盘点世界九个最著名葡萄酒生产国
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盘点世界九个最著名葡萄酒生产国
世界上最好的葡萄酒大多产自法国，尤其是波尔多、布艮地等地葡萄酒，可以用超凡脱俗来形容其质量之好口感之美。　　德国葡萄酒酒精含量低，有种令人喜爱的果味，并且有时调制成沁人心脾的酸甜味。美国葡萄酒早已声名远扬，尤以加利福尼亚的葡萄酒独领风骚。澳大利亚有与美国相似的葡萄酒酿造工艺，所酿造的葡萄酒与加利福尼亚酿制的极为相似，但风格常迥然不同。　　此外，葡萄牙、奥地利、匈牙利、保加利亚等国家，也都有各自的葡萄酒风格。
　　（一）法国：佳酿无数的葡萄酒王国　　法国各地几乎都生产葡萄酒，主要是无气泡酒（Still Wine），和以“香槟”为代表的气泡酒（Sparkling Wine）。颜色方面有红、白及玫瑰红；味道方面从甜到不甜；价格方面从作为代茶饮料的餐酒，到一瓶数千美元的顶级葡萄酒，其种类及变化极其丰富。因为生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为“葡萄酒王国”。　　法国葡萄酒根据其品质，可以分为四大类。从生产比例来看，第四等级的普通餐厅酒大约占法国葡萄类酒的50%；第三等级的地区酒大约占9%；第二等级的优良酒约占3%；最高等级的原产地认可酒大约占25%（剩下的13%是白兰地）。　　法国葡萄酒产地中，最有名的是波尔多（Bordeaux）、布艮地（Burgundy）、香槟地区（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote du Phone）等六大产地。而各产地生产的葡萄酒，也都具有该地区的特色。　　1、波尔多（Bordeaux）世界的葡萄酒宝库　　　　波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒（原产地名称管制酒）。由于生产许多品质优良的葡萄酒，被喻为“世界的葡萄酒宝库”。当地的红酒不但有名而且产量又多，同时也生产白酒。波尔多地方的葡萄酒以种类丰富而闻名。波尔多的红酒由于色泽呈亮丽的鲜红色，在英国被称为红酒，一般要在成熟后才适合饮用，酒质的特色是品味浓郁，风味沉着。　　在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣爱美隆（St.Emillon）、波美侯（Pomerol）五大产区。　　●梅多克地区　　梅多克（Medoc）是波尔多红酒的代表产地，生产全世界最高级的葡萄酒。此地区特别有名的是宝雅克村及玛歌村，有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美元。梅多克地区大约有七十个村庄，除了上述两个村庄之外，希望酒迷能记住的还有圣朱利安村及圣爱斯特芬村。此外，梅铎克地区有六十一个特级酒庄，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild与格拉夫地区的Ch.Haut Brion并称为五大法国酒庄，所生产的葡萄酒，被誉为全世界最好的葡萄酒。　　●格拉夫地区　　红酒和白酒都有生产，都属不甜的葡萄酒，是名酒佳酿的生产地区。　　●苏玳地区　　以生产甜味白酒闻名，其中的"Ch.d、Yquem"为顶级甜酒。　　●圣爱美隆地区及波美侯地区　　这两个地区主要采用梅洛葡萄，以红酒闻名，其风味介于波尔葡萄酒与布根地葡萄酒之间。　　2、布艮地（Burgundy）与波尔多并驾齐驱　　布艮地的声誉与波尔多并驾齐驱。此地的红酒产量占所有葡萄酒的四分之三，其中有一半是“薄酒莱”红酒。芳香，口感温和，而“薄酒莱”是用佳美葡萄酿造的。白酒的生产量虽然只占四分之一，但其中用霞多丽葡萄酿造的干白酒举世闻名。
