商道中国食品资讯频道
&&&&&& 【慧聪食品工业网】说“做终端是找死，不做终端是等死”。近年来，在众多白酒厂、白酒品牌开发商，以及传统白酒代理商们都纷纷避开终端店这个雷区，另辟蹊径欲寻求互联网转型之时。从高速路、桥梁、隧道等工程业半路杀入销售行业，才刚刚三年的快乐酒保老板张毅却“初生牛犊不怕虎”。近日，他在接受记者专访时对记者表示，“我们计划近年欲拿一个亿现金来开终端烟酒店，我们要做烟酒连锁店中的红旗连锁。”
&&&&市政工程半路出家做烟酒
&&&&近日，记者到快乐酒保高新店采访，意外遇上了众多前来购置中秋节烟酒礼品的客人，这些客户包括周边上班的公司，周边常住的小区业主，还有不少快乐酒保的老客户，专门开车过来采购。见到店中客人络绎不绝，生意暴好，快乐酒保老板张毅心里乐开了花，他当即请记者到旁边的茶楼去边喝茶边聊。
&&&&原来，快乐酒保的老板张毅，今年42岁，来自南充，在当地教过几年书，做过五金交电与电缆，后来到了成都，从事市政桥梁、高速公路以及隧道等工程建设，生意做得比较大，但是这个行业现金流比较困难，工程完成之后，结算工程款是一个漫长而痛苦的过程。10余年下来，张老板现在都还有上亿的工程应收款没有拿到手，苦于工程建筑行业的这个短板，张老板欲寻找到一个现金流更加充足的行业，来补充和配合他工程建筑的老本行。
&&&&每年的烟酒需求量比较大，每次购买都是10－20万地购买，我觉得卖烟酒流水很快，我为什么不可以开一家自己的烟酒店呢？再说了，这个行业浸淫10多年，积累了大量的人脉资源，会有比较好的渠道和客源优势，为什么不可以赚取烟酒行业的快钱呢？
&&&&装潢修改达6次终成行业样板
&&&&正是基于这样的现实和思考，2012年初，张毅果敢地组建团队，杀入这个陌生的烟酒行业。当时8个人，都是张毅从市政工程团队的老员工，都没有烟酒的相关从业经验，大家就边做边看边学。“那时候，同时拿下高新店和双楠店两个门面，光每个月租金都是5－6万元，两个门面的转让费用是30多万元。压力还是比较大，当时想的就是要做连锁模式，后台模板也是按连锁方式建设的，因为没有任何从业经验，所以，装修都先后修改了6次。
&&&&一张白纸才好画图。正是因为张毅所带领的团队，都没有烟酒的从业经历，所以，他们就把成都做成功的名烟名酒店的先进方式和方法都吸取了，又以一种近乎完美的理念去打造，所以，在经历6次的装修改造之后，快乐酒保店成为了烟酒行业的样板。据了解，现在四川省、成都市的烟草行业的领导，在接待外地地高层领导来成都参观和考察时，都会带领到快乐酒保来参观学习，快乐酒保的烟酒经营和陈列模式，已经成为成都市的行业样板了。
&&&&记者在快乐酒保高新店里面，仔细观察看到一个不到100平方米的店面，设计、装修、风格和布局的确堪称行业的经典。有烟草区域，白酒区域，有葡萄酒区域，有进口酒区域，有高端酒区域，还有中低档区域，还有独特的老酒精品摆设，包括其“快乐酒保”的店招设计和品牌名称设计，也看得出其匠心独运，虽是新手，却有着较高的行业水准。不少新消费者第一次看到店招和进店消费，都会认为这是一家信得过的烟酒行业连锁超市。
&&&&初出茅庐不懂行“采购价就是零售价”
&&&&2012年进入烟酒行业的，那时候正值行业的鼎峰时期，白酒的出厂价格和一二批发价格，都不断上涨，对于刚入行业的快乐酒保，拿到的价格相当高，基本上采购价就是我们的零售价格，五粮液普五的采购价是900元，飞天茅台是1600元。虽然那时候，销售利润带来压力，但却也获得了市场消费者的认可。也由此快速积累了门店会员。
&&&&快乐酒保的高新店和双楠店，选址都非常正确，尤其是高新店，拥有大量的公司团购客户，还有周边小区众多的高端固定消费者，高新店的营业额稳步上升，曾经一天的最高销售纪录是42万一天。
