“久久丫”鸭颈王加盟连锁创业神话——访久久丫董事长顾青
“一见钟情”的创业灵感久久”r创始人顾青说，选择鸭脖子这个项目其实十分偶然。鸭脖子风靡武汉已经有十几年时间了。武汉的鸭脖子店主要集中在汉口一条叫精武路的小巷里，武汉三镇的人不管路远路近，全部都赶到那里去买.往往是鸭脖子还没出锅，门店已经排上了长长的一溜。当时顾青也是武汉鸭脖子的爱好者，每次回乐百氏总部开会，鸭脖子就成为了最受欢迎的礼物，不到30分钟就可以全部被消灭光，不管是南方人还是北方人，全都喜欢。所以，顾青说.久久丫之所以这么成功，完全得益于武汉鸭脖子自身超强的产品力。武汉的鸭脖子是您一旦吃过就会再想吃好像上瘾的感觉。这种美味是其他产品无法比拟的。因此在产品力的帮助下.久久丫迅速在上海建立了品牌知名度，业务发展极其迅速.一年后，北京、广州、深圳‘成都、南京、杭州、无锡、江阴、常州等地接连成立了久久丫分公司并以惊人的速度开拓市场，营业额迅速增长。至今.久久丫已成为各大城市同类产品的标杆品牌。最艰苦的与最幸运的从创业之初至今.久...&
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一、我国连锁超市发展的最新动向和趋势我国连锁超市已成为商业领域最具活力的业态。近几年来,大中型连锁超市销售规模逐年递增,销售增长明显高于社会商品零售总额的增长和传统百货商店的增长。由于激烈竞争,连锁超市进入整合时期。国外著名的超市集团公司看好中国商业领域的发展潜力,纷纷抢滩中国,不断加大投资力度,并取得了很好的经济效益。例如:美国的沃尔玛、法国的家乐福,逐步在我国形成了一定的网络规模,而且拟定了进一步拓展中国市场的计划。与国外的连锁超市公司相比,中国的连锁超市规模明显偏小。目前超市公司扩大规模的主要方式是对国有网点进行连锁化改造和通过租赁、购买、新建网点等方式扩张。这些都属于单一资本的扩张,要想扩大企业规模,建造内资连锁超市的“航空母舰”,只有进一步转变观念,通过联合、兼并、收购和加盟等多种形式,突破行业界限、地区界限,才能真正形成规模大、竞争实力强的大型连锁超市公司。二、店铺开发应遵循以下原则:连锁超市能否取得成功,与连锁超市...&
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加盟连锁这种新型的经营方式,一方面让有品牌力和运营力的企业能够飞速发展,同时免除了投资者找不到创业项目的烦恼,省去了个人创业时经常会碰到的一些麻烦,成为一条通往成功的捷径。对于加盟连锁体系运营商,如果运营得当,可使企业超越常规发展迅速制胜市场,如星巴克,麦当劳等。对于加盟连锁体系的加盟商,如果加入一个成熟的体系,相对于自己独立创业,也能更轻松获得成功。根据一项调查显示,全球零售业有80%的独立开店者第一年就关门大吉,能坚持撑到第5年的只有8%;而连锁店第一年仅有20%被淘汰出局,有77%的连锁店都能成功经营到第5年。两相对比,足以证明加盟在很大程度上比自行创业更加稳当、可靠、划算。刘杰克营销顾问机构认为,作为一种经营和投资模式,连锁加盟已呈现出强劲的发展态势,涉及到餐饮服务、美容美发、教育培训、音像图书、家饰装潢、服装饰品、娱乐休闲、清洗清洁等众多领域,已成为国内近几年来最为引人注目和关切的业态。目前,形形色色的连锁加盟项目层出...&
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山东省政府最近发布了《关于推动山东省农村邮政物流发展的实施意见的通知》(下称《意见》)，鼓励邮政企业进人农资市场，不断拓展服务领域，发展连锁经营。《意见》规定，邮政企业及其所属加盟连锁邮政“三农”服务网点可以直接向所在地工商行政管理部门申办登记，在经营化肥等农资产品的同时，也可以开展农药经营活动。据悉，目前全国只有13个省(区、市)邮政公司取得了含农药分项或全部的农资经营许可，大部分省份的邮政公司尚未获得经营资质。由于《农药管理条例》规定了7类企业可以经营农药，没有...&
