教你在家自制香肠 - 生活妙招网
教你在家自制香肠
[添加时间]： [来源]：生活妙招网
　　主料：猪肉馅500g 辅料：盐10g糖10g蜂蜜15g姜10g蒜半头十三香5g红薯粉30g酱油5g
　　将所备调料除淀粉外都拌入肉馅，蒜可以打成蒜蓉，我喜欢颗粒感的蒜，只切了一下
　　封上保鲜膜，入冰箱腌制一个晚上
　　腌制好的肉馅，红薯淀粉用50克温水化开，分三次加入肉馅中
　　灌好的肠晾半天到表皮干爽
　　80度水温下锅，水别开，煮三十分钟
　　煮好的香肠凉透可以用烤箱烤一下，味道更好
　　烤过的成品 （文章整理： 转载请注明出处！）
订阅生活妙招网微信方法1：搜索微信号"lifeskillcn"方法2：搜索"生活妙招网"方法3：用微信扫描二维码
最新推荐 >>
相关内容 >>
内容评论 >>
猜你感兴趣
关键词链接不用机器怎么自己在家做香肠(图文)
　　现买的香肠虽然方便，但为了口感、卖相好，香肠里加了很多肥猪肉和人工添加剂，想要吃到美味可口又营养卫生的香肠，还是在家自制香肠吧，而且自制时还可做出多种口味的香肠。
　　手工自制香肠要点
　　1、自制香肠的材料肠衣的做法和清洗完整教程：
　　2、自制香肠的材料猪肉要选择色泽红润的；调味料中的酒，可以用高粱酒或米酒。
　　3、搅拌后肉馅要先甩一甩，以增加弹性和黏性；灌香肠时不要把材料塞得太满，避免一入油锅炸就露馅！
　　4、做好的香肠可油炸后保存，油炸时冷油就要放进香肠，这样可避免香肠外表烧焦、里面不熟的情形，而且油炸时要小火慢炸至表面呈金黄色即可。或用烤箱160℃先预热3分钟，再放进香肠烤10分钟再保存；或直接用电锅蒸熟再保存。
　　5、注意，自制香肠色泽不会像现买的香肠那样红润，是因为没有添加亚硝酸盐。
你可能还喜欢
发言须合乎道德、法律。按主要食材
您当前的位置：
香肠的做法：教你在家亲手灌香肠
健康资讯推荐资讯
微信公众号}