按照布艮第数百年流传的说法，向阳的缓坡地生产最好的葡萄酒，因此布根地最好的产区都以某坡（cote）命名，布根地的丘陵地势，也承载了许多此类悠久的坡地。　　布艮地葡萄酒的代表产区有夏布里（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、伯恩坡（Cote de Beaune）、马孔（Maconnais）、薄酒莱（Beaujolais）五个地区。夜坡和伯恩山坡两个地区又合称为“黄金坡地”（Cote d`Or），这是因为当葡萄成熟时，一眼望去遍地如黄金般碧丽辉煌而得名。　　●夏布里地区　　这个地区只生产白酒，是世界知名的干白酒产地。　　●夜坡地区　　此地以红酒闻名，有梦幻葡萄酒之称的“Romanee Conti”，及受拿破仑钟爱，连远征俄罗斯时都随身携带的“Chambertin”等，是本区的两大珍酿。　　●伯恩坡地区　　虽然大约八成是红酒，不过也生产白酒。此地的白酒，以被评为是全球最佳不甜白酒的佳酿（Montrachet）最为有名。　　●薄酒莱地区　　“薄酒莱新酒”是酒迷非常熟悉的红酒，味道微酸并有年轻的果香，最好是在制成后二至三个月之内饮用。　　●马孔地区　　这个地区白酒的产量比红酒远多，其中“Pouilly Fuisse”以香醇的气味及浓郁的口感最受欢迎。　　3、香槟香槟酒的诞生地　　香槟位于巴黎东北方，是法国最北端的葡萄酒地，也是以“气泡酒之王”闻名的“香槟”产地。香槟地方原本仅生产无气泡酒，直到十七世纪时开始酿造气泡酒，现在九成以上生产香槟。　　4、卢瓦尔河谷魅力射的葡萄酒产地　　卢瓦尔河流入大西洋，其流域布满王宫贵族别墅、中世纪闻名古城；东西绵延，举目皆是葡萄酒产地。卢瓦尔河谷生产红、白、玫瑰红及气泡酒等各式各样的葡萄酒，而每种酒都极易入口。这里所产的葡萄酒，大多都要趁酒龄还年轻时饮用。　　5、隆河谷地产区南北狭长　　从里昂到亚维侬的隆河流域，属于隆河谷地。由于南北狭长，因此和卢瓦尔河谷一样，生产红酒、白酒、玫瑰红酒及气泡酒等各式各样的葡萄酒。口味从甜到不甜都有，种类相汉丰富。尤其在南部生产的红酒与玫瑰红酒堪称为酒中佳酿。　　6、阿尔萨斯 干白酒的产地　　有莱茵河流经且与德国比邻的阿尔萨斯地方，曾经是德国的领土。也许就是这个原因，阿尔萨斯地方所用的葡萄品种也和德国相似。该地主要生产白酒，不过甜度方面比德国白酒还要低。所用的葡萄有：味酸且果粒浑圆结实的特浓特曼内、具有新鲜果香的修万娜及薏丝琳等。　　（二）德国的葡萄酒——人人适饮的葡萄酒　　德国葡萄酒的生产量，大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。德国葡萄酒大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低，令人难以抗拒。特别适合不太能喝酒的人，以及刚入门者。　　1、摩泽尔:萨尔鲁维风味绝佳的酒质　　摩泽尔河与其支流萨尔河及鲁维河三条河流交会处是“摩泽尔”葡萄酒产地。这里几乎都是白酒，采用的葡萄大多是薏丝琳葡萄，优雅的风味发出迷人的果香，而且含有清爽的酸味。外形如球的绿色酒瓶，也是其特征之一。　　2、莱茵：最有名的产地　　莱茵地方是指位在莱茵河北侧的莱茵高、以及其对岸的莱茵黑森，以及南部下游的莱茵伐斯地方。这些地方生产的葡萄酒都称为莱茵酒。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味比莫塞尔酒还要浓郁。　　3、法兰克：装在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒　　这里是德国最古老的葡萄酒产地，法兰克产的葡萄酒通称为“修塔因酒”。此地的葡萄酒产量虽然不多，但却以生产全德国最不甜的葡萄酒而声名大噪。由修万娜种葡萄酿造的葡萄酒风味清新充满男性魅力。此外，法兰克葡萄酒是装在特别的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃出现之前，据说是装在牧羊人用的羊皮袋水壶来装酒。　　（三）意大利的葡萄酒——产量及出口量均居冠的葡萄酒国　　自古以来，意大利就是葡萄酒产地。