老师们好,我是种植玛卡的农民,在半前到云南丽江玛卡买了两公斤玛卡籽种,当时卖种子的老板说保证是黑玛卡种子,

【导读】:一种神奇的植物,一种在我国从来没人种过,甚至没有见过的植物.三粒神秘的种子,三粒让一个人如痴如狂,在丽江高山上寂寞守望十年的种子.神奇植物遭遇传奇人物,它们将演绎一段什么样的故事?
&【主持人】:您好,欢迎收看《科技苑》.在云南丽江,有这么一个传奇的人物,2001年,他在当地高山上,种了一种谁也没有见过的植物,一种在我国本土从来没有人种过的植物.【解说】:这种像野草一样的植物,其貌不扬,贴着地面长,很矮小,也不见结什么果子.这究竟是一个什么植物,他为什么又要如此用心地去种呢?【采访】:村民:这是玛卡.村民:纳西话叫maga.【解说】:这位传奇人物叫杨勇武,今年五十岁,他不到40岁就来到丽江的高山上,开始种这种叫玛卡的作物.他这一种就是十二年,而且每年在山上一呆就是几个月;那么玛卡,究竟有什么神奇的地方,怎么就能这么牵着他的心呢?【采访】村民:maga,吃了不累.不累的果.Maga.【解说】:为什么人吃了玛卡就觉得不累,丽江高山上的吗咖是从哪里来的?杨勇武又是从哪里与玛卡结缘的呢?【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:2001年,我在北京工作,认识了中科院赵兵老师.【解说】:2001年,杨勇武还是北京一家生物公司的副总经理,因为工作的关系,他认识了中科院研究生物资源方面的专家.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:那我问他们,高原上面像我们老家,高原上面有什么植物资源可种?他们就说,你们老家什么地方的?我说云南滇西北、高原上面的.他们就是这个高海拔低纬度确实有个东西,国际上刚刚流行,那我说叫什么名字,说叫玛卡.【解说】:玛卡,不光是对于杨勇武,对当时整个中国来说,都还是一个完全陌生的名字.但是,在中科院过程工程研究所——赵兵老师的实验室,早已开始研究玛卡了.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:因为我们研究组一直以来原来是做特种的植物资源,特殊环境下,它的种源比较稀少,价值很高的植物,玛卡也是其中一种植物.【解说】:玛卡属于十字花科植物,跟咱们常吃的白菜、萝卜是同一个科.玛卡个儿不高,喜欢贴着地面生长.虽然它在地面上的长法有点儿低调,但是它在地下的长法却有点儿张扬,每一撮匍匐的叶子下面,都长着一个膨大起来的根.玛卡的价值就藏在这肉质的根里面.在当时,大家对玛卡是闻所未闻,因为我国压根就没有这种作物.但是在美洲、欧洲,玛卡却是一种耳熟能详的植物.玛卡的老家,在南美洲的安第斯山脉.早在5800年前,秘鲁人就开始食用野生玛卡,起初把它们当作充饥的食物.后来,部落酋长发现,玛卡还有强身健体的功效,就带领族人开始种植玛卡.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:秘鲁其实种植玛卡的时候,应该是有一千年的历史.后来为什么西方发现玛卡这个事,是因为西班牙入侵安第斯山的时候,战斗力很弱.【解说】:长途奔袭的西班牙的将士们,在食用了玛卡以后,神奇的效果出现了.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:发现了这个东西,提高战士的体力.【解说】:不仅能提高体力,西班牙人在进一步了解之后,发现玛卡还有更加奇妙的用途.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:他们发现当地人用这些东西解决了当地人畜的繁殖问题,把这个东西带到了欧洲,这样外面才逐渐了解知道了玛卡这个植物.【解说】:这场战役,让玛卡走到了欧洲,走进了西方.从20世纪60年代开始,关于玛卡的研究逐步系统化,玛卡的一些传统作用得到西方研究者的科学验证.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:它主要起到抗疲劳,提高免疫力,以及改善睡眠,缓解更年期综合征等多种功效.【解说】:一个偶然的机会,赵兵他们得到了数量极少的玛卡种子.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:在2001年底的时候,通过农业部的相关的人员,后来我们拿到了十多粒玛卡的种子.【解说】:赵兵拿到十几颗珍贵的种子以后,制定了一个周密的分配方案,留足实验所需要的种子之后,把剩下的三颗交给了渴望创业的杨勇武,让他在丽江的高山上进行实地试种.