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十年磨一剑厚积薄发恒晟图文不仅要做某一个行业中的名牌,而且要通过几年的努力,成为杭州的大众品牌,进而成为全中国的知名品牌。—恒晟图文总经理·吕鸿生恒晟图文的创建源于恒晟办公设备公司的文印中心。当时,公司董事长朱小明的想法只是通过这样的一个文印中心引导客户采用新的高端设备,为客户起到带头示范的作用。但是没想到,“无心插柳柳成荫”,10年来,随着总经理吕鸿生的加入,凭借着公司对于图文快印事业的执着追求,恒晟图文的规模越做越大,在行业服务规范、数码印品质量、专业人才培养等方面,真的成为杭州、浙江,乃至全国数码快印行业的“标兵”。作为一家图文制作公司,恒晟图文一直以客户为中心,围绕着“精品服务”,不断对公司的管理、生产及服务进行标准的制订和升级。公司在全国快印行业率先实行真正意义上的24小时营业,以及两个“免单承诺”——质量问题免单、交货延时免单;为了满足客户在印品品质及时间上的双要求,在设备投入上不惜重金;为了给企业发展注入源源不断的...&
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加盟一个好的品牌,对于想创业的人来说,既可以自己当老板,又避免了创业的诸多风险,还能减少创业资金等成本。因此,选对加盟品牌,加盟总部,是加盟成功的有力保障。具体来说应注意以下十个关键点:1.知名度品牌知名度常常是消费者决定购买的重要动力。品牌的知名度越高,能够带来的客流和销售量就越大,加盟者拓展市场时才更省心省力。2.企业文化加盟者在选择品牌时,要从两方面来考虑企业文化。一方面,好的品牌,往往会有一些独特的企业文化,给予企业发展的不竭动力。另一方面,该品牌的企业文化是否与你匹配。如果其企业文化是内敛、严谨的,就不太适合那些开放、活泼的加盟者,因为理念上的冲突,自然会影响到后续的合作。3.经营管理连锁加盟的总部需要具备的知识相当多,包括商品的开发与管理、商圈的经营、行销与广告宣传活动、人员的招募与管理、财务的规划与运作等等。这些都是协助加盟店妥善地长期经营店务的必要知识。4.广告投入广告的投入及实施,也是加盟总部综合实力的一个体现...&
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> 内容久久丫：大生意崛起于小生意　全球品牌网　 对项目感兴趣可关注微信公众号《创业加盟项目大全》，id号：xiangmu114 对营销感兴趣可关注微信公众号《营销圈》，id号：marketingcn&&&&&&&门外汉的创业路径 　　 　　 　　顾青当初为什么选择鸭脖子作为自己创业的起点?这还要从顾青的经历说起。.cn8eXiGlUajNumxT 　　与人们想象中的不一样，顾青并不是武汉人，而是江苏江阴人。从同济大学毕业后，他便加入当时的南漂一族，广东。不久，他就被派往武汉开拓市场。“在那里一呆就是八九年。”据称在乐百氏的时候，顾青就是一个著名的花钱大王，当然，他也在7年时间里，把乐百氏在湖北市场的年销售量从零拉升至1亿元，是乐百氏最为出色的之一。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　在武汉生活日久，顾青逐渐喜爱上了武汉的一种特色鸭脖子。据说正宗的武汉鸭脖子出自汉口一条名为精武路的小巷子，是用古代传下来的神秘配方烹制的。武汉鸭脖子有一个特点，它能让人一旦品尝，便难以忘怀，几天不吃，不由自主地就会想再次品尝。