜便利购自去年 6 月上线以来持续发展，2017 年 12 月完成由腾讯和光大控股领投的 2 亿美元 A+B 轮融资，2018 年又先后与微信支付、腾讯云达成战略合作，共同探索智慧无人零售新方向。

另外，在新零售大战中，每日优鲜徐正又做了三件事情：

一、修建前置仓。徐正用三年时间在 20 多个城市建了 1000 多个前置仓，提升交付效率。除了提升交付效率，前置仓还具备非常好的复制性。

建前置仓比开店简单，在中国，很难有一个零售商可以短时间内在 100 个城市里做到 1 万家店，但前置仓可以做到，利用前置仓的方式能让所有人在一小时买到菜。

二、全品类精选。这也是和别人不一样的做法。当时同行可能 80% 只做水果，每日优鲜第一个季度做水果，第二个季度开始做海鲜，第三个季度开始做肉类，第四个季度开始做蔬菜。

因为只有品类做全之后每张订单价格才能上去。农产品在超市的价格是源头价格的 2-3 倍，每日优鲜同各地的农场和货源对接，直接采购，在上游就会节省很多成本。现在每日优鲜有 1000 多款精选产品，有点类似好市多。

三、会员制。每日优鲜现在有 60% 以上的生意来自于会员。会员的好处是留存率高、购买频次高、单价也高，会员还会主动做传播。每日优鲜发现，50%以上的新客户是会员推荐带过来的，没有成本。

总结一下，生鲜市场还存在很多市场空白，对于生鲜创业者来说，处处都有机会。但行业格局和势能已经形成，需要在赛道、玩法、技术上独辟蹊径，才能真正把握机遇，创造财富。

在中国，只有1%的生鲜电商能够实现盈利，4%基本持平，88%略亏，剩下7%则处于巨亏状态。在万亿级的生鲜电商市场中，与校友企业两鲜一样赢得用户和投资者芳心的生鲜电商企业同样不在少数。面对激烈的竞争，两鲜如何应对？它的未来构想是怎样的？一起走进中欧独家案例。

创办两鲜之前，沈斌（中欧创业营五期校友、两鲜联合创始人兼董事长）一直在国外IT领域工作。2010年，看到中国互联网行业的飞速发展，沈斌为之动容，于是选择回国创业。他的第一个创业项目是银行间金融交易咨询平台，后被某大公司收购，直到今天该平台仍是市场里的佼佼者。两鲜是他的第二次创业，这个商业构想源于他多年的好友方佰元在美国的购物经历。

方佰元在2006年获得英属哥伦比亚大学商科和金融学学士后，在一家消防设备有限公司工作并发展成为公司总经理。他曾负责管理500人的工厂并进行精益生产实施，将公司的销售网络与供应链拓展到了欧洲和美国。2012年，方佰元到沃顿商学院就读MBA。学习期间，他偶然使用了当地FreshDirect提供的服务，便被它的便利性和良好的体验所吸引。“如果能在中国享受到这样的购物体验该有多好！”他如此感叹。

FreshDirect是美国一家线上订购服务平台，致力于为纽约市及周边地区的家庭和企业提供生鲜及杂货在线订购服务。虽然只有不到30万个会员，FreshDirect每年的营业额却高达6亿美元。在学习FreshDirect及国外其他比较成功的生鲜电商企业的同时，沈斌和方佰元对中国的生鲜电商行业做了全面研究，并体验了上海的所有生鲜电商。他们发现，无论是产品质量还是包装、配送，国内没有一家生鲜电商的服务体验可以媲美FreshDirect。

两人决心创办一家像FreshDirect这样健康成长的企业。他们开始学习FreshDirect的全部流程，并聘请其前任COO 维克特·诺拉（Victor Nuila）先生来担任两鲜的COO。诺拉先生常驻上海半年，帮助两鲜建立了一套符合中国市场需求的标准作业流程。回到美国后，他继续担任两鲜的战略顾问，为两鲜在运营中遇到的问题提供建议和解决方案。  