随着罗马帝国政治势力的扩张，意大利葡萄酒也被推广到整个欧洲，所以意大利对欧洲葡萄酒很有贡献。从生产量来看，每年意大利和法国竞争世界之冠；而在出口量方面，意大利则保持世界第一。法国出口的酒，通常以AOC和顶级葡萄酒为主；而一般法国人饮用的却是普通餐酒级的葡萄酒，或欧联诸国所生产的葡萄酒。　　意大利南北狭长的地形导致气候差异大，国此生产的葡萄酒，种类繁多、风味各异。　　1、皮埃蒙特：意大利葡萄酒的宝库　　皮埃蒙特在意大利文中是“山脚”的意思，它位于阿尔卑斯山脚下，邻近法国，气候既适合种值葡萄也适合酿造葡萄酒。这里不仅酿造了大量的DOC级葡萄酒（意大利葡萄酒管制法），也生产DOG级葡萄酒（G代表“保证”其为顶级葡萄酒）。因此被视为意大利高级葡萄酒产地。　　2、维内特：知名的意大利白酒产地　　闻名于世的“水都”威尼斯位于维内特州内。此地区是意大利最有名的白酒“苏阿维”的故乡。　　3、托斯卡纳：等高级葡萄酒的产地　　托斯卡纳州是以世界最美丽的城市佛罗伦斯为中心。这里是意大利最大的红酒产地。用稻草包扎的“康帝酒”也是大家所熟悉的红酒，特色在于酸味及新鲜的口感。曾经一度，意大利葡萄酒几乎与康帝酒划上等号。　　（四）西班牙的葡萄酒——生产幅源广大，产品富多样性　　虽然很少亚洲人知道西班牙是葡萄酒生产国，但她的葡萄酒产量仅次于意大利和法国。西班牙各地几乎都生产葡萄酒，然而以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。　　西班牙葡萄酒中，比起无气泡的葡萄酒，也许我们对有气泡的雪莉酒及桑格里酒较为熟悉。以制造香槟的方式酿成的"卡瓦酒"也是众所皆知的。西班牙境内有很多红酒，其优良葡萄酒也大都是红酒。特别是里奥哈地方所生产的红酒，评价不比法国葡萄酒逊色，但价格却相当合理，甚至比意大利酒还便宜。
　　（五）葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳琅满目　　葡萄牙生产许多我们相当熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"称得上是世界级名品。另外还包括波特酒、马地露酒以及常被用来作料理的马地拉酒。　　葡萄牙和西班牙可说是齐名的葡萄酒国，但是葡萄牙的产地主要集中在中部以北的地方。最有名的产地是达欧地方，以及文侯贝尔德地方。在达欧地方，主要生产红酒。因为糖份已完全发酵成酒精，所以口感不甜、后劲很强，适合男士饮用。和达欧地方的情况相反，文侯贝尔德地方生产许多年份轻即可饮用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒质新鲜。它含有少量的碳酸，饮用时给人清凉感　　（六）匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”　　匈牙利的葡萄酒酿造历史十分悠久，其中“托卡依”与法国波尔多地方苏玳地区生产的“Ch.d`Yquem”，德国的“Trocken Beeren-Auslese”并称世界三大甜葡萄酒。虽然托卡依也生产干白和干红，但是此地最有名的酒是掺杂贵腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯”。使用黑公牛标签的“艾格力必卡维”也是品质优良的葡萄酒。　　（七）保加利亚的葡萄酒——出口量占产量的七成　　和匈牙利一样，保加利亚酿造葡萄酒的历史相当悠久。但后来在土耳其的统治下，酿酒业衰退了许多。土耳其信奉回教，酒是禁忌，自然不准酿酒。二次大战后，保加利亚才又开始酿酒，而且是以提高国家经济能力为目标，从事葡萄酒的生产。　　该国种植的葡萄都集中到国营的酿造中心，以现代化的机械加工酿制葡萄酒。因此生产出来的葡萄酒口味一致，没有特色，无法成为顶级葡萄酒。　　保加利亚各地都生产葡萄酒，大致上以巴尔干山脉为界，在山脉以东的黑沿岸，生产优良白酒；山脉的北侧和南侧，则盛产红酒。　　