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　就是这么一种特色小吃，顾青每次回乐百氏总部，他都要带一些回去。在乐百氏总部，这种特色小吃大受欢迎，要不了多大工夫，顾青带回去的鸭脖子，就会被消灭光。不管是南方人还是北方人，他们全都非常喜欢武汉鸭脖子。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　武汉鸭脖子本身所具有的强大的产品力，吸引了准备创业的顾青。他从中看出了商机：武汉鸭脖子完全可以成为白领钟爱的。“虽然它是一个，但已经被定义为的一个消闲食品，大部分都是在办公室、朋友聚会、喝、看电视的时候被消费掉的。”顾青认为，这一市场将非常大。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　但顾青决定做鸭脖子这个生意的时候，他还完全是个门外汉。“那时连一斤鸭脖子煮熟后能有多少得肉率都不知道，我只是用计算器算了算，然后就觉得收益惊人。”结果煮出来一看，顾青就傻眼了：1斤鸭脖子煮熟之后，只剩下了6两。顾青说：“钱变成水都流掉了。” 　　 　　点醒梦中人 　　 　　因为有得肉率低的问题，原先预计的高收益当然是空中楼阁了。更糟糕的是，顾青的公司似乎陷入了亏本的恶性循环之中。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　顾青的在上海开张了，在第一个店开业的头两个月时间里，顾青非常努力，为了让更多的人接受久久丫，他想出了各种各样的主意和方法，比如，针对附近的商务楼进行大派送，每天清晨都要让每一个上班的人得到一包久久丫的，顾青希望以这种最基本的营销方法吸引回头客。但顾青的单店营业额每天只是维持在1000元左右。这样，每个月净亏五六万元的状况让他每晚都睡不着觉。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　“那个时候还不懂，做这个生意其实只要能做到单店盈利就可以了。”顾青的店面之所以亏损，主要是因为他将店面和背后为支持店面而开的工厂一起进行核算而造成的。与许多同类型的店面不同，顾青是先开一个工厂进行后台制作，然后再。由于一个工厂只有一个店面，销售规模受到了限制，导致生产能力严重过剩。“那么大的厂子放在那里，但每天的供货量只要一两个小时就全部做完了，而且所有设备只开一个单位就行了，送货根本不需要运输工具，直接提过去就可以了。” 　　看到每天账面上的“巨额”亏损，顾青非常恐慌，不知道如何是好。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　一天，顾青的前，原乐百氏何伯权来看望他。听顾青详细介绍了生意情况以及各种成本、支出后，何伯权说他的这个生意很，目前的主要问题是开的店面太少，不能充分分摊工厂的成本。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　这番话一下子点醒了梦中人。顾青听从了何伯权的建议，开始了急速扩张。顾青是在2003年年初开出第一家店的，到了年底，他的店面数就达到了30多个。到了2004年，这个数字又迅速上升到近百家。如此多的店面很快就摊薄了工厂的生产成本，久久丫开始盈利，并迅速成为上海最知名的休闲小吃食品之一。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　 　　规模经营的临界点 　　 　　人们也许会问：为什么久久丫会如此顺利地取得成功?难道久久丫就没有吗? 　　实际上在久久丫进入市场之前，已经有其他企业销售过同类产品，并且也取得了相当的成功。但如今，这些企业却在久久丫的攻势面前失去了力量，黯然失色。