上线之前，“两鲜”做了很多摸索和尝试。为寻找合适的消费者，两鲜对1500余位学生、都市白领、职场妈妈、全职妈妈、退休老人等开展了200多场焦点小组的研究。这些调研让沈斌和团队明确了消费者需要的产品和服务，他们据此不断地完善了公司的团队、产品类目和推广策略。

刚开始试运行时，两鲜在营销时主打“安全”，推广团队拿着各种检测流程的SOP（Standard Operating Procedure，标准作业流程）和农场检测的报告到各个地推地点介绍，瞄准的主要人群就是有闲暇时间位于各个大型社区的退休老人，然而大多数消费者并不愿意为此支付更高的价格。随后，两鲜调整了营销风格，主打食材本身和饮食文化，两个月的尝试后发现用户阅读文章的比例比较低，很多客户更愿意看图而不是文章。

在不断的摸索中，沈斌和方佰元发现海淘和直购已在中国盛行，用户消费升级成为必然趋势。于是，经过两三个月的探索，他们将两鲜定位为全球生鲜直购店，希望通过直购减少中间环节，通过提高运营效率降低总体成本。他们引入了类似美国Costco的付费会员模式，旨在为一些长期购买产品的客户提供更好的福利和高粘性的服务。

2014年10月，两鲜正式上线。上线后，两鲜每天的订单量仅为10-30单。为了提高用户转化率，沈斌带领团队研究每一张传单、不同商品的价格和相关策略。为了让传单与众不同，两鲜先后尝试了不同的设计，甚至纸质也在不断地试验。“传统的传单发出去的普通转化率可能是在千分之一到千分之二。”沈斌说道，“但我们通过一些策略可以把传单的转化率做到1%-2%。”然而，这种效应并没有再放大；与此同时，每个月需要印发7万-8万册，成本也要超过10万元，这让沈斌及市场团队不得不开始思考其他的推广策略。

为了在控制成本的情况下吸引更多用户，两鲜开始通过微信朋友圈进行宣传，这个口碑营销的方式慢慢衍生出了团购模式。践行团购模式的第一款产品便是泰国的椰青。“那时候，我们销售的椰青占上海绝大部分的进口量，平均一天可以卖2万-3万个椰青。”沈斌说。

2015年3月至6月，公司订单量增速迅猛，每天的获客数量有时高达人。其间，80%的订单来自团购业务。然而，兴奋之余的沈斌开始担心：考虑到运费以及后期的各种履约成本，两鲜将无法摆脱亏损的状态；同时由于增长过于迅猛，两鲜后台的系统一度崩溃，整个运营团队的工作负荷超重；再次，沈斌深知创办两鲜的初衷是做一家优秀的生鲜电商而不仅仅是一家爆款水果电商；最后，内部运营数据显示，团购模式下的客户留存率存在虚高的假象。

于是，沈斌和团队忍痛割爱，在2015年6月暂停了团购业务，开始完善后台、扩充人员、扩展仓库容量，并思考其他的营销策略。

暂停团购业务后，两鲜的复购率直线下降。沈斌意识到，爆款团购模式并不是一种可持续的模式，但仍可以用来吸引新用户。公司在2015年8月慢慢恢复了一些爆款的营销，9月开始便将团购爆款的目的调整为“阶段性的引流”。

“做生鲜涉及分拣流程、配送等环节，订单量的变化太大会给后台带来很大的压力。我们尽量让订单量曲线的波峰、波谷不那么明显。因为波峰时配置的人员和后端供应链在波谷的时候就会碰到成本问题。要做到这一点，促销策略上要有所选择。比如，如果知道某些产品效果太强就不要投，而是选相对稳一点的；波谷也不要控得太低，波谷的时候在某些款方面多促销一点。”沈斌解释道，“我们认识到引流不是持续性的，而是引一阵子流，然后消化一部分，这样就可以循序渐进、有节奏地去打仗。增长速度会放缓，但同时它相对比较健康。” 

然而，并不是每次波谷的引流活动都能顺利完成。随着增长日渐平稳，两鲜开始思考是否再做一波大的活动恢复高增长。于是，两鲜在2015年10月开始了“一块钱分享柚子”的活动——用户只要与朋友分享其在两鲜的购买体验便可以领到一元钱去兑换柚子的券。这个活动推出后马上迎来了爆炸式增长，每天有1万个客户参与分享活动，当时两鲜APP在中国的免费APP排名位居60位。

