现在做餐饮加盟方面的项目还有前景吗 ？
现在做餐饮加盟方面的项目还有前景吗 ？
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现在做餐饮加盟方面的项目还有前景吗 ？
现阶段有机食品加盟5大优势 中国有机农业网 　　随着人们的物质生活水平的不断提升，人们对于绿色有机食品的需求量也不断增大，所以未来有机食品加盟行业将在食品行业“刮起旋风”。 　　绿色有机食品加盟店优势： 　　1、市场前景：国内层出不穷的食品安全隐患，让人们逐渐的靠拢绿色有机食品，人们对健康安全食品的渴望已远超从前，与此同时，在国家大力扶持和市场需求的强力拉动下,我国绿色与有机食品产业也有了飞速发展，因此目前食品行业最火热的就是绿色有机食品加盟。 　　2、各地专卖店现状：首先是由于专卖店过于分散、杂乱无序、假货泛滥、群龙无首，缺乏统一协调与组织;其次一些专卖店急功近利，打着"专卖"的旗号与普通食品混售，造成了大部分消费者对现有专卖店的不信任;然后单一专卖店宣传力度不够，很难得到消费者认同;最后就是管理机制不规范，监督不到位。因此绿色有机食品加盟店按照统一的管理模式，严格规划每一家加盟店，严格管理每一家加盟店，让加盟者放心，消费者安心。 　　3、竞争对手少：目前国内绿色有机食品专卖店还不是很多，很难建立老百姓对品牌的信任，所以给加盟者带来和很大的希望和利润，绿色有机食品加盟店则注重定位精准，专重高端，专卖店所有产品全部为认证产品，并建立起一套完善的、切实可行的监督管理机制，给加盟者权益保障。 　　4、全新的运营模式：为方便顾客网上购物、拓宽销售渠道、实现专卖店加盟商的利益最大化，任何一家专卖店加盟后都将拥有一个网上商城购物网站。 　　5、名称优势：所有的绿色有机食品加盟店则全部由总公司统一规划，始终围绕着一个核心，那就是：健康、绿色、安全;天物。
随着人们生活水平的不断提高，肯定对这方面的需求是越来越高越来越大的，所以这方面的前景还是有的，当然了如果你想投资做餐饮加盟项目的话，最好是要根据当地的市场情况来，不要去选择一些竞争力大的地方做。餐饮店开店10年，生意很好。从零开始，做餐饮连锁加盟，需要做哪些工作？需要哪些人才？
公司发展了10年，店的口碑还是不错的。年后准备发展自己的加盟店，但是不知道需要什么样的人才帮助我的品牌快速发展起来。
这位老板，作为一个在连锁餐饮企业工作10年的资深人士，我来回答吧，所谓连锁，无非是把一种成熟的经营模式进行复制，然后在其他地方建立镜像。并持续获得成功。根据题主所述，公司（门店）已经经营了十年，还只是一家店，真是够衰的，（你丧失了多么好的发展机会啊？）1，单店发展成连锁，你需要具备商标的独有性，你注册公司，注册商标了没？2，你有自己的规章制度吗？必须脱离人治，有拿得出手，并且得到员工认可的规章制度。3，你有自己的企业文化吗？什么是企业文化？就是大家都认同的经营观点和目标。别告诉我大家的目标就是赚钱哦？4，你的产品有自己的配方吗？如果给你一个不会做的人，经过多久可以培训上岗？如果你的所谓配方是秘方，只有大师傅才会，买噶的，你还是考虑怎么克隆几个大师傅吧。以上所需的软件如果都具备，OK，我们来谈一谈制度的建立，1，绩效考核，考勤管理，晋升管理，社会保险，培训制度？等等一系列制度，是否完善，或在制定了？2，你的人员储备，技术人员，管理人员是否充足？这部分人员是否具有培训，带教他人的能力？3，你的资金是否具备养店半年，甚至以上的充足实力？抑或，你有投资商吗？4，你要找一个专业经理人帮你进行管理，你，作为一个老板，应该把工作重心转移到加盟上，而不是凡事亲力亲为的去做。
