2019-11-11 09:08:00来源：武汉晚报　　汉阳龙阳村地铁站内一家餐厅的“粉丝少女”机器人服务员　　火锅店内的机器人服务员　　“客人您好，您点的菜到了，请取下餐品后，触摸我的手部送我回家。”9日下午，记者在光谷一家火锅店内看到，一个机器人服务员正在为顾客送餐。据了解，该店并非武汉第一家引入机器人送餐的店面。　　机器人服务员靠谱吗？可以代替人工的哪些功能？为顾客带来了哪些不一样的用餐体验呢？连续两天来，记者到武昌、汉口、汉阳等餐厅进行了实地探访。　　机器人服务员成餐厅引流神器　　记者在光谷这家火锅店内看到的机器人分为上下两个部分，上半部分为一个椭圆形的环，在环形区域的两侧分别装有触摸屏和感应器。中间有两层隔板将环形区域划分为3层，每一层都可以放置餐盘。下半部分为机器人底座，装有马达和轮子。服务员通过触摸屏下达送餐任务，机器人走由程序设定好的路线，将餐品送到指定的餐桌。记者又来到黄浦路的一家火锅店，发现店内也使用了同款的机器人。　　虽然这款机器人的功能并不神奇，仅限于运输菜品，但两家火锅店的负责人均表示，使用机器人服务员后，很多顾客会特意前来拍照拍视频。　　10日中午，记者来到龙阳村地铁站内一家餐厅，发现这家店的送餐机器人更加惹眼。记者看到，这款机器人有着少女的体型，她身穿粉色背带裙，双手端着托盘，头部的显示屏可以跟随不同的情形变换成“星星”和不同的文字，在送餐的过程中还可以播放不同类型的音乐。它同样需要通过平板电脑下达送餐任务，由贴在地上的感应器引导它来送餐，路线相对固定。　　由于这家餐厅主打科技牌，所以店内还有一款用于迎宾的机器人和可以唱歌跳舞的机器人。该店老板表示，机器人服务员是餐厅的一大卖点，达到了很好的引流效果，尤其是小朋友路过的时候都挪不动腿，吸引了很多家长带着孩子来餐厅就餐。　　两台机器人服务员顶一个半传菜员　　除了吸引顾客，机器人真的实用吗？拥有“粉色系少女”机器人的老板说：“这台送餐机器人售价3.9万多元，7月份开业以来出现过一次系统故障，维修基本不产生费用，时间也短，每天只要充电就能正常运行，还比较划算。”但她表示机器人的引流作用大于实用价值。　　黄浦路一家火锅店的负责人则告诉记者，他们店的机器人是以2000元/月的租金租来的，店内两台机器人一天的工作量，相当于一个半传菜员的工作量。　　顾客称机器人很新颖　　记者在三家餐厅内一共询问了6位正在用餐的食客，他们全都表示更愿意接受人工服务。“机器人送餐很新颖，但是没有人工服务贴心，我没办法告诉它具体我有什么需求，我觉得他更像一个传菜机器。”正在火锅店用餐的叶女士说道。在她身边的明先生说：“我会推荐身边的朋友来体验机器人送餐，但我会不会再来得看今天的菜好不好吃，不会专门再来体验一次。”多数顾客对未来机器人服务员会不会越来越多，功能会不会越来越强大表示了期待。　　文图/记者刘慧}

2016-07-01 16:36
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酒店机器人
现在市面上也有不少机器人餐厅，虽有的机器人是华而不实，但也不乏真能给老板省钱又省心的机器人。到底选择什么样的产品才是适合自己的呢？这里作为业内人士，与大家分享几个经验：
首先得判断自己的店适不适合用机器人？
如果您的店单层面积在300平以上，地面平整，位于人流量较大的地方，是可以考虑用机器人的。当然面积越大越适合用。或者如果是火锅或者烤肉类的那就更适合不过了。因为一次性传菜量很大。
接下来才是选择什么样的机器人？
目前餐厅用机器人主要是迎宾和送餐两种类型。迎宾机器人的主要作用是互动，但目前迎宾的互动体验还非常差，第一、你要趴在机器人的胸前用标准的普通话和机器人交流，ta才能响应，否则回答的驴唇不对马嘴。第二、迎宾机器人的语音程序还很低级，体验度大大降低，这点可以看看现在的大企业开发的产品，如微软的小冰，苹果的siri就能明白。大公司的语音互动性能尚且如此，小公司的产品就可想而知了。当然这块技术也会日新月异这点毋庸置疑。也有不少老板在电视上看了某档期的机器人的节目认为智能好玩的不得了，但却不知道机器人背后是人在操控对话，而不是机器人自主的语音对话。
所以如果目的是想给店门口增加点稀奇的东西，有两种方案，一我建议可以买一些装饰品，省钱也有效果。二，如果实在想用机器人，我建议找正规的机器人厂家买一机多用的机器人，送餐和迎宾一体的。送餐机器人其实也具备一定的迎宾功能，这点只是有的公司偷懒，不给商家设置多套程序而已。主要也是想单独卖一个迎宾的机器人给商家。
纵观国内的送餐机器人
从机器人的稳定性上来看：深圳的欧铠机器人，苏州一米机器人，苏州穿山甲机器稳定性相对较好。
从机器人的效率上来看：苏州一米机器人的火锅快运王，深圳欧铠的火锅连体机器人效率相比同行要高出很多。
从机器人的外观上看：其实机器外观到是无所谓，因为机器人的核心在机芯，外壳都是可以更换的。有条件的也可以订制并申请专利。
从机器人的价格上来看：深圳欧铠的价格最高，一般5-7万一台，其次苏州穿山甲的产品4-6万一台，苏州一米的机器人采用租赁制，性价比高。一个月只需要1666元左右，主要服务于一些餐饮连锁企业。当然还有一些公司高喊一两万一台，建议餐企负责人一定去使用过该机器人的餐厅考察一下，毕竟买回来的机器是要能用的。目前售卖价格在3.5万以下的，建议慎重选择，一个是考察产品质量，第二个考察重点是售后服务，售后服务是目前普遍存在的一个大问题。不能只看价格，不然买回来很闹心。
创新是第一生产力，在餐饮界的激烈竞争中，作为餐企老板也应该时刻关注餐饮的最新动态，研究其发展趋势，才能处于不败之地！返回搜狐，查看更多
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