&&&&因为快乐酒保，作为专业的名烟名酒店，装修的确相当豪华大气上档次，有消费者误认为全是高档烟酒，其实，快乐酒保高中低档烟酒都有，老板张毅的目标，就是用专业的标准打造烟酒连锁店，但商品的种类要丰富，就是高中低档都有。做到亲民，便民，利民。据快乐酒保店员小陈告诉记者，在2012年高新店刚开业时，有一位社区邻居大爷进店，弱弱地问有没有几元和10多元的烟，在得到满足之后，该大爷成为了高新店的固定消费客户。
&&&&门店扩张忆达6家，还要拿上亿现金扩门店
&&&&据了解，现在快乐酒保的销售基本上保持单位团购客户达到60%，会员及零售客户达到40%。老板张毅也利用在市政工程行业中多年积累的人脉资源，为快乐酒保店带来了较好优质的单位客户。
&&&&年，快乐酒保抓住了白酒行业调整的时期，成为了国窖1573的成都核心客户。到2015年，短短三年时间，快乐酒保的门店包括会展店、航空店、24城店等总共门店已扩张到了6家。
&&&&去年以来，成都烟酒店关门潮来临，统计显示，成都有多达30%的烟酒店都门关了，然而，他却要逆势扩张。张毅说，“市场不好反正是机会，可以接下那些败走的门店。其实，民间的烟酒消费还是比较强劲。”张毅声称，“近年，我们还会拿1个亿的现金，来扩张快乐酒保门店，我们暂时不考虑做加盟店，现在只做直营店，我们要做名烟名酒店中的红旗连锁，我非常认可红旗连锁董事长曹世如的亲民、便民和利民的经营理念。”责任编辑：王晗
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&&&&市政工程半路出家做烟酒
&&&&近日，记者到快乐酒保高新店采访，意外遇上了众多前来购置节烟酒的客人，这些客户包括周边上班的公司，周边常住的小区业主，还有不少快乐酒保的老客户，专门开车过来采购。见到店中客人络绎不绝，生意暴好，快乐酒保老板张毅心里乐开了花，他当即请记者到旁边的茶楼去边喝茶边聊。
&&&&原来，快乐酒保的老板张毅，今年42岁，来自南充，在当地教过几年书，做过交电与电缆，后来到了成都，从事市政桥梁、高速公路以及隧道等工程建设，生意做得比较大，但是这个行业现金流比较困难，工程完成之后，结算工程款是一个漫长而痛苦的过程。10余年下来，张老板现在都还有上亿的工程应收款没有拿到手，苦于工程建筑行业的这个短板，张老板欲寻找到一个现金流更加充足的行业，来补充和配合他工程建筑的老本行。
&&&&每年的烟酒需求量比较大，每次购买都是10－20万地购买，我觉得卖烟酒流水很快，我为什么不可以开一家自己的烟呢？再说了，这个行业浸淫10多年，积累了大量的人脉资源，会有比较好的渠道和客源优势，为什么不可以赚取烟酒行业的快钱呢？
&&&&装潢修改达6次终成行业样板
&&&&正是基于这样的现实和思考，2012年初，张毅果敢地组建团队，杀入这个陌生的烟酒行业。当时8个人，都是张毅从市政工程团队的老员工，都没有烟酒的相关从业经验，大家就边做边看边学。“那时候，同时拿下高新店和双楠店两个门面，光每个月租金都是5－6万元，两个门面的转让费用是30多万元。压力还是比较大，当时想的就是要做连锁模式，后台模板也是按连锁方式建设的，因为没有任何从业经验，所以，装修都先后修改了6次。
&&&&一张白纸才好画图。正是因为张毅所带领的团队，都没有烟酒的从业经历，所以，他们就把成都做成功的名烟名酒店的先进方式和方法都吸取了，又以一种近乎完美的理念去打造，所以，在经历6次的装修改造之后，快乐酒保店成为了烟酒行业的样板。据了解，现在四川省、成都市的烟草行业的领导，在接待外地地高层领导来成都参观和考察时，都会带领到快乐酒保来参观学习，快乐酒保的烟酒经营和陈列模式，已经成为成都市的行业样板了。