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　对此顾青的解释是：“主要是因为他们是普通的，而不是那些曾经真正经历过市场营销战的成熟的士。这些人所想的，无非是做点儿赚点钱而已，而不是将它当作一项事业。” 　　比如，在久久丫之前销售最为红火的那家武汉鸭脖子企业，虽然它只有两个店面，但每个店每天的营业额平均在1万元左右，这家企业主要采用的是外卖模式，每个店都雇用了10个外卖员，由于长时间经营，已经有了不小的声誉和众多稳定的客户。相比之下，久久丫第一个店面的日营业额却只有1000元左右。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　“因此，最初那家企业根本不把我们当作对手，他们没有想到，像我们这样一家单店销售水平如此之低的企业会成为他们的一大威胁。” 　　但是当久久丫迅速开出数目众多的店面并占领了上海的各条主要街道之后，那家企业发现，的心智资源完全被久久丫占领了。对此，顾青的解释是：“消费者没有谁是愿意等的，他们最开始可能喜欢的的确是那家企业的鸭脖子，但要吃到他们的产品却可能要等上一两个小时，而久久丫就在眼前，掏钱马上就可以享受美味，这样，消费者最后当然要选择久久丫了。”这种情况让那家企业慌了手脚，也开始到处开店，但为时已晚。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　“的规模效应在此时起了作用。我们大量开店，很快便累积起消费者的认知和口碑。也就是说，在这个领域里，我们迅速累积了最强势的口碑，这成为其他进入者的最大屏障。”顾青说，“当然，规模效应在某个临界点上表现得最为明显。我们也是到了某一天，开始发现我们已经过了这样一个临界点。” 　　“在此之前，虽然我们做得很努力，也赚了一些钱，但总是感觉做得很辛苦，很累。可是当我们的店面达到一定规模后，我们突然发现，做事情似乎变得很容易了，几乎不用费多大力气就自然而然地取得了成功。比如，先前我们开店都是非常小心，要千方百计精挑细选那些繁华路段，否则就很有可能失败。而现在，似乎我们随便在什么地方开店，都可以取得成功。而且，我们各家店的生意也都开始蒸蒸日上。相反，我们竞争对手的日子却变得非常难过了。” 　　“这说明我们已经过了那个规模临界点。一旦过了这个临界点，你在这个市场上的地位就会变得非常稳固，其他对手很难再撼动你，除非他们采取了什么革新性的动作，运用一种全新的模式，否则他们只能跟随你。” 　　 　　复制成功 　　 　　久久丫在上海获得的成功让顾青看到了这个事业的巨大威力和前景。他想在更广阔的区域里尽快复制自己在上海的成功。于是，2003年12月，久久丫同时在北京和广州设立了，开始在这两个城市大规模扩张开店。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　虽然是同时扩张，然而结果却是截然相反的。久久丫北京分公司一开张就获得了巨大成功，其盈利能力甚至超过了久久丫上海总部，有利地支持了久久丫的对外扩张，并让顾青相信自己对外扩张的路线是正确的。然而广州分公司的情况就不那么美妙了，当年就将最初投入的资本金亏蚀尽净。到了第二年，顾青又对广州分公司增加投资170万元，结果又一次亏空尽净。.cn8e3MXiGlUajNumxT 　　为什么采用同样的方法销售同样的产品，在两个城市会有如此巨大的反差呢?顾青认为，主要是因为两个城市不同的客观条件以及一些消费习惯造成的。久久丫北京分公司之所以能够成功，一个原因是北京食物类的物质丰富程度相对于广州不够丰富，并且北京人普遍喜欢跟风，所以一种新东西很容易就可以流行起来。而广州的消费者则要理性得多，他们早已形成了固有的消费习惯，很难接受新东西。“但是他们的另一个特点是，假如接受了一种产品，就很难再放弃，而且将会迸发出比其他城市更大的市场热情!” 　　