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:因为我们通过调研,玛卡在秘鲁那边生长在纬度大概在27~30℃之间,而且它的海拔高度是米.后来就是我们看了看,国内就是符合这方面相关条件的,后来看就是云南丽江和香格里拉这一带.所以说,我们后来把其中的三粒种子,让云南的杨勇武到那边去试验种植,看看我们国家在这块地上能不能种植.【解说】:杨勇武深知玛卡的价值,也深知这是一次机遇和挑战并存的人生转折,他将面对的是辞去高薪工作,卖掉北京的房子,他的玛卡事业能否成功,其实还是一个未知数,而这一切做完后,他的全部希望,就寄托在怀揣的三颗种子上了.【主持人】:风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还,杨勇武此去丽江,就要和海拔三千多米的高山打交道了,他怀揣的三粒种子,会被高高的玉龙雪山接纳吗?这么三颗小东西,他该如何种植?又该往哪儿种呢?他的玛卡人生又会面临什么样的波折呢?【解说】:云南丽江,杨勇武的老家,位于北纬27度左右,海拔高度在2400米以上.而玛卡在原产地南美洲,就是生长在高海拔的安第斯山脉,并且当地的纬度正好是南纬27度左右.海拔相当,纬度相似,同样是高海拔低纬度的环境,这样的低纬度条件,气候差不多,应该适宜种植玛卡.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:当时三颗种子,我感觉非常珍贵.既然这么好的东西,能够形成一个产业,我想了很多.【解说】:把三颗宝贝种子小心翼翼带回丽江的杨勇武,却不敢轻易把种子种下去.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:当时,赵老师也没有说究竟是什么海拔比较合适.我心里一直打鼓,到底是2400米,还是2000米,还是3000米,4000米.【解说】:整个丽江市都在北纬30度以里,低纬度的条件能达到;但是高海拔的事,让杨勇武很困惑.丽江境内最高峰,玉龙雪山扇子徒的海拔高度就有5596米;就连丽江古城2416米的海拔,相对于平原它也是高海拔啊.这垂直落差就有两千多米,那么究竟选哪个海拔种植才好呢?【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:到了丽江以后,我想,肯定不能把这三粒种子全部放到一块地里种植,如果这样的话,万一失败了呢?我再找他们要,没有了.那我怎么办?【解说】:杨勇武觉得,不能把所有的鸡蛋放到一个篮子里,他找来自己的两个兄弟商量,三兄弟一商量,决定把三粒种子种到三个花盆里,然后再分别放到海拔2416米的古城、3100米的文笔山和玉龙雪山3500米的地方.【解说】:在不同海拔高度,每人负责保护好一粒种子,只要有一颗种子发芽,这事就要希望,这的确是一个很好的想法,正当他们为自己的这个方案高兴的时候,一口气,差点就让还没有开始的玛卡事业彻底告吹.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:当时还有一个小插曲,因为打开的时候太紧张,种子又小,三兄弟把脸一围上去,一不小心,吹掉了一颗.【解说】:玛卡的种子非常小,比米粒小多了,十粒玛卡种子也只有一粒芝麻粒那么大.一千粒种子的重量只有0.4-0.5克,一粒种子还不足0.5毫克,难怪呼吸的气息都能把它吹掉.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:当时我们很紧张,不是一般的紧张,说心里话,很紧张.最后,我弟弟说,大家都别动,把腿抬起来.【解说】:大家生怕这一动,把那粒种子给踩坏了.幸亏,后来杨勇武他们还是把那颗种子给找了回来.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:最后,把三粒种子种到三个花盆里,一粒种子我们把它放到了玉龙雪山,海拔3500米的地方;一粒种子放到了古城,我们家的院子里,专门做了铁栅栏,把它保护起来;还有一粒种子我们种到文笔山上.【主持人】:杨勇武把三粒玛卡种子,分别种到三个不同的海拔高度.他想看看,在这样一个跨了几个海拔区域的情况下,究竟是哪个海拔高度更适合玛卡的生长.他内心期待的是,这三颗种子都能顺利开花结果.【解说】:三粒种子大概在10天左右都顺利萌发了.小苗刚钻出土的时候,还带着种子壳;15天左右,种子壳脱落,长成两片嫩叶;又过两三天,再长出两片叶,总共四片叶.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:然后到二十天以后,就会长出锯齿状的真叶.