&&&&记者在快乐酒保高新店里面，仔细观察看到一个不到100平方米的店面，设计、装修、风格和布局的确堪称行业的经典。有烟草区域，白酒区域，有区域，有进口酒区域，有高端酒区域，还有中低档区域，还有独特的老酒精品摆设，包括其“快乐酒保”的店招设计和品牌名称设计，也看得出其匠心独运，虽是新手，却有着较高的行业水准。不少新消费者第一次看到店招和进店消费，都会认为这是一家信得过的烟酒行业连锁超市。
&&&&初出茅庐不懂行“采购价就是零售价”
&&&&2012年进入烟酒行业的，那时候正值行业的鼎峰时期，白酒的出厂价格和一二批发价格，都不断上涨，对于刚入行业的快乐酒保，拿到的价格相当高，基本上采购价就是我们的零售价格，普五的采购价是900元，飞天茅台是1600元。虽然那时候，销售利润带来压力，但却也获得了市场消费者的认可。也由此快速积累了门店会员。
&&&&快乐酒保的高新店和双楠店，选址都非常正确，尤其是高新店，拥有大量的公司团购客户，还有周边小区众多的高端固定消费者，高新店的营业额稳步上升，曾经一天的最高销售纪录是42万一天。
&&&&因为快乐酒保，作为专业的名烟名酒店，装修的确相当豪华大气上档次，有消费者误认为全是高档烟酒，其实，快乐酒保高中低档烟酒都有，老板张毅的目标，就是用专业的标准打造烟酒连锁店，但商品的种类要丰富，就是高中低档都有。做到亲民，便民，利民。据快乐酒保店员小陈告诉记者，在2012年高新店刚开业时，有一位社区邻居大爷进店，弱弱地问有没有几元和10多元的烟，在得到满足之后，该大爷成为了高新店的固定消费客户。
&&&&门店扩张忆达6家，还要拿上亿现金扩门店
&&&&据了解，现在快乐酒保的销售基本上保持单位团购客户达到60%，会员及零售客户达到40%。老板张毅也利用在市政工程行业中多年积累的人脉资源，为快乐酒保店带来了较好优质的单位客户。
&&&&年，快乐酒保抓住了白酒行业调整的时期，成为了国窖1573的成都核心客户。到2015年，短短三年时间，快乐酒保的门店包括会展店、航空店、24城店等总共门店已扩张到了6家。
&&&&去年以来，成都烟酒店关门潮来临，统计显示，成都有多达30%的烟酒店都门关了，然而，他却要逆势扩张。张毅说，“市场不好反正是机会，可以接下那些败走的门店。其实，民间的烟酒消费还是比较强劲。”张毅声称，“近年，我们还会拿1个亿的现金，来扩张快乐酒保门店，我们暂时不考虑做加盟店，现在只做直营店，我们要做名烟名酒店中的红旗连锁，我非常认可红旗连锁董事长曹世如的亲民、便民和利民的经营理念。”责任编辑：王晗
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四川最大本土连锁5大关键点，酒企能否借势？
来源:糖酒快讯&&&
浏览次数: 96
& & & 2015年，是四川红旗超市（连锁）诞生的15周年，也是它上市三年以来首次发力，接连完成两笔几个亿的同业收购：3月份收购四川红艳超市、6月底收购互惠超市，从而在全川的门店数量达到2200家，刷新了川内零售连锁业开店数量新纪录。
& & &&为什么成功的是红旗？ 从一个传统的商业零售企业，一步一步成长为全新发展模式的“新红旗”，真正形成“线上+线下”互动的互联网+的平台性公司。剖析红旗连锁现在正在着手的互联网+，以及未来的发展模式，对积极打造“互联网+”的酒类零售企业来说，意义重大。
& & &&线下网点的全覆盖
& & &&从目前红旗连锁的分布来看，通过收购红艳超市，完成了对大成都以及周边郊县的网点覆盖，迅速完成了郊县及二、三级城市市场扩张；而收购互惠超市，是对成都市区内一些重要网点进行了补充，同时也接收了互惠在雅安、南充、康定等互惠超市的门店，这些地方以前都是对手很强，红旗较弱的点，现在都得到了完善。从市场布局上来看，迅速地实现了红旗连锁的上市计划，做到了真正上对全川的覆盖。
& & &&在大谈“互联网+”的当下，如果没有下线的网点来完成保障客户的体验、服务，一切都是空中楼阁，这个看似传统的企业，在转型方面无疑更早地完成了最基础、也是最困难的一步——建立线下网点。记者在红旗连锁分布图上看到密密麻麻插满的小红旗，就知道这一步，红旗连锁确实让很多零售连锁业难望其项背。