（八）美国的葡萄酒——新兴的葡萄酒大国　　美国最早酿造葡萄酒的记录是始自十六世纪中叶，但商业性的葡萄酒生产则是始于十八世纪后的宾州。1830年加州也加入酿造葡萄酒的行列。美国是在近三十年来，在科技的驱逐下急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。　　美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说，在不久的将来，美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。　　（九）澳洲的葡萄酒——与美国并称两大新兴葡萄酒国家　　澳洲不论在气候或土壤条件上，都是很适合栽种葡萄。虽然澳洲的酿酒历史不长，但是和美国同被视为新兴的葡萄酒产地，渐受世人观注。　　由于位处南半球，所以大约五月左右便可以喝到“新酒”，可以说是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民，是在1788年渡海而来。从那时起，澳洲开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期，生产主力是雪莉和波特。1950年以后，则以无气泡葡萄酒为主。　　澳洲所使用的葡萄品种，都是从欧洲移植过来的。刚开始偏好甜葡萄酒，最近也生产许多干葡萄酒。最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔斯，及维多利亚州。特产是“优良混合”。
25大世界顶尖红酒
1. Chateau Lafite Rothschild拉菲堡（法国波尔多波利亚克村）：世界红酒中，法国葡萄酒最受推崇，法国葡萄酒中，波尔多地区酒最受推崇，而在1855年的法国葡萄酒分级中，拉菲堡名列波尔多区榜首，堪称法国葡萄酒之王。
2. Chateau Margaux玛歌堡（法国波尔多）：作为法国波尔多五大酒庄当中比较恪守传统的酒庄。玛歌堡迄今为止仍然保持着手工操作，在其他部分酒庄已经改为不锈钢的发酵罐，它仍然坚持采用橡木发酵的酿造工艺。
3. Chateau Mouton Rothschild木桐堡：（法国波尔多波亚克村）：波尔多的波亚克村是世界著名的葡萄酒的圣地，在波尔多传统的五大名庄中，波亚克村就包括了三大名庄，木桐堡即为其中之一。
4. Chateau Latour拉图堡（法国波尔多吉伦特河口）：1989年全球最昂贵的酒庄。
5. Petrvs帕图斯（法国波尔多宝物隆）:在法国这一葡萄酒王国以波尔多地区最具代表性，而在波尔多的美度、格拉夫、圣达美隆和宝物隆四大著名葡萄酒产区中，宝物隆是最小的一个，区内酒庄的数量并不多，但是也许是物以稀为贵，也许是小酒庄可以精工细作，这里出产的葡萄酒比波尔多其他地区都要贵，帕图斯正是其中的领军者。她是1947年英国女王的婚宴酒，也是可以投资的葡萄酒，一般顶级酒庄头牌酒的产量在两三万箱之间，而帕图斯极品红酒的年产量仅有4500箱。
6. Romanée-Conti罗曼尼－康帝（法国科尔多省勃艮第）：世界上最显赫的酒庄，光凭着一己之力就足以将勃艮第提升到与波尔多并驾齐驱的地位。著名品酒家罗伯特.帕克说：“罗曼尼－康帝是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝得到。”
7. Chateau d’ Yquem伊甘堡（法国波尔多甜酒产区苏玳）：伊甘堡甜酒（贵腐酒）优异酒质在经过数十年的瓶中陈酿后更能显示出来，被称为“液体黄金”。
8. J.Vidal-Fleury威菲庄（法国里昂和普罗旺斯接壤的隆河谷）：隆河谷对于法国葡萄酒有两个颇具历史意义的贡献：第一.在这里诞生了法国第一片葡萄酒园，第一瓶葡萄酒；第二.在这里诞生了法国原产地名号监控制度，也就是葡萄酒爱好者熟知的AOC制度。
9. Chateau Cheval Blanc白马堡(法国波尔多圣达美隆列级名庄之首)：其出品的葡萄酒以细腻、优雅、悠长著称，其酒标上的奖牌图案是其光辉历史的最好见证。