在坚持了3年之后，如今久久丫在广州市场终于取得了极大的成功，并且呈现出强劲的增长势头，这说明广州人终于开始接受久久丫了。目前，久久丫在上海的面为160家，在北京为90多家，在广州为50多家，其他二线城市也有分布。不过最让顾青兴奋的还是久久丫在广州的强势增长势头。顾青认为，今后广州市场很有可能会超越上海市场，成为国内最大的市场! 　　“因为当初乐百氏就经历了这样一个过程，从不被认可到全国最大。”顾青很相信自己在乐百氏所积累的丰富的市场营销经验。 相关文章·&·&·&·&·&·&·&·&·&·&·&·&
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微信扫描二维码，或直接加微信号：xiangmu114久久丫：小企业玩转世界杯 - 阿里巧巧
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久久丫：小企业玩转世界杯
　　世界杯四年一届，每次都是有人欢喜有人愁&&被世界杯紧紧牵动神经的，不仅仅是球员和球迷，还有那些对世界杯抱有高期望的商家们。这届德国世界杯已经落幕，赞助球员表现失常、广告牵强附会、整合推广不到位&&让不少大牌企业失意而归，而一家卖鸭脖子的小企业&&久久丫却借势一飞冲天，成为球迷和媒体津津乐道的焦点。这家成立不过4年、世界杯前尚名不见经传的熟食企业，是如何玩转世界杯的呢？
　　巧借青啤&东风&
　　在久久丫决定大打世界杯牌之前，它遇到了一个市场难题&&尽管久久丫从50万元起家，3年里便发展到5000万，但在广州等南方市场，它一直无法打开局面。在外脑的建议下，久久丫决定抓住世界杯这个四年一遇的机会，从球迷身上找到突破口。船小好决策，很快关于世界杯营销的工作就进入筹备阶段。
　　久久丫是个小企业，这一点它有自知之明，所以它不可能像那些大牌企业动辄数百万上千万到央视&烧银子&；而且在众企业争抢央视资源的情势下，即算久久丫有豁出去的勇气，它的声音也很可能被其他广告所淹没。此路不通，总还有其他的办法。久久丫想到了&借东风&&&借青岛啤酒这个大腕的势，大搞联合营销。
　　鸭脖子与啤酒是一种绝妙的搭配。一直以来，喝啤酒看足球是众多球迷的消费习惯，如果再加上鸭脖子，该是件多么过瘾的事情！以前没有企业关注这么细微的层面，久久丫完全可以抓住这个机遇来迎合消费需求。而且众所周知，青啤是国内大名鼎鼎的品牌企业、2008年奥运会的赞助商，这次又投入几千万冠名了央视的世界杯栏目。若能与这样的企业联手，对久久丫来说无论是品牌形象，还是市场推广都是莫大的促进，而且不需要付出额外的费用。 aliqq
　　于是久久丫主动找到青啤，提出联合营销，并为青啤开出免费陈列的优惠条件。数百家分店的网络对青啤是个不少的诱惑，基于市场双赢的考虑，青啤欣然接受了久久丫抛来的橄榄枝。从6月5日起的一周内，青啤、久久丫合作的新闻发布会上海、北京、广州、深圳4地轮番召开，正式展开世界杯营销攻势。6月9日，世界杯第一天，&24小时电话、网上购买久久丫鸭脖子，送青岛啤酒助威世界杯组合套餐&活动开始推出，双方联合打出的口号是&看世界杯，喝青岛啤酒，啃久久丫&。
　　由于摸准了消费者的脉，久久丫推出的世界杯球迷套餐大受欢迎。每听青岛啤酒售价3.5元，虽然与零售价格差不多，但久久丫提供的是冰镇啤酒，再加上鸭脖与啤酒搭配的绝佳口感，让球迷们大饱眼福的同时也大饱口福。&鸭脖子让世界杯更有嚼头。&一位球迷这样调侃道。
　　全国一盘棋 阿里巧巧
　　在与青啤联手的同时，其他与世界杯相关的营销工作也在紧锣密鼓的进行当中。
　　为应对世界杯所激发的&夜市&，久久丫开始进行全国统一大采购，每日采购约30吨鸭脖子，其份额占据全国同类市场50%。