先生已经专栏回答了……
据了解，美国的连锁业务销售额约达到一万亿美元，几乎超过全美的零售额的一半，并且大部分连锁企业将参与未来经济的竞争。其理由是连锁销售的发展力强，它能不断地使产品和服务技术系统化，从而提高竞争力。　　事实证明，不仅在美国，即使在日本，以麦当劳为代表的连锁经营的产业，很少受到社会经济状况的影响，从而增强了抵御各种经营风险的能力。　　连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。　　不同规模的餐饮企业也许需要选择不同的连锁路径。有了一定的经营积累，只有少量的几个店。特许应成为路径选择。　　不要希望一天就到罗马，小型餐饮企业完全可以通过特许经营积累资金，扩大影响力，树立品牌意识。比如：深圳地区有名的烧饼店“西施烧饼”，从开始的三家店到如今数不清的分店，随着自身经营规模的不断扩大，“西施烧饼”这一名称也是传遍了深圳的大街小巷。　　连锁经营把传统的餐馆单兵作战，改造成了具有专业化分工的产业。对于餐饮行业的连锁经营特许方来说，能通过特许经营的连锁方式巩固品牌，扩大影响，发展加盟店。而加盟者只要运用好品牌战略优势，就不必从头开始，而是直接继承特许方良好的品牌形象和成功的连锁经验，降低了失败的风险和创业的成本。　　当然，失败的加盟店必将会出现，因市场经济的日益完善和人民生活水平的不断提高，餐饮业的发展似乎并不那么顺利。人们的口味越来越挑了，要求也越来越高了，随之而来的是餐饮业越来越难做了。
既然都已开店10年，必然积累了单店管理与经营经验，如何去复制之前成功的模式到加盟店上才是关键。加盟店的玩法:1:加盟商独资，收取全额加盟费，由他来管理单店。(加盟费已到帐，对你没风险，如果只想来快钱，不在乎品牌品质的话可以考虑)2:加盟商独资，收取适量加盟费，互相派人监管。(如果加盟商个人在当地比较有资源或优势，这套方式比较适合，劣势在于容易发生管理混乱与互相扯皮)3:加盟商独资，收取适量加盟费，母公司派专人建设团队与管理，全面管控各个环节。(这在你品牌知名度＝0的时候不好操作，因为品牌气势不够，经营过程中容易被加盟商插手人事或者进货渠道等问题)4:加盟商和你共同出资，每月收取经营管理费(品牌没知名度也可不收)，母公司派专人建设与管理团队，全面管控各个环节，完全制度说话。(品牌是自己的，参了股更加有完全的主动权，但对你有经营风险甚至亏损，好处是品牌品质至少不会下降)每个人的经营理念不同，但都是以赚钱为主，题主就自己思考适合自己的模式咯！迈出去之前需要思考的一些问题:你的厨房可以完全复制的东西有多少？不能复制的，想办法量化和标准化，餐饮不是智能机器流水线，厨师与厨师是有差距的，因此做出来的产品肯定有差异，找到方法制定标准流程，火锅、家常菜、烧烤、自助餐、西餐等不同的业态有不同的办法，要寻找或创造适合自己的模式。关于如何去经营:你的核心团队拥有连锁经营管理经验的人才吗？没有的话在初期不建议去其他成熟品牌挖人其一 薪资、福利成本大其二 老板的个人魅力认同感其三 公司品牌文化的认同度其四 老团队排斥程度其五 权限分配(给多了，不放心；给少了， 办事不力) 挖来了，留不住，浪费时间。