【解说】:杨勇武发现,种在丽江古城里的那棵玛卡长得最快,不到一个月时间,就有2厘米高了.文笔山上的玛卡苗长得个小点,没有古城里的长势快,但比起玉龙雪山的小苗还是快多了.雪山上的小苗,又长了三个月,还没长到1厘米高.一边盯着这三个宝贝花盆,一边上网研究秘鲁那边的玛卡资料,等玛卡长足9个月的时候,杨勇武开始检验他的试验成果.他最看好丽江古城里种的那株玛卡,一直长势旺盛,长成一个大圆盘形状,直径都快接近80厘米了,想必这底下的根也长得粗壮.没想到,拔出来的根,让他大失所望.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:叶子长得很好,可是它这个膨大的根很小.【解说】:古城这株算是失败了,还剩下文笔山3100米处种的一棵和玉龙雪山上的那棵.雪山上的小苗,一直都生长不积极.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:到3500米那粒种子,去找的时候,都被大雪覆盖了,又需要重新扒开雪,挖出来,个也很小.【解说】:幸亏3100米的那粒种子,别看地上部分的植株不是很健壮,但挖出来的根,有5公分那么粗,像一个大蒜头一样,很结实.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:3100米这粒种子,长出了膨大的根,跟南美那边的照片介绍的完全一样.【解说】:杨勇武把试种成功的好消息,第一时间告诉了远在北京的赵兵教授,并且邀请赵教授来试验基地看看,帮忙分析一下试种成功的原因,好为下次种植做准备.赵兵仔细分析了海拔2400米、3100米和3500米,这三个地方的气候和土壤,认为最大原因还是气候决定的.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:因为玛卡是一种高海拔的高山植物,一般在极端温度比较低,而且早晚温差比较大,紫外线比较强的地方,这样有利于有效成分的积累,和它底下的根的膨大.【解说】:丽江古城虽然也是高原地区,但是海拔毕竟只有2416米,平均温度比海拔三千多米的地方要高.温度高了,玛卡地上部分就生长快.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:它可能只是进行生殖生长,只长上面的叶子.【解说】:玛卡地下根的膨大,需要低温刺激下.当温度低时,地上部分生长慢了,地下根部的营养才会积累,根才开始膨大.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:这个也是植物的反应,它为了就是在低温环境下,能够生存,用根部储存营养和一些养分.【解说】:在海拔3100米的文笔山上,每年到九月份的时候,温度就开始降低.白天出太阳,还能在二十度左右,一到夜里就降到零下一二度.昼夜温差大,对玛卡根部营养的积累很有好处.【解说】:让杨勇武他们高兴的是,玛卡不仅在文笔山上试种成功了,同时还收获了七千多粒种子.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:玛卡开花以后,这样小的荚里头,有两粒种子就分成两半,一边是一粒种子.一般像一株正常的玛卡,一株玛卡可以结几千粒甚至几万粒种子,根据株的大小不一样.【解说】:当时,杨勇武和赵兵教授就决定在海拔3100米的文笔山上建基地,大规模种植玛卡.杨勇武他们,又把当年收获的种子重新种到地里.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:一亩地的话只需要几克就够了,每千粒重是0.4到0.6克,一亩地大概我们要准备2万粒种子,2万粒种子也就几克.【解说】:通过几年努力,他们终于培育出了大量的玛卡种子.有了足够数量的种子,杨勇武心里有底了,他觉得玛卡事业可以大张旗鼓地开启了,他们开始在丽江,发动当地农民种植.他们把种子免费发到农户手里,种法也很简单,在大田里起垄,像种萝卜白菜一样,直接把种子撒播到田里.三月份的时候,玛卡种子顺利播到了土里.但是没过多久,就有农户跟他们反映问题了.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨曜武:在大田里把种子点下去以后,玛卡种子还没有长出来,杂草已经全部长齐了.【解说】:因为杂草是一些土生土长的,长得比较快,半个月没到,就已经在垄上迅速长开了.后长出来的玛卡苗,根本就竞争不过在它头上疯长的杂草.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨曜武:然后,除草的时候,在一片杂草中找这几棵玛卡苗,比较困难.【解说】:农户反映除草特别费工夫,而且杂草跟玛卡小苗争营养.