　　久久丫还借机给自己改头换面。世界杯开赛前半个月，久久丫将全国的数百家分店统一更换成了&世界杯&版形象，从服务员的衣服、帽子，到产品包装袋、店面形象,统统都打出了&啃久久丫,看世界杯&的口号和相应标志。&整个设计都是围绕着世界杯主题展开的,我们甚至在包装袋上印上了赛程表，很多消费者都把它剪下来贴在墙上。&久久丫的负责人这样说。
　　世界杯期间，久久丫在全国开了300家24小时店，北京、上海等六大城市开通了24小时热线，并提供24小时免费快速的送货服务，专门给球迷看球提供吃的。世界杯刚开始时，由于比赛前的集中定购曾造成人手不够等困难，但在实行了诸如错开外送时间等措施后，情况改观很多。在北京，27万张可享受八折左右的鸭脖子优惠券被发放到消费者手中，为应对迅速上升的外卖量，久久丫专卖店员工们送货用的自行车也换成了电动自行车。
　　为了把媒体拉入久久丫的&统一战线&，这家企业宣布：每一位前往德国采访世界杯的记者均可凭采访证或机票，到指定专卖店免费领取10斤装的&久久丫&。这样一来，它与世界杯也走得更近了。
　　鸭脖子风暴
　　久久丫的世界杯攻势在全国范围内刮起了鸭脖子销售风暴。世界杯开赛当天，久久丫全国销量比平时一下子增长了70%-80%，几乎都卖空了。在上海久久丫连锁店，世界杯首日正值德国队对阵哥斯达黎加队的焦点战，众多观战球迷的订单数量，使久久丫鸭脖子销量急速上升，甚至导致部分连锁店脱销。有的连锁店因为订单太多，不得不忍痛放弃一些；有的连锁店只能通过其他店调剂以解&燃眉之急&。 aliqq
　　接下来的一个月里，久久丫各连锁店一直供不应求。鸭脖子销量甚至成了球赛精彩程度的晴雨表，阿根廷、荷兰的两场比赛，久久丫的鸭脖子又多卖出不少。借世界杯之势，久久丫在此期间顺利打破广州固有的饮食文化壁垒，其美味引得许多原先不吃辣的人也忍不住挺身一试。
　　轮胎快要爆掉，职员快要罢工，身体快要垮掉&&连锁店24小时送货、运输车连轴转、管理层全部上到一线&&世界杯营销最后的战果是久久丫始料未及的。一个月下来，久久丫卖掉了200多万只鸭子，全国营业额达到1800万，按照其中六成为鸭脖子的比例来算，单一产品的销量额就达到千万元，比去年同期增长100％&&而为了世界杯营销，久久丫不过投入150万元左右的资金。1∶12 ，久久丫的这笔生意可谓赚大了。
　　几乎没有人相信卖鸭脖子能卖出名堂来，久久丫却借世界杯的契机，用&啤酒加鸭脖&的方式一战成名，市场销量上也获得了丰厚的回报。按照久久丫的计划，今后它将在发展过程中不断探索如何与体育赛事挂钩，欧洲杯、奥运会等大型活动已在它的设想中。久久丫&小企业玩转世界杯&的实践告诉我们，体育营销不仅仅是&豪门盛宴&，中小企业结合自身产品特点，也完全可以闯出自己的一片天空来。 阿里巧巧
&&& 欢迎与阿里巧巧特约专家探讨您的观点和看法，爱成，爱成营销策划机构总企划师，从事营销策划15年有余，以颠覆性策略和惊人创意著称。2006年中国十大策划案例奖获得者；2005年中国十大策划案例奖获得者，2004年中国10年最具影响力策划机构50强掌门人；著有畅销实战著作《心牌：超越品牌之道》、《爱成宝典》、《心智战》、《疯狂策划》和《卖脑传奇》。中广协学术委员、中国经营报专家高级顾问、南都周刊品牌顾问、中国营销学会副秘书长、中国策划研究会副会长。全案主持：欣龙控股（洁之梦）、富亚健康漆、仕奇股份（定制营销）、蓬巴杜（魔肽）、金列宁、尼斯卫浴、太白葛业（美妙原素）、前列腺灸、健博士、派标管业、瑞士卡天龙等二十多个经典营销企划项目，并拍摄了富亚健康漆、魔肽、丽舍浴、巨源管等许多大胆、奇效的广告片；他是3D调研、FTR企划方法、 &aichn广告测试模型&、市场爆破技术、动机营销理论的缔造者和创始人；兼四十多家企业营销和品牌顾问职务。E-mail:，电话：。网址：
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