解决方案:可以派人分别去不同的连锁品牌餐饮店应聘领班以上职位，以三个月或六个月为期的时间去学习经验，等以后公司有成熟管理模式、薪资激励制度以及品牌文化才能留的住人才，那时再考虑挖人的问题。后期应该去思考的一点问题:在没有中央厨房的条件下，如果在异地开店要考虑核心技术物资制作与运输问题。(例如:火锅店需要炼制的老油，香锅店需要炒制的干锅香料以及一些自家特色的酱料与粉料)还需要提前考察当地市场，买不到的原材料怎么去解决？怎么去寻找能够垫资的供货商？以上的问题是在不知道你餐饮店的类型的前提下写的，所以无法精确的回复，只列出了该去思考的方向和一些细节上的事情，还有很多的细节就不一一叙述了，成败很多是在细节上，自己就多想一想咯！当然，祝你开店成功！
题主你好先回答问题。第一点，自主品牌想做连锁，尤其加盟连锁。需要注重的有两个问题。一，是否能够实现产品配送，采用中央厨房配送还是冻品配送。第二点，品牌包装目前处于何种地步。除此以外，需要自己搞清楚，想做成事业，还是想做成生意。加盟连锁，是一个可以用小资金撬动大盘的行业。如果想做成生意，那么直接采用技术转让即可，为了保护自己的单店，你也不需要注册商标等，只是传授技术，一次性多少钱即可，但是你的核心技术自己必须保留20%，这20的部分，自己生产配送。同时告知所有加盟店，不允许挂你的牌匾。这样好处是，自己的店不受影响，投入资金基本可以忽略，可以说一本万利，费用方面，只收技术转让费，不需要收保证金。另外一种做法，就是正规连锁。这里有两种形式。第一种，项目包装，做好si.vi设计，计算好加盟店产品毛利，设计好产品配送范围，设计好单店投资资金比例，回收比例，完成上述工作，必须针对市场竞争对手来做，同时还要形成自己的差异化优势。然后开始成立自己的样板店，也就是直营旗舰店，第一部分加盟客户来源一定是店内顾客或者周边好友，当然你的直营店一定要火爆，当你加盟店达到10家，可以开始筹备自己的小型中央厨房，这个具体得看你当地食品药品监察局的要求。这样一点点做，当然里面会有很多细节，这里不一一说明了关于加盟费的设计，以及加盟店管理，采用加盟商管理，督导管理，或者合作店管理，取决于公司决策以及项目大小。一般来讲，加盟店必须在一年回收成本（传统品类），如果是时尚品类，就得半年左右回收成本，如果项目资金超过150万，回收期也不能超过两年。你的利润点。加盟费，保证金（资金周转，门店关店需要返还），门店装修，门店设备采购，门店物料配送。另外一种连锁形态，就比较简单，你只需要设计一个品牌logo，然后松散式连锁，区别正规连锁以及技术转让。加盟连锁是一个吸收资金比较快的行业，至于很多人说的，加盟店不赚钱，或者短平快等等。都是扯淡，我操作过很多项目，加盟商单店年净利润超过40万很多，当然也有赔钱闭店的，但是不见得是项目的问题。题主需要注意，现在有很多做策划的公司，看着做的包装很好，其实根本不接地气。一个项目想要做好，市场定位很关键，加盟连锁是f2b2c的形式。既需要考虑加盟商投资收益，也需要考虑终端消费者的消费体验。多观察下看看吧第一次回答问题，不太习惯，可能说的不够清晰，如果需要，可以细聊。最后提个重点，项目一定要谋而后动，必须要有实验的过程。品牌不应该被创造，而是市场衍生。祝好o，对了，关于人员，同样看你的决策，一般，必不可少的，管生产的，管加盟谈判的，管门店运行的。这三个是必不可少的。