10. Stag’s Leap Wine Cellars鹿跃(美国加州纳帕谷)：纳帕谷是美国葡萄酒的心脏，尽管该地葡萄酒产量仅占加州总产量的5％，然而在日“巴黎品酒会”的比赛中，纳帕谷的鹿跃酒窖出产的葡萄酒却击败法国波尔多的五大顶级酒庄，创造了葡萄酒界的一段传奇。
11. Robert Mondavi罗伯特.蒙大菲（美国加州纳帕谷圣.海伦娜镇）：
12. Penfolds奔富（澳大利亚阿徳莱徳市）：奔富是世界公认的澳大利亚顶级葡萄酒代表，也是最受人关注和推崇的非欧洲葡萄酒品牌。被评酒大师划分的旧世界以法国为代表，而新世界中澳大利亚表现杰出，奔富酒正是澳大利亚葡萄酒界的龙头老大，扮演着一个十分重要的角色。如今澳洲葡萄酒产业在世界葡萄酒市场中之所以能占一席之地，并具备与法国等旧世界相抗衡的能吏，奔富可谓功不可没。奔富酒在全球葡萄酒爱好者、收藏家眼中是必备佳品，甚至有人说，如果没有常识过奔富酒，就别谈葡萄酒。
13. Chateau Haut-Brion奥比昂堡（法国波尔多格拉夫）：在1855年波尔多的葡萄酒分级中，当时所有葡萄酒列级的酒庄都在梅多克，而奥比昂堡是唯一出自格拉夫的一级酒庄。此外，奥比昂堡不仅红葡萄酒表现非凡，白葡萄酒更为出色，是唯一以红白葡萄酒双栖居各大顶级佳酿名榜的酒庄，其出产的红葡萄酒少而精美，而白葡萄酒则价格高难求。
14. Egon Müller伊贡.米勒（德国莱茵莱畔）：秉承德国人严谨庄重的风格，伊贡.米勒酒在世界葡萄酒版图中稳稳地占据着一席之地。如果说在葡萄酒世界中，“红葡萄酒之王”是法国勃艮第的罗曼尼－康帝，那么“白葡萄之王”则是德国的伊贡.米勒，其出产的冰酒和TBA均具有极高品质，产量极少，非常珍贵，以至有钱常常也买不到。
15. Ridge山岭（美国圣克鲁兹山）：不到10年山岭酒园就在著名的“巴黎”品酒会上击败法国名庄，名扬天下，与纳帕谷的罗伯特.蒙大菲等名庄共同成为美国顶级葡萄酒的标志。
16. Shafer思福（美国加州纳帕谷）：经过几十年的辛勤努力，思福园伊赤霞珠、美乐、莎多妮和桑娇维塞等葡萄品种酿制出来的葡萄酒在国际间已享有崇高的声誉，其中以“山坡精选赤霞珠”最为知名，在百分之百的单园赤霞珠酿造，没有调配其他任何品种，是世界公认的高档红葡萄酒，现已成为美酒的代名词，同时也是各国品酒家们追逐的目标。
17. Henschke亨斯克（澳大利亚）：亨斯克酒庄的“神恩山”葡萄酒自1958年问世以来，已经有50年历史，在世界红葡萄酒品中具有很高的影响历，与奔富酒庄的“格兰治”并称澳洲酒王。世界著名酒评人罗伯特.帕克曾经给予1999年的“神恩山”98分，这个近乎完美的分数。足以证明澳洲酒也有能力与法国佳酿一争长短。
18. Kloster Eberbach埃伯巴赫(德国莱茵河畔)：德国总理选定的国宴酒。
19. Vega-Sicilia维加－西西利亚（西班牙）：维加－西西利亚酒园最具代表性的产品就是“独一珍藏酒”，这款酒以超长的窖藏时间独步天下，是公认的西班牙的国宝级葡萄酒。
20. Pingus彭高斯(西班牙斗罗河谷)：彭高斯酒庄用了短短5年的时间，酿出了无可挑剔的绝世佳酿，著名的评酒专家罗伯特.帕克对彭高斯酒特别垂青，每年给出了极高的分数，1997年，在第一批1995彭高斯酒上次给出了98分，98年份90分，99年份98分，2001年份95分，2004年份彭高斯酒曾被《葡萄酒观察家》杂志给予了100分的评价。
21. Castlello Banfi班菲(意大利托斯卡纳的蒙塔奇诺)：如今班菲庄园已发展为意大利官方认可的法定产区（DOCG）之一，从葡萄酒的酿造到包装，无不展现奇实力与品位，是当之无愧的“艺术酒庄”，曾经在过去的三年中两次被《葡萄酒观察家》杂志评为年度十大葡萄酒。
22. Gaja嘉雅（意大利皮尔蒙特巴巴多瑞斯柯区）：意大利的酿酒历史已经超过3000年，而葡萄酒则是意大利人数千年来日常生活中不可或缺的饮品。意大利共有20个主要的葡萄酒酒产区，最好的是位于意大利西北角的皮尔蒙特。而在皮而蒙特，最出名的要数巴巴多瑞斯柯区的嘉雅酒庄了。