好景不长，每天几万单的压力又一次使得两鲜的系统崩溃，甚至造成了一部分优质客户的流失。此外，低价引流带来了大量的用户多为趋利性用户，不但影响了企业品牌，而且又一次拉低了企业整体的复购率。整个项目在运营12天后便被迫叫停。2015年12月，两鲜不得不进入新一轮的调整期。

这次调整的策略是稳扎稳打的同时，布局后端供应链。2016年1月，两鲜重点推出的塔斯马尼亚的车厘子迎来了销售高峰，其销售额创下了两鲜的历史新高。此时，团购在整体销售额的比重已由2015年3-5月的80%多降低为5%左右；水果的销售额已降到了50%左右；客户开始关注肉、鱼、蔬菜等品类，每单的购买种类由原来的1-2件变为6-7件。沈斌认为，这些变化表明两鲜正在保持着初心的同时渐渐靠近最终目标。

更让他感到欣慰的是月平均客单价终于平稳，并呈现上升趋势：在2015年3-5月团购期间，两鲜的平均客单价在100-110元；到2016年1-2月份，客单价达到140-150元的水平。

“我越来越觉得，刚开始我们是在打基础，打完一定基础要做差异化的时候，更重要的是后面隐形的、很难被复制的东西。在我们看来，两鲜要研究用户，要做到比用户更懂他们自己，用户的黏性才会形成。我们要提供的是黏性和频次都很高的服务。”沈斌提到，两鲜会定期做客户回访，一般为每个月2-3次，回访的形式多种多样，包括调查问卷、电话回访，以及使用最多的面谈。

沈斌认为，这种对已有客户进行再营销是运营团队的一个重要责任，也是口碑营销的基础和保证。根据客户的消费记录，两鲜还会对客户进行精准营销和个性化营销。比如通过对客户进行分析，两鲜会向每个客户发送个性化的充值和优惠方案，进而以更高的效率获得更多优质客户。

精益创业过程中的战略反思

上线以来，两鲜将澳大利亚的车厘子、泰国的椰青等产品成功地从小批量的产品卖到了全网爆款，并通过爆款模式增加了品牌的曝光度。但是，沈斌和方佰元非常清楚，沿着跑赢生鲜电商盈利模式的“初心”走下去，两鲜还有很多事情可以做得更好。在此过程中，两鲜有几点战略反思：

1、复购率比拉新率重要

虽然在两鲜网有过购物经历的用户数高达30余万，但是用户之间的属性差异巨大。“有大约一半的用户是在公司促销活动时成为我们用户的，活动停止便不再来；相比之下，有的忠实用户可以每周购买3次，有的每单可以高达300-500元。”沈斌说道，“将客户分层后，我们就更加明确我们的运营目标，即逐渐提高用户的购买频次和客单价。对我们来讲，用户的质量比数量更加重要。试想一下，如果70万注册用户每周下一单，每单150元，我们就可以做到上海第一了。”

在沈斌看来，影响客户留存率或造成客户流失的原因包括几个方面：第一，用户对两鲜的服务不满意；第二，竞争对手的促销带来一定的影响；第三，线下店更加符合消费者的消费习惯；第四，用户遗忘购买。对此，两鲜数据分析团队对客户的留存率及过去开展的一系列活动的关系进行了分析，并根据结果在商业模式中增加了多种接近消费者的活动方案（见下图）。

2、全程冷链和精益化管理并行

两鲜采取全程冷链。具体而言，两鲜坚持全球源产地直购，并从源头上对97项指标进行检测；其次，两鲜自建的专业冷库有不同温区，并可实时监控生鲜产品的温度和储藏周期；再次，两鲜采用国际冷鲜物流标准，用自有的物流团队和专业的冷藏车直接联结冷库和消费者；最后，两鲜实行夜间配送、货到付款，并提供48小时内退换货的服务。