& & &&完善物流配送体系
& & &&门店的增加这是看得见的“加码”，对于社区连锁业而言，超大的仓储物流中心，超强的配送能力，这是隐形的商业竞争力。据红旗连锁董事长曹世如透露，“我们收购互惠超市，包括原互惠的388家门店资产、58000多平方米门店及店内设施设备，还有配送中心资产主要包括67258.47平方米土地使用权、建筑物、构筑物、地面附着物，及相关设施设备、运输车辆等；另外还有约500亩农庄资产的农田经营权、房屋建筑物、构筑物，以及其他辅助设施和生物资产。
& & &&甚至有行业人士分析，这些现成的资源，是很多专业的电商网站可遇而不可求的“稀缺资源”，将来不排除红旗与京东、天猫、甚至垂直酒类、食品电商平台的可能，这又为红旗规划了一条更为宏大的新商业路径。
& & &&解决O2O“最后一公里”的难题
& & &&为了让O2O能真正有效落地，红旗连锁先后推出了红旗网上商城、红旗快购以及红旗WIFI计划、组建红旗物流配送公司、实现微信支付等便民举措等一揽子规划，都是在走线上线下一体化的路子，以求有效解决电商物流‘最后1公里’、‘最后100米’的线上难题。试想一下，如果消费者在小区附近餐馆就餐，通过“红旗商城”点了一瓶丰谷酒，红旗连锁就近的一家社区门店直接送酒过去，既不产生物流费用，同时速度也很快，更牛的，还可以通过定向发的微信红包，让购买者享受到来自红旗连锁本身提供的代金券而不是厂家的促销活动。你说有哪个酒水终端能够这么做？
& & &&打造超大规模的“商业交互平台”
& & &&6月15日，红旗连锁与腾讯微信支付达成战略合作，成为四川省首家与腾讯微信支付合作的超市连锁企业。
& & &&于此同时，曹世如明确表示，未来的红旗将是一个将“互联网+超市平台”的新型企业，通过与苏宁云商、支付宝、天津渤海商品交易所等开展多项合作，以提升红旗连锁在电子商务领域的功能。同时，红旗还将电子商务020提高到新时期战略高度，通过自建电子货架、推出IMP（综合营销平台）等，完善线上的服务能力。
& & &&红旗连锁此番排兵布阵，抢占众多的社区营业门店，是为向互联网+转型做准备。比如，与成都卓影科技有限公司合作开发的微信点餐业务正是在此思路下的一次成功尝试。据悉，该业务已经于去年7月上线。市民通过“红旗快餐微信公众服务号”即可完成“红旗快餐”的点餐、支付。
& & &&精准互动平台以及虚拟广告渠道
& & &&对一个在川内拥有2200家社区门店，在各地市州拥有仓储配送能力的连锁企业而言，这是一个功能完善的超级商业流转平台。据统计，红旗连锁日进店人数超百万的人，有人气就有商机。因此，红旗连锁以微信支付为突破口，通过微信支付，完成与消费者的链接，然后通过下发微信红包，或者定向向社区店附近500米的人群下发红包，优惠购物券等，完成消费者终端的数据建设，进而完成微信平台与购物者的互动，一旦这个微信平台完成，将成为影响上亿人的微信会员支付平台，同时，这也是一个精准互动平台以及虚拟广告渠道。产品广告、体验券、互动游戏都可以直接通过这个渠道下发到千家万户，只要是红旗连锁的微信关注者，都可以推送到达。这个推广的效率和成本，与传统的媒介展示完全不可比拟。
& & &&正如微信全国行业产品运营中心总监黄丽所描述的那样：“未来，在红旗连锁这个平台卖什么不重要，而这将是一个巨大的商业交互地，这个价值是其他社区连锁超市很难拥有的。”
& & &&可以说，拥有的数千门店占据了电商线下的独特优势，除自有的物流快递公司外，还在与其他物流巨头在合作，打通了与物流公司之间的代收、代发业务。这个能力，是好多酒企无法达到的，只能委托第三方物流进行配送，那成本之高，成了行业痛点。
