山西的羊肉品牌企业都山西有哪些企业?

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山西省朔州市怀仁县亲和乡清水河村中国·南小寨羊雕塑往东500米郭国芳 山西特产 郭氏全羊辣汤 羊汤 辣味 250g袋
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十秒到米线全国有100多家加盟店。十秒到米线派遣在本店做大厨的师傅,培训技术,筹备装修营业,本公司的米线师傅是正宗云南过桥米线师傅,工作经验丰富,在全国范围内有开过桥米线店的经验。 培训正宗过桥米线技术,保教包会,过桥米线店正成为一种商机投资不多,利润高 过桥米线正成为一种时尚餐饮,倍受现代人青睐 。...
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信息类别:
工作性质:
工作经验:
(电话归属地:山西省太原市)
秉承“人本、进取、创新、感恩、共赢”的餐饮企业文化,公司的使命是:“打造山西早餐,致力为餐饮、快餐、提供全面的人士宣传与技术应用整体策划方案,提高快餐在时代的市场竞争力。以客户为中心,以技术为基础,以服务求生存,以诚信求发展,优秀的我们为客户提供一个无懈可击的展示空间。升广快餐得以在竞争激烈的行业中稳步发展,打造“羊肉系列”的优质品牌。借助网络平台推向国内国际市场、做大做强,惟有赢得更多与客户共赢的机会,山西羊肉汤面向全国连锁,用扎实的实力去做最优异的山西风味快餐早点品牌 。。
  企业使命:打造羊肉系列快餐!精益求精,永远创新/   
  企业理念:工作着并快乐着 我们致力于为同仁提供一个充满快乐和活力的工作环境,让所有同仁热爱自己的工作。同时,我们也望给予同仁持续地培训和挑战自己的机会,使每个同仁可以在工作中不断学习成长。
  服务理念:一切为客户着想    上门传授羊肉汤系列,和铁锅羊肉,铜锅羊肉配方和技术指导。学不会.不收费..开过的地区有.介休,运城,北京, 天津 .大连.河北, 晋城, 安徽, 浙江。 内蒙。
深圳。 等...等..!做不好,一分工资也不要.十五年的工作经验,本人常年做这行.没有一家做的不成功!用心学出来的好是用技术来说话的。大家可以试一试,我们的特长就是羊肉系列.配香料,熬制,火候掌握,羊汤专用固体辣椒油制作等,每道程序都手把手教,【资深】 包教包会。并另外赠送羊肉特色炒菜,羊肉小凉菜,和特色烧饼!太原羊肉汤面
面向全国。俗话说;没有金刚钻 不揽瓷器活儿!可以试。郝师傅上门受教.所受教的品种如下:羊肉汤.
/白水羊脸/
/卤水羊肚/
所教的技术
/配方/香料比例/流程指导.上门服务!包教包会.开过的店面如下@北京六个区/
/内蒙/榆林
若有想学的,来电咨询
有市场、有特色、有文化、竞争对手少。在当地做餐饮的有很多,每家店都会做出一点特色,所以竞争力还是比较大的。但是做羊肉汤的很少,客人想喝羊肉汤选择余地小,所以开家羊汤馆店还是不错的选择?如果当地还没有一家做羊汤馆的,请不要错过,
  2投资非常小、回报快。风险极低。开办羊汤馆刚起步所需店面不宜大,30——50平方为宜,即便是经验较为丰富者也尽量控制在100平以内。选址,不选旺铺选背街,一般以社区或三、四类街道上,注意店的周边环境是否干净优美。此类商铺价格低,符合羊汤全羊小菜的消费人群,再者可开发社区周边新客源。开办羊汤馆不需要装修,只要把小店收拾的整洁卫生,可从二手市场上挑选来桌椅板凳就能开张。投资30——50平方小店,总共投资约6-7万吧,(年方租金5-6万元,炉子汤锅等6000元,桌椅1500元,)为经营者把风险降到最低。准备好就可以开业了。投资这一家小店才7-8万多元,风险还是很少的,先好好经营,经营好逐渐扩大店的规模。
  3羊肉汤操作简单,有没有厨师经验都会轻松掌握,无需请大厨。羊汤的制作不需要很多人工,一般做汤一个人就够了、一个小店也就两三个人就够了,顾客再多一般盛汤完事。如果回锅的话也就多一道工序,相比饭店炒菜那是轻松多了,这是选择羊汤馆最大的好处
联系我时,请说是在列表网栏目上看到的,谢谢!
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山西太原羊肉汤,羊肉系列厨师,包教包会,决不食言 相关问答
怎样熬羊汤
羊肉汤的做法
【原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
【特点】 投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,温中暖下。
肉的是否嫩关键是肉的选择和火候。
太原羊肉汤的做法
主料:羊腩肉750克。
配料:香菜。
调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
1.将羊腩肉洗净,切成粗丝;
2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
烧煮方法是:
先将50斤清水添入锅内,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架各一副,用大火烧(以木柴火为好),顶出血沫,尔后将佐料下锅,同时外加大葱、生姜各半斤和适量,再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等,要按一比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净。食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油即可。
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主料:羊腩肉750克。
配料:香菜。
调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
1.将羊腩肉洗净,切成粗丝;
2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
单县羊肉汤的做法
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
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简阳的羊肉汤在川内是很出名的,简阳离这儿又不远,口味差不多。下面介绍一种简阳羊肉汤制作方法,虽然做出来的味道比起简阳正宗的羊肉汤味道差点,(主要是差在熬汤方面,制作方法肯定是对的)。但是用了心,应该是不错的。
1、熬汤:这个很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)
2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。
3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。
4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就可以啦!)
5、起锅,放葱。
6、打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子!
其实简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家要切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了。
好了,以上是简阳正宗羊肉汤的做法,味道绝对巴士。而且汤味道只鲜,羊肉也好吃。
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利润应该不错!其余信息哥们就不知道了!
千峰南路口上,向阳羊汤馆,个人觉得比郝刚刚好吃
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