23. Tokaji托卡伊（匈牙利）皇家托卡伊的酿酒工艺更是独步天下，其窖藏周期甚至被写进匈牙利国家法律，为了保持托卡伊经过1000多年来形成的葡萄酒培育传统，2002年托卡伊贵腐酒产区被列入了世界遗产名单，这一切在全世界数以千计的葡萄酒产区中是绝无仅有的。
24. Domaine Huet于厄(法国武弗雷卢瓦河地区)：法国最为出色的武弗雷红酒毫无疑问是于厄酒庄生产的，比起法国很多酒庄荣耀的历史，于厄酒庄似乎过于年轻，甚至没有任何炫耀的资本，但是它在创建短短8年后即被正式授予法定产区葡萄酒称号，其成功知道在于始终如一的葡萄酒酿造精神，这一称号正是对其严谨专注的认可和褒奖。
25. Hugel & Fils雨果（法国阿尔萨斯）：当提到波尔多，你会想起木桐堡酒庄；说起勃艮第，你会想起罗曼尼－康帝酒庄；至于美国加州，那一定是罗伯特.蒙大菲酒庄了；如果提及阿尔萨斯――法国最顶级的白葡萄酒产地，自然要属雨果酒庄了。雨果酒庄历史悠久，是一直由创始人家族掌控的酒庄之一。拥有300多年历史的雨果酒庄不仅是阿尔萨斯的骄傲，更是全世界的光荣，与法国的木桐堡齐名，其出产的葡萄酒是欧洲、皇室及外交宴会上不可或缺的佳酿。
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本报告导读:
进口酒格局远未稳定的一大原因,在于国内者鉴赏能力有限,对进口酒品牌、品质未形成清晰认知。本系列报告主要阐释新旧世界葡萄酒主要输出国的产区、品种及酒庄特点,本篇为旧世界篇(法国、意大利、西班牙)。
投资建议:维持张裕A、“增持”评级。葡萄酒行业的消费者教育仍处于初级阶段,消费者对进口酒产区、品质、品牌未形成清晰认识,而市场对进口酒格局及未来发展预期差异较大。建议增持张裕A(自有进口酒持续布局,大单品运作成效值得期待)、中国食品(发力中低端产品、加强渠道管理,有望带动葡萄酒收入快速增长)。
世界主产区需求乏力,葡萄酒出口加速,中国将成必争之地,而进口酒市场格局远未稳定。近15年全球葡萄酒人均量几无增长,中国、美国成为为数不多的需求增长大国;而主产区需求乏力下并未放缓供给,我们认为葡萄酒输出将继续加速,中国市场将成各国必争之地。
目前国内80%以上的瓶装进口葡萄酒原产地集中于法国、澳洲、智利、西班牙四国;但由于消费者品鉴能力不足,市场处于品牌繁多、价格不明晰的混战格局,品牌集中度提升空间广阔。
旧世界葡萄酒:追求至尊品质,小而精、多而美。需求上,由于当地消费者自幼便受葡萄酒文化熏陶,对品种、产区、酒庄已形成大致优劣排序,且产生较强的品牌依赖,各风味、各品种葡萄酒均有稳定的市场需求;供给上,旧世界葡萄酒崇尚传统,各国基本制定了严格酒法(法国AOC、意大利DOC、西班牙DO),酒庄产量及质量受到严格把控,因而整体格局显现小而精、多而美的特点。
法国、意大利、西班牙为三大最重要的旧世界葡萄酒主产国,酿酒葡萄面积占全球1/3、葡萄酒产量占1/2。1)法国:年产量467万吨,瓶装出口至中国12万吨,占中国瓶装进口量43%;葡萄酒口味醇美、酸度较高、平衡感好。最著名产区为多、勃艮第、香槟产区,其中波尔多为全球最大优质产区,最著名的五大列级酒庄为拉菲、拉图、玛高、侯伯王、木桐庄,年产量约25、17、20、13、30万瓶。2)意大利:年产量447万吨,瓶装出口至中国1.8万吨,占中国瓶装进口量6%;最著名产区为皮埃蒙特、托斯卡纳、威尼托,其中顶级红酒集中于皮埃蒙特;威尼托为意大利最大产区。较著名酒庄包括圣圭托(西施佳雅)、嘉雅、安东尼世家、卓林酒庄等。3)西班牙:年产量382万吨,瓶装出口至中国3.4万吨,占中国瓶装进口量12%。最著名产区包括里奥哈(张裕收购的爱欧集团即在此产区)、莱昂、安达卢西亚,盛产丹魄红酒和赫雷斯雪莉酒。较著名酒庄包括桃乐丝、贝加西西利亚、伊修斯、橡树河畔等。
核心风险:竞争加剧、下行对消费需求产生冲击。
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作者：Timmer Brown
