正宗台湾超大鸡排技术配方大全 制作方法 夜市小吃油炸技术方法 &&&&&& &&
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想做小吃生意，怎么加盟大脸鸡排？
但不知道是不是骗人，不知道到底哪家才是真的，想自己开个小吃店，希望做过的朋友能给点中肯的意见，小弟在此谢谢了，但都叫大脸鸡排，看中了大脸鸡排。开小吃店是加盟好一点还是自己去培训学校学习做好一点呢，看了好几家店他们的门头的标志都不一样实在是不想去工厂上班了
提问者采纳
自己去培训学校，这样肯定不会被骗
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　　& & &饮茶文化，在美食界里，总是有他的一席之地。在台湾，毕竟茶楼或是茶餐厅还是少数，总是给人港点料理属于比较高价位餐点的刻板印象。就算是路边有卖烧卖或是叉烧包的小摊，与正宗的港点料理，还是有段差距；而想吃地道的港式美食，就非得上馆子，到餐点价位高的港式茶楼去解这口腹之欲。而今，在这平民美食的一级战区-北平路，开了一家平价茶餐厅-鑫旺角茶餐厅，在这港式茶楼日渐稀少的台中美食圈，这可是饕客们的一大福音啊！
&&&&&&鑫旺角茶餐厅，主厨可是有着四十年粤菜厨艺、经验老道的黄国辉师傅。黄师傅传承了香港百年老店『莲香楼』的地道港味，秉着让更多人能够体验港点好滋味的想法，因此在台湾落地生根，在北平路上推出这标榜平价、健康、地道的港味料理茶餐厅。店门口就是明亮透明的工作台，师傅马上在这露了一手。首先现捏了一笼小笼包，看着那灵巧的双手从杆面皮到挤皱折，每颗成品摆在蒸笼里，活像个艺术品。制作肠粉的过程就更神奇了，感觉好像跟古代造纸的方式很像，只不过肠粉的原料是米浆，米浆均匀的倒在白布上，摆上要放在肠粉内的馅料，隔水蒸熟粉皮，卷起分切，倒入特调汤汁，就完成了。这可是一般茶楼看不到的呢，表示黄师傅对自己的厨艺以及食材有信心。
&&&&&&时值午餐时间，所以先点了个『蒜香猪扒煎蛋』先来填饱肚子，端上桌一看，不得了，香嫩的猪排上面铺满了跟避风塘炒蟹一样的蒜片，一起入口，口中尽是浓郁的蒜香。再来是腐皮卷，这道菜就可以看出功力了，腐皮切开后，内馅是肥美的鲜虾，而且没有卡油在里面，所以腐皮咬下去甚至还可以听到卡兹的声音。而后是港式萝卜糕，浓郁的气味，会让人一口接一口。小笼包上桌当然马上就是抢食，但是因为大家只顾着抢食而囫囵吞，连师傅都看不下去，叫我们去盛了红醋加上姜丝，一起入口，才能感受那风味。当然，没忘了师傅现做的肠粉，薄薄的粉皮，包裹着Q弹的虾肉，吸入一些汤汁的粉皮，更能带出虾子的甜味。
&&&&&&还有一个必点的冰火菠萝油，烤的酥脆的外皮，连着冰凉的牛油一口咬下，冷热交替，却带出浓郁牛油香气，而外皮酥脆内层蓬松的菠萝，口感上也是双重享受。店内饮料也是一绝，像是『冻咸柠檬七』，原来是把盐渍的柠檬倒入七喜里，喝下去的感觉是，七喜没那么甜了，没想到盐渍的柠檬，可以跟汽水这么搭。虽然都是小点，却也是让人很饱足，也满足了想吃港点的口欲。喜欢正宗港点料理的美食爱好者，来鑫旺角，真的可以吃得饱又吃得巧喔！分类： |}