& & &&由此可见，真正的平台型的公司，必须有立足点。红旗连锁建成之后，将是一个“商品销售+便民服务”的生活大平台，我们的酒类消费呢？如果仅仅是一个商品销售的平台，那这样的平台很多，没有自己独特的价值，就很难让消费者只在你这里买东西而不去别家买。
& & &&酒类食品如何抓住红旗连锁的商业机会？
& & &&对于红旗超市主要的销售品类——食品、饮料、酒类行业来说，有什么商业机会呢？记者在采访曹世如时，她坦言：“现在很多厂家、经销商都在愁销路，如何才能迅速地把产品传递给消费者？社区门店是最快捷、最方便，成本也最低的途径。红旗目前在全川的社区连锁店是覆盖最密集、数量最多的，而且我们还在进行一些创新的超市业态尝试，可能在7月初，崭新的仓储式的新红旗大超市就会开第一家。近年来，酒水在红旗连锁整体销售中，占了接近30%的份额。希望能与酒水企业更紧密地合作。
交易所公告
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四川最大本土连锁5大关键点，酒企能否借势？
2015年，是四川红旗超市(连锁)诞生的15周年，也是它上市三年以来首次发力，接连完成两笔几个亿的同业收购：3月份收购四川红艳超市、6月底收购互惠超市，从而在全川的门店数量达到2200家，刷新了川内零售连锁业开店数量新纪录。
为什么成功的是红旗? 从一个传统的商业零售企业，一步一步成长为全新发展模式的&新红旗&，真正形成&线上+线下&互动的互联网+的平台性公司。剖析红旗连锁现在正在着手的互联网+，以及未来的发展模式，对积极打造&互联网+&的酒类零售企业来说，意义重大。
线下网点的全覆盖
从目前红旗连锁的分布来看，通过收购红艳超市，完成了对大成都以及周边郊县的网点覆盖，迅速完成了郊县及二、三级城市扩张;而收购互惠超市，是对成都市区内一些重要网点进行了补充，同时也接收了互惠在雅安、南充、康定等互惠超市的门店，这些地方以前都是对手很强，红旗较弱的点，现在都得到了完善。从市场布局上来看，迅速地实现了红旗连锁的上市计划，做到了真正上对全川的覆盖。
在大谈&互联网+&的当下，如果没有下线的网点来完成保障客户的体验、服务，一切都是空中楼阁，这个看似传统的企业，在转型方面无疑更早地完成了最基础、也是最困难的一步&&建立线下网点。记者在红旗连锁分布图上看到密密麻麻插满的小红旗，就知道这一步，红旗连锁确实让很多零售连锁业难望其项背。
完善物流配送体系
门店的增加这是看得见的&加码&，对于社区连锁业而言，超大的仓储物流中心，超强的配送能力，这是隐形的商业竞争力。据红旗连锁董事长曹世如透露，&我们收购互惠超市，包括原互惠的388家门店资产、58000多平方米门店及店内设施设备，还有配送中心资产主要包括67258.47平方米土地使用权、建筑物、构筑物、地面附着物，及相关设施设备、运输车辆等;另外还有约500亩农庄资产的农田经营权、房屋建筑物、构筑物，以及其他辅助设施和生物资产。
甚至有行业人士分析，这些现成的资源，是很多专业的电商网站可遇而不可求的&稀缺资源&，将来不排除红旗与京东、天猫、甚至垂直酒类、食品电商平台的可能，这又为红旗规划了一条更为宏大的新商业路径。
解决O2O&最后一公里&的难题
为了让O2O能真正有效落地，红旗连锁先后推出了红旗网上商城、红旗快购以及红旗WIFI计划、组建红旗物流配送公司、实现微信支付等便民举措等一揽子规划，都是在走线上线下一体化的路子，以求有效解决电商物流&最后1公里&、&最后100米&的线上难题。试想一下，如果消费者在小区附近餐馆就餐，通过&红旗商城&点了一瓶丰谷酒，红旗连锁就近的一家社区门店直接送酒过去，既不产生物流费用，同时速度也很快，更牛的，还可以通过定向发的微信红包，让购买者享受到来自红旗连锁本身提供的代金券而不是厂家的促销活动。你说有哪个酒水终端能够这么做?