西班牙(Spain)葡萄酒是被世界忽略的葡萄酒，在中国很少听到有人谈到，可是你知道古罗马人最爱的葡萄酒是什么吗？毕加索部分画作的灵感来自哪里？独裁者佛朗哥对葡萄酒的态度如何？下面由酒一搜为您揭开西班牙葡萄酒的神秘面纱。1、 西班牙(Spain)葡萄酒是罗马人最爱的酒西班牙从公元1世纪开始酿造葡萄酒。罗马历史学家老普利尼（Pliny the elder）曾经热烈赞美来自埃雷拉（Alella，距巴塞罗那20分钟路程）地区的葡萄酒。另一位罗马诗人奥维德（Ovid）指出，罗马最著名的葡萄酒就来自西班牙，名为萨贡托（Saguntum），可以让情人心生迷醉。地区政府在埃雷拉附近的德亚（Teia）发现古罗马葡萄酒的残留物，并且发展了一项互动性博物馆之游来探索古罗马时代的人怎么进行。埃雷拉镇，这里的葡萄酒生产历史始于罗马时代2、西班牙是世界顶级葡萄酒出口国之一西班牙是世界最大的葡萄酒出口国之一。在2014年，西班牙共出口22.8亿升葡萄酒，其中大部分出口至法国，成为出口大国之一。另外，2014年西班牙共生产42亿升葡萄酒，成为世界第三大葡萄酒生产国，排在法国（No. 1）和意大利（No. 2）之后。虽然大家在提起西班牙葡萄酒的时候，心里想到的第一个产区都是（Rioja），但西班牙最大的葡萄酒产区其实是靠近首都马德里的卡斯提尔-拉曼恰地区（Castille-La Mancha）。3、 与众不同的制度西班牙共78个葡萄酒产区，它们分布在17个省份，包括巴利阿里群岛（Balearic Islands）和加纳利群岛（Canary Islands）。这些产区从高到低被分为两个等级：优质法定产区（DOC）和法定产区（DO），DOC级产区只有两个——里奥哈和（Priorat）。不过，在加泰罗尼亚，由于当地语言拼写和发音的问题，普里奥拉托被称为DOQ产区。普里奥拉托（Priorat）葡萄酒产区4、 西班牙有超过400个西班牙是使用本地葡萄品种最多的国家之一，大概有400多个品种，是的，你没有听错，西班牙确实有400多个不同的葡萄品种！产量比较大的葡萄品种为丹魄（Tempranillo）、（Garnacha）、莫纳斯特雷尔（Monastrell，即）、阿尔巴利诺（Albari?o）、帕洛米诺（Palomino）、阿依伦（Airen）、马家婆（Macabeo）、帕雷亚达（Parellada）和沙雷洛（Xarel-lo）。种植面积最广的品种是阿依伦，这是一个，具有很多特性，其中一点是很有韧性，可以适应严酷的种植环境。种植面积排在第二的是丹魄（Tempranillo），它是里奥哈最受欢迎的葡萄品种；排在第三的是歌海娜（Garnacha），它遍布整个西班牙，不过在国际上它的名气主要来源于普里奥拉托产区。5、（）不仅仅产自加泰罗尼亚卡瓦就是西班牙起泡酒的招牌。这种起泡酒采用与法国同样的方法酿造，只不过其酿酒葡萄不同而已。有人说，法国香槟如果是一位彬彬有礼的绅士的话，那么西班牙卡瓦则是一位激情飞扬的斗牛士。95%的卡瓦都产自加泰罗尼亚地区。19世纪末，卡瓦起源于加泰罗尼亚圣萨杜尔尼·德阿诺亚（Sant Sadurni d Anoia）一带的科多纽酒庄（Codorniu Winery）。其实，除了加泰罗尼亚之外，卡瓦也可以在阿拉贡（Aragon）、卡斯提尔-莱昂（Castile and Leon）、瓦伦西亚（Valencia）、埃斯特雷马杜拉（Extremadura）、（Navarra）、巴斯克郡（Basque Country）和里奥哈进行生产。卡瓦DO只是确定了这种酒的酿造规则，但并不是一个独立的产区。圣萨杜尔尼·德阿诺亚莱文多斯酒庄（Raventos i Blanc）的酒窖6、 西班牙葡萄酒是毕加索的缪斯帕勃洛o毕加索（Pablo Picasso）关于立体主义运动的灵感源自他在特拉阿尔塔（Terra Alta）法定产区奥尔塔德桑特霍安（Horta de Sant Joan）小镇居住的一段时光。奥尔塔德桑特霍安靠近加泰罗尼亚边境托尔托萨镇（Tortosa），距离巴塞罗那南部有2.5小时车程。