本人做了10年餐饮，8年直营，加盟做了一年停掉，现在准备再做加盟。我把自己期间就加盟碰到的问题，遇到的坑说下，仅供参考！第一，想加盟的人很多，怎么筛选很重要，初始的加盟商的素质对你来说太重要了，如果来着不拒，那基本你也就只能骗这么多的加盟费了。我自己拒绝了百来号人是有的。第二，你是否已经标准化或具备半成品标准化的输出。就是你能不能保证加盟店的产品和你店里是一个味的。第三，采购和运输是否已经解决。第四，你是否具备了能不断提振业绩的武器。比如研发新品，活动策划，人员培训，门店督导等等等等。以防经营进去低谷期你都没辙，导致加盟商失去信心。第五，你自己经营了十年，估计这念头也不会是最近才冒出来的，毕竟加盟也不是什么新鲜的事了。你可能刚从日常经营中脱离。如果下定决心做加盟，那你最最重要的，就是需要改变你的思维，就是从经营餐厅，服务顾客，改为服务好加盟商，进而让他们能更好的经营餐厅，服务顾客。第六，选择或是自己制定最适合你的加盟模式或合伙模式。刚开始加盟时可以根据对象量身定做方案。第七，立合同时应以共赢为基础和导向，才能得到利益最大化。第八，重新认识自己，认识自己的品牌。到底是不是适合走这条路。单店和连锁完全是两个概念，我见过太多在一家店时生意很好，跨出去连锁后分店门可罗雀。最后创始店也关门大吉。第九，从匠人转变为商人，当然最好是能转型为具备匠人精神的商人最后回答楼主提问，需要什么样的人帮你做？志同道合，臭味相投后能弥补你商业方面不足的人，要有野心，同时你还得能驾驭的住他或你能心甘情愿被他驱策，都可以。也就是做到一个人说了算。职业经理人就算了，合伙人可以有，可以新组一个管理公司，股份重新分配，与老店隔离开，直接把老店看作加盟店去运营，保证了老店的利益，也能把你的加盟之路以最快方法进行实验，做为品牌运营方，个人认为良心最重要。所有为了加盟而做加盟都是耍流氓。加盟是顺势而为的事情，跟连锁直营只是形式区别，都是市场需求决定的，加盟好还是直营好也无需下定论，企业阶段性的需求而已。
1.加盟连锁需要保持对外一致的品牌形象，所以做之前，一定要定位好公司的品牌形象，品牌理念，以及品牌文化。所以你需要一个懂得品牌策划的人。这方面建议你咨询专业认识，做一个品牌的简单分析，做一个定位，如果不差钱，做一个全面的品牌策划也是可以有的。2.餐饮一定是要保证食材等原材料的安全的，所以前期我觉得有必要统一采购，然后派送。所以还需要一个懂得采购物流的人。3.餐饮行业作为服务业，服务的是水平一定会影响营业的，伴随着门店的扩张，怎样保证服务水平的统一性，也十分重要。所以你需要一个懂得培训的人，所有服务人员一定要统一培训。欢迎关注。我的微信公共号。 (二维码自动识别)最近做了很多连锁加盟的品牌策划，想要了解更多可以点击看看
目前此起彼伏的冒出各种加盟餐饮店，但真正能够长久干下去并真正赚到钱的加盟店老板还是少数，我主要在管理角度回答，究其原因，大致以下七个方面的问题。一、制度形同虚设： 许多的新开餐饮店都存在的问题，制度就是一堆纸，放在那里是看的，而不是严格执行落实的;作为投资者来说，只有将门店制度列为经营的重中之重，才能获得真正的成功。二、家族人参与：无论是采购还是仓库、财务，甚至前厅或者厨房人员都有或多或少的家族人参与，然后就是乱插手做事、不懂装懂，甚至指责一些外聘的管理人员，之后就是人才流失，餐饮店继续这样经营下去，将难以维持，聪明的创业者懂得在创业伊始就将工作与亲情划分开来，在日后的经营中才能免除许多麻烦。 