除草除到的地方,玛卡苗还能长得健壮点;草没除到的地方,整个小苗都长不起来.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨曜武:用这种直播的方式,出苗率不到30%.【解说】:这样下去,玛卡苗都长不大,还怎么谈得上大规模生产呢.杨勇武他们以前自己种植的玛卡,都是在花盆里让苗长健壮了,再移栽到大田里去种的.现在看,玛卡大田直播的方式还真是不行,也得要像种水稻一样,先得育秧了.玛卡种子很小,也没有合适的育苗盘,农户自己育秧根本没可能.于是他们决定自己育秧,给种植户提供玛卡苗.这对于以前搞生物的杨勇武来说,这不是难事.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:基质主要是我们的山基土,还有我们当地土壤里的有机成分,还要加上一些圈粪,牛羊粪便,再进行消毒,灭菌,才能做育苗土.【解说】:土壤经过消毒和灭菌,会杀死掺杂在土壤里面的其它植物的种子,还玛卡一个洁净的生长空间.玛卡在温度15-25℃,湿度70-80%的育苗棚里生长,经过两三个月的时间,就能长成一株健壮的玛卡苗.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨曜武:我们一般在四月份、五月份,这两个月集中育苗;六月份、七月份,集中种植.【解说】:到六月份的时候,杨勇武他们就把育好的玛卡苗送到农户手里.这时候,玛卡苗个头都长到5厘米左右了,个个健壮,长势也快,即便田里再长出杂草,也不会影响到玛卡生长了.6个月过后,很多农户家里的玛卡都顺利长出了膨大的根,可是当地有的地块长的明显不好.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨曜武:他们家的跟旁边比,有明显的差异,就个头特别小.【解说】:这让杨勇武他们觉得奇怪,苗是同一批次的,种的时间是一致的,密度也是一样的,也是按时浇水施肥的,怎么就长势就不同呢?【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨曜武:我也到实地看了,他那个株距和行距,每亩我们规定是一万株,这个也是没有问题.他家的除草管理,这些我们去验收的时候,基本上也没有问题.咨询一些专家,跟农户反复的交流,发现农户这块地种玛卡之前,先种了蔓菁.【解说】:蔓菁和玛卡一样,都是十字花科的植物.同一科的植物,它们对于土壤的营养需求是相似的,也就是说玛卡爱吃的,蔓菁也爱吃.特别是玛卡需要的锌元素,蔓菁也很喜欢.杨勇武他们突然意识到,问题就在这.【采访】中国科学院过程工程研究所 生化工程国家重点实验室研究员 赵兵:上一年种完蔓菁以后,它对土壤里的元素吸收了很多;下一年再接着种玛卡时候,土壤里的营养元素就不足了,会影响玛卡的生长,所以,玛卡的产量会降低.【解说】:找到原因,问题就好解决了,通过科学轮作,玛卡的产量和品质都得到了保证.一月份,又到了玛卡的收获季节了.【采访】:记者:您今年收入怎么样?农户:收入还可以.原来没有这个产业的时候,只能种土豆.以前种土豆收入,那就只能说一亩一两千元钱.记者:现在呢?农户:现在最起码也是五六千元.【解说】:他们把统一回收的玛卡,通过清洗和晾晒,运往加工企业,加工成了各式各样的产品,大大提升了农产品的附加值,农户赚钱了,杨勇武的玛卡事业,也蒸蒸日上的发展起来了.【采访】云南省丽江市玛卡种植基地负责人 杨勇武:玛卡在国际上,在食品领域运用也非常多的.它可以直接添加到食品里面,保健品里面,可以提取做成药品.通常食品里面可以做成牛奶、咖啡、茶,饮料,……可以漱口水,牙膏里面,化妆品里面都可以用.国外的玛卡运用范围是非常广的,咱们国家刚刚起步,产业将来的前景是非常好的.【主持人】:对于当初的三粒种子,通过十二年的不懈努力,现在玛卡在丽江的种植面积超过了一万亩,打造出了一个全新的玛卡王国,创造了上亿元财富.开拓新产业,需要发现的眼光,拼搏的精神,更需要科学的探索实验.阅读须知: 极富传奇与神秘色彩的玛卡,正逐渐吸引着世界人们的关注。我们期望通过秘鲁玛卡网(/)对玛卡的历史尤其是现代国内外研究成果的概述,让大众对玛卡及其产品有正确的认识。部分内容来自互联网,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容! ◆◆0?&?&&?&&?&&?&&?&&?&&&&&
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会泽三力康玛卡开发有限公司前身为会泽玛卡种植合作社,得益于云南省政府大力推广玛卡产业的政策,2013年扩建成专业玛卡开发公司。三力康公司致力于玛卡技术的研究及推广、玛卡技术咨询服务,拥有完整科学的质量管理体系。三力康公司提供独根玛卡鲜果、干片、玛卡壮苗、玛卡籽种、玛卡干果、玛卡粉等产品