关于选择全程冷链的原因，沈斌解释说，“我们瞄准的是处于消费升级中的主流人群，也就是中产阶级。我们需要强调整体的服务和质量。所以，我们会把很多的钱投放在后端，比如说做全程冷链。在中国，大规模地使用冷藏车的基本上只有我们。虽然成本比较高，但能确保食品在整个运输过程中不产生任何变质。”

尽管冷链物流会带来巨额的成本，但两鲜坚持在供应链的每一个环节都能实现精益化管理。在方佰元看来，精益化管理的关键是追求效率。“最好的例子是我们的仓库管理。除自动化生产之外，人工操作已经做到极致了。仓库员工工作时基本都是用跑的，在忙季一个月磨掉一双鞋。”沈斌介绍称，“我们在不断迭代，逐渐降低我们的综合操作成本。随着将来自动化设备的引入和订单的规模化，成本还会下降。”

3、必要时候进行组织内部调整

除了对市场和供应链进行创新与调整，为保持组织结构的健康，两鲜在组织内部也做了大胆的调整。

“我们是一个非常重的公司。创业公司该有的部门我们都有，没有的部门我们也有，比如物流、仓储、客服、系统开发团队、产品团队和运营团队等。”沈斌介绍说。这样的组织规模导致两鲜呈现出“越扩张、越亏损”的怪态。到2016年3月，董事会开始思考如何缓解亏损的紧张局面，早日实现盈亏平衡。最终决定调整公司运营策略，全面缩减外界租用车辆、广告投放和人员编制等方面的支出。

“这是一个特别痛苦的过程，但裁员对一个公司来讲并不可怕，有时候裁员是给公司一个重新调整的机会。”沈斌感叹说。于是，两鲜选择“长痛不如短痛”，于2016年4月中旬停掉全部促销活动，不再向消费者发放任何优惠券，公司各部门同比例缩减了将近90人。到4月底，调整初见成效：在没有影响销售额的情况下，亏损额下降了近一半；虽然订单数减少了，但客单价做到了将近200元；虽然新客户锐减，但并没有影响优质客户的数量。这就样，沈斌和方佰元看到了两鲜盈利的希望。

如FreshDirect一样，两鲜在一个城市站稳脚跟之后必将向其他城市扩张。而沈斌认为，扩张的前提是两鲜能够在上海跑通现有模式，实现盈亏平衡，“2015年两鲜亏损了2千万元左右，约占营收的20%。”沈斌感慨道，“我们一直在努力跑出一条可以盈利的道路。为了这个目标，未来还会进行一系列的调整。”

面向未来，两鲜尚有许多挑战要去面对，诸多调整去部署，很多试验去验证……

和其他生鲜电商不同，两鲜是一家数据驱动型公司，数据是两鲜的DNA。无论是商品的选择、仓储的设置、配送线路的优化以及商品的个性化推荐，都是用数据在驱动。

两鲜的两位创始合伙人沈斌和方佰元都是工程师出身，他们曾一起成功创建过债券的信息交易平台。因此，两鲜对数据的理解和运用，用数据把所有环节串联起来的能力，要高于很多竞争对手。

沈斌和方佰元选择切入生鲜电商创业，有两个主要原因：一，生鲜市场是一个万亿级甚至十万亿级的市场，具有很大的发展潜力；二，生鲜市场链条足够长，痛点足够多，目前没有任何一家公司能解决所有痛点。

和其他商品相比，生鲜标准化更低，储存难度更大，这决定了生鲜电商不能走阿里、京东或亚马逊那种各地迅速建仓和布局的路径。两鲜选择先经营密度再经营广度，先吃透上海市场，再寻求扩张机会，这符合生鲜行业的特点。

在可预期的未来，生鲜电商不太可能出现一家独大的局面。不过，最终一定会出现全国性的整合过程，只剩下几家大企业。两鲜要想成为其中之一，需要寻求线上线下相结合的路径，实现线下渗透。

来源：中欧国际工商学院（微信号：CEIBS6688）

本文根据中欧独家案例《不忘初心，不断创新：两鲜的精益创业之路》改编（案例编号：CI-816-052），已获案例作者以及中欧案例中心授权。未经作者及学院授权，禁止以任何形式对此案例的任何部分进行复制保存或传播。

文中图片来自海洛创意、pexels。