打造超大规模的&商业交互平台&
6月15日，红旗连锁与腾讯微信支付达成战略合作，成为四川省首家与腾讯微信支付合作的超市连锁企业。
于此同时，曹世如明确表示，未来的红旗将是一个将&互联网+超市平台&的新型企业，通过与苏宁云商、支付宝、天津渤海商品交易所等开展多项合作，以提升红旗连锁在电子商务领域的功能。同时，红旗还将电子商务020提高到新时期战略高度，通过自建电子货架、推出IMP(综合平台)等，完善线上的服务能力。
红旗连锁此番排兵布阵，抢占众多的社区营业门店，是为向互联网+转型做准备。比如，与成都卓影科技有限公司合作开发的微信点餐业务正是在此思路下的一次成功尝试。据悉，该业务已经于去年7月上线。市民通过&红旗快餐微信公众服务号&即可完成&红旗快餐&的点餐、支付。
精准互动平台以及虚拟广告渠道
对一个在川内拥有2200家社区门店，在各地市州拥有仓储配送能力的连锁企业而言，这是一个功能完善的超级商业流转平台。据统计，红旗连锁日进店人数超百万的人，有人气就有商机。因此，红旗连锁以微信支付为突破口，通过微信支付，完成与消费者的链接，然后通过下发微信红包，或者定向向社区店附近500米的人群下发红包，优惠购物券等，完成消费者终端的数据建设，进而完成微信平台与购物者的互动，一旦这个微信平台完成，将成为影响上亿人的微信会员支付平台，同时，这也是一个精准互动平台以及虚拟广告渠道。产品广告、体验券、互动游戏都可以直接通过这个渠道下发到千家万户，只要是红旗连锁的微信关注者，都可以推送到达。这个推广的效率和成本，与传统的媒介展示完全不可比拟。
正如微信全国行业产品运营中心总监黄丽所描述的那样：&未来，在红旗连锁这个平台卖什么不重要，而这将是一个巨大的商业交互地，这个价值是其他社区连锁超市很难拥有的。&
可以说，拥有的数千门店占据了电商线下的独特优势，除自有的物流快递公司外，还在与其他物流巨头在合作，打通了与物流公司之间的代收、代发业务。这个能力，是好多酒企无法达到的，只能委托第三方物流进行配送，那成本之高，成了行业痛点。
由此可见，真正的平台型的公司，必须有立足点。红旗连锁建成之后，将是一个&商品销售+便民服务&的生活大平台，我们的酒类消费呢?如果仅仅是一个商品销售的平台，那这样的平台很多，没有自己独特的价值，就很难让消费者只在你这里买东西而不去别家买。
酒类食品如何抓住红旗连锁的商业机会?
对于红旗超市主要的销售品类&&食品、饮料、酒类行业来说，有什么商业机会呢?记者在采访曹世如时，她坦言：&现在很多厂家、经销商都在愁销路，如何才能迅速地把产品传递给消费者?社区门店是最快捷、最方便，成本也最低的途径。红旗目前在全川的社区连锁店是覆盖最密集、数量最多的，而且我们还在进行一些创新的超市业态尝试，可能在7月初，崭新的仓储式的新红旗大超市就会开第一家。近年来，酒水在红旗连锁整体销售中，占了接近30%的份额。希望能与酒水企业更紧密地合作。
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(责任编辑：刘冰)
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