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玛卡(maea)是十字花科独行菜属植物,别名根或秘鲁,原产于南美洲安第斯高原。肉质根短圆锥形,外表皮呈紫色、奶油色或黄色,富含、蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质元素,主要化学成分是玛卡烯(Maceaene)、玛卡酰胺(Macamide)、硫配糖体(Glucosinolates)等。玛卡营养丰富,既可人药,又能食用,具有增强人体免疫力、快速恢复体力、消除疲劳等神奇功效,玛卡烯、玛卡酰胺被认为是玛卡提取物中具有促进有效物质之一。随着人们健康保健意识的提高和对食品安全的关注,以玛卡为主要原料生产的各类产品在欧美、日本等国际市场上迅速推广,得到越来越多消费者的青睐。 &&&&
玛卡栽培技术总结如下: &&&&
1、种植适宜区域及地块选择 &&&&
玛卡喜冷凉而又湿润的气候,较耐寒,适应性较强,适宜在海拔 m的高寒冷凉山区种植。忌高温和涝洼积水,以多年未种过十字花科作物的地块为好,忌连作。&&&&
2.1 苗床选择 &&&&
选择背风、向阳,地势平缓,排灌方便,地下水位较低,土层深厚、疏松,近3年内未种过十字花科作物的砂壤土或轻壤土,土壤pH值为6.5~7.5的地块种植为宜。 &&&&
2.2 苗床准备 &&&&
在3月前耕翻晒垡,细碎土壤,清除田问杂草及石块,最后一次耕翻前,每公顷撒施腐熟农家肥22.5~30t、1500 kg,翻平,使肥料均匀混入土中,按宽1m,长5~8 m做成平畦,四周筑埂高于畦面,做到土壤疏松、畦面平整。每平方米苗床用福尔马林30~50 ml加水3 kg喷洒后,用薄膜5 d,揭膜15 d后再播种。 &&&&
2.3 种子处理 &&&&
选取饱满、有光泽的种子,播前用25~30。C温水浸种24 h,再用福尔马林300倍液浸种15 min杀菌,用清水冲洗干净,晾干水分后拌细土播种。 &&&&
2.4 播种方法 &&&&
3月中旬,选无风、晴朗的中午,播种前将苗床浇足底水,待水渗完后把种子均匀撒播于其上,覆0.5 cm培养土,每公顷播种量l5~22.5 kg。播种后在床面覆盖一层松针,再用搭成半拱架覆盖黑色,四周用土压实。 &&&&
2.5 苗期管理 &&&&
视天气情况和土壤墒情适时浇水催芽出苗,一般5~10 d出苗,15~20 d齐苗,种子出苗70%~80%时,及时清除松针,并向床面撒一薄层细土弥缝保墒,防止苗倒露根。小苗生长1个月后,拆除遮阳网,进行露天炼苗。苗期应注意浇水除草,用腐熟有机肥或加水10倍稀释后,视幼苗长势追施2~3次,若苗床干燥,在傍晚浇水。&&&&
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选择背风、向阳,地势平缓,排灌方便,地下水位较低,土层深厚、疏松,近3年内未种过十字花科作物的砂壤土或轻壤土,土壤pH值为6.5~7.5的地块种植为宜。 &&&&
2.2 苗床准备 &&&&
在3月前耕翻晒垡,细碎土壤,清除田问杂草及石块,最后一次耕翻前,每公顷撒施腐熟农家肥22.5~30t、1500 kg,翻平,使肥料均匀混入土中,按宽1m,长5~8 m做成平畦,四周筑埂高于畦面,做到土壤疏松、畦面平整。每平方米苗床用福尔马林30~50 ml加水3 kg喷洒后,用薄膜5 d,揭膜15 d后再播种。 &&&&
2.3 种子处理 &&&&
选取饱满、有光泽的种子,播前用25~30。C温水浸种24 h,再用福尔马林300倍液浸种15 min杀菌,用清水冲洗干净,晾干水分后拌细土播种。 &&&&
2.4 播种方法 &&&&
3月中旬,选无风、晴朗的中午,播种前将苗床浇足底水,待水渗完后把种子均匀撒播于其上,覆0.5 cm培养土,每公顷播种量l5~22.5 kg。播种后在床面覆盖一层松针,再用搭成半拱架覆盖黑色,四周用土压实。 &&&&
2.5 苗期管理 &&&&
视天气情况和土壤墒情适时浇水催芽出苗,一般5~10 d出苗,15~20 d齐苗,种子出苗70%~80%时,及时清除松针,并向床面撒一薄层细土弥缝保墒,防止苗倒露根。小苗生长1个月后,拆除遮阳网,进行露天炼苗。苗期应注意浇水除草,用腐熟有机肥或加水10倍稀释后,视幼苗长势追施2~3次,若苗床干燥,在傍晚浇水。&&&&
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