采摘加工销售“一条龙”成为历史
炒制专业化推动越乡龙井“美丽升级”
　　■记者&&祝森群　　昨日，&在崇仁镇民胜片长龙岗村郁郁葱葱的茶山上，茶农们正在来回穿梭，忙着采摘青叶。与茶山上同样热闹的是茶山路上，茶叶加工大户们正在和卖青叶的茶农讨价还价。　　近年来，我市茶农逐渐改变自己采摘、加工、销售的传统“一条龙”模式，直接将青叶卖给茶叶加工大户。“茶农负责种茶、采茶，大户负责加工茶叶，这种模式可以提高茶叶质量，增加效益，有利于提升我市茶叶品质和名茶产业的竞争力。在贵门乡、里南乡等茶叶产区，这种趋势也越来越明显。”市农林局茶叶科科长钱晓东说。　　在长龙岗的茶山上，余亦芬将一上午采摘的5公斤多青叶，以17元一公斤的价格卖给了当地有名的“茶王”——应江。“以前我也自己炒制茶叶，但我的技术比不过人家，索性直接卖掉也图个轻松。”她说。同样在里南乡叶村，这些天到处可见收购茶叶的加工大户。他们将小车停在路边，摆一个摊，每隔几百米就有一处。“以前是白天采茶，晚上炒茶。现在白天早早起床采茶，晚上就可以早早地休息了。”刚卖了半麻袋青叶的茶农赵大伯说。　　从去年开始，接受这种转变的茶农越来越多，单在崇仁镇民胜片，目前加工青叶的散户几乎看不到了，茶叶加工大户却增加到50户左右。鲜有散户自制干茶，使得在这个产茶旺季，本是散户热卖干茶的崇仁镇名茶市场内一片冷清，像这样的市场已经名存实亡。　　在荆岗雾茶业有限公司却是另一番场景。十几台全自动炒制机正忙着翻炒当天刚从茶农那里收购的青叶，炒制完成的干茶颜色统一、外形完整，卖相十分出色。副总经理应东芬告诉记者，这里的全自动炒制机已经更新到第四代，性能优越，炒制的茶叶品质不断提升。　　“以前从散户那里进的干茶，虽说品质是好的，但颜色形状各异，有些还黑乎乎的，卖相很不好。”越丰茶业负责人童良海说，“现在是定点去大户那里收，他们炒制工艺好，卖相好看了，全国各地上门来订购茶叶的客户越来越多。”&　　茶叶经营户、品茶专家裘财初认为，我市市场上的茶叶“美丽”升级了，卖相越来越好有目共睹。他说，卖相的好坏对于高档茶叶的影响很大，相比去年，目前市场上的高档茶叶每公斤的价格大多提高了100到200元左右。
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