毕加索从1901年开始往返于巴黎和巴塞罗那之间时，曾在那里居住过。事实上，在毕加索的很多画作上，你可以看到西班牙小镇和葡萄园。毕加索有时候就睡在葡萄园里，抬眼就可以看到满天的星光。葡萄酒也经常出现在毕加索的画作上，包括1912年的《桌子上的酒瓶和酒杯》（Bottle and Wine Glass on a Table）。7、 里奥哈的历史将近1000年第一份提到里奥哈为葡萄酒产区的官方文件源于1092年。也是在这个时候，国王加西亚·桑切斯一世（King Garcia Sanchez I）把包括葡萄园在内的土地捐赠给科戈利亚圣米兰修道院（San Millan de la Cogolla）。在那个时候，摩尔人重新夺回西班牙领土，僧侣和教士开始对葡萄酒生产发挥重要作用，直到1834年修道院的土地被充公。据说最早把葡萄引进西班牙的是腓尼基人，他们在Gades开垦葡萄园。虽然有一千多年的酿酒经验，但西班牙的人种植和制酒技术并没有随着时代演变而进步。19世纪中末期，法国葡萄园受根瘤蚜虫侵害，很多法国酒商来到西班牙北部的里奥哈和佩内德斯(Penedes)。他们把很多酿酒的窍门传授给当地人使西班牙酒跻身世界级葡萄酒行列。8. 佛朗哥时代是西班牙葡萄酒发展史的黑暗期佛朗哥独裁时期是葡萄酒生产的黑暗期，因为当时不允许葡萄酒出口。佛朗哥是禁酒主义者，认为葡萄酒只能用于教会圣礼和少数的场合。当他发现美国总统艾森豪威尔（Eisenhower）喜欢起泡酒之后，就命令佩雷拉达酒庄（Perelada）生产一款特别的卡瓦，以接待艾森豪威尔（1959年12月）。当时特别生产的卡瓦起泡酒现在还有一部分陈列在佩雷拉达酒庄里。西班牙超现实主义画家萨尔瓦多·达利（Salvador Dali）也是佩雷拉达卡瓦起泡酒的爱好者，直接用它招待到访的客人。萨尔瓦多·达利在享用佩雷拉达卡瓦起泡酒9、 西班牙是世界第一大有机葡萄酒生产国西班牙有超过80,000公顷土地已经注册为有机葡萄园。西班牙最大的葡萄酒生产商桃乐丝（Torres）就有三分之一的葡萄园为有机种植。在20世纪90年代之前，有机种植在西班牙非常少见，但之后即发展得很迅速。其实，为了坚持传统技术，从50时代至今，西班牙很多酒庄都拒绝使用化学药品或者杀虫剂。最早一家记录在册的有机种植葡萄园为亚伯诺雅酒庄（Albet i Noya）的佩内德斯葡萄园，该葡萄园从70年代开始进行有机耕种。10. （Sherry）仅产自西班牙雪利酒（Sherry）“”是由西班牙语Jerez的音译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。雪利酒起源于西班牙南部的赫雷斯（Jerez）地区，是一种加强型葡萄酒。世界上其他地方出产的葡萄酒都不可以称为“Sherry”，因为“Sherry”和香槟“”一样，都受到原产地保护法的保护。雪利酒的生产始于8世纪，但有推测认为，雪利酒早在这之前就已经存在了。雪利酒在12世纪首次开始出口，在英国极受欢迎，其他地方也效仿雪利酒的酿造方法，制作出相似的酒款。到16世纪，雪利酒被认为是欧洲最优秀的葡萄酒。市场除了被大家熟知以外，西班牙葡萄酒对大多数即便算得上是的普通消费者们也似乎是不可捉摸的朦胧。其实西班牙是全球第三大葡萄酒产国，在4月国际葡萄及葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine，简称OIV）颁布的最新报告数据显示西班牙葡萄种植面积为102万公顷成为全世界葡萄种植面积最大国家。西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒，更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象的葡萄酒，有专业媒体替他宣传炒作，我们还可以以更加实惠买到一款不错的西班牙葡萄酒。
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