三、没有良好的考勤机制：从节约成本考虑，新开的餐饮店常常不愿意在考勤方面花费太多资金，哪怕是几百块钱的打卡机也显得有些奢侈，大多数餐饮店都选择人工签到，长此以往造成了代签、迟到、旷工频繁的局面，尤其是服务员下班时间不统一，签到表很难解决考勤问题。事实上，如今的市面上已经有免费解决此问题的办法了，比如手机考勤软件叮咚签到，独有的WIFI考勤机制，连上wifi就能用手机考勤，新老板们还能一目了然的看到在岗状态，还可以设置多时段签到，绝对称得上精准考勤。四、部门划分不规范：采购每天跟供应商混在一起，回扣好处定时拿，餐饮店成本无形中上升。仓库管理混乱，无管理制度及领用监督落实，且过期及真假验收睁眼闭眼，即使看到了，写个报废单，老总一签字就没事了。财务更不用说了，一个财务室最多两个人，家族人安排一个作出纳，外面找人做会计就可以了，然后对于成本核算只是做个大概的明细账而已，根本无从监督部门的漏洞在哪里?说到底，餐饮店的运营机制并不复杂，规范管理，明确部门，良好的工作职责划分是成功的一半。五、前厅人员帮派林立：老板只想找个好看、能说会道的经理即可，服务嘛，只要过得去就行，然后经理就拉帮结派，给自己找个更好地理由“我有团队”。所以，在团队创立的最初阶段老板就应该想好接下来的每一步，尤其对于管理者的选择上，牢记兵熊熊一个，将熊熊一窝!六、厨房管理定位不明确，三个月换两批厨师是家常便饭一个餐饮餐饮店，厨房是餐饮店的生命线;可是有的老板就是喜欢听好听的话， 三句好话不知道姓什么，然后厨师长说什么都是好的，包括供应商全部推荐介绍，自己拿回扣。然后出品客户不满意，老板继续换人找“大师”。且老板的成本无形中增加，浪费极大，菜肴应该视为一个餐厅的灵魂，选择必须慎重，轻易改变不得。七、营销活动只看眼前，不从长远角度去着手淡季做个活动，很正常，可是有的投资者就看到，管理人员的营销活动上写着“打6折”，“哇塞，我不是要亏死啦！重新去想。”“又送菜还送券，成本这么高啊”，有的老板就是只看表面不看实质，最终，什么活动都是不够吸引人，客户还是原来的那些，甚至是越来越少。很多时候，餐饮餐饮店在经营中，靠的是“人气”，当餐厅有了一定的人气，活动可以根据实际情况作调整。总结：　　从以上这七个方面，我们可以了解到，为什么有这么多的餐饮酒店关门倒闭，甚至有的是生意红红火火地餐厅，老板还是不赚钱，由于市场大环境的影响，让这些餐饮店更是雪上加霜，一个结局就是关门倒闭。“管理就是硬道理”!如何将管理、理论与实践的相结合，最大可能的增加管理效率，才是投资经营者最该考虑的问题。
感觉楼上各位的回答都有点偏了.依照楼主的需求,初期需要一名有连锁餐饮行业管理经验的人才,而且最好有扩店(开新店)经验,能够在连锁经营之路的初期去协助加盟店店主迅速展开经营. 而在发展了数家店之后,就需要一名合格的培训经理,帮助加盟店的员工完成标准.统一的服务和质量如一的产品.挖人方向:百胜集团 统一星巴克 咖世家 等等知名餐饮企业.
看你是想赚快钱还是做长久。赚快钱就搞加盟，到处广告等别人来考察，让别人出加盟费，搞起来之后还控制加盟商的原材料供应，钱来得快，招牌烂得也快。搞品牌累点，做连锁，各个城市跑码头，谈价格，招人手，搭个班子做管理，做起了一家店就有第二家、第三家，连锁成功可以考虑上市融资，路漫漫其修远兮。你要想扩大规模，时间永远都不晚，都磨剑十年了，绝对可以披荆斩棘在市场上分蛋糕了。
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