1050淄博实验中学2014高考资料健康专题一 饮食与健康学案_百度文库
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1050淄博实验中学2014高考资料健康专题一 饮食与健康学案
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滩羊肉品质研究
研究生：钱文熙
指导教师：崔慰贤、阎宏教授
宁夏大学农学院宁夏银川750021
滩羊是宁夏回旗自治区乃至全国稀有绵羊品种，滩羊肉是回族及各族人民常期食用的主要肉
食，其肉质具有细嫩、鲜美可口，不撞不腻等特点，因其独特的地方特色和民族风味而深受消费
者青睐。但长期以来，人们对滩羊肉质评定只是一种感觉印象和定性的描述，缺乏表征其肉品质
的客观科学数据。为此，本论文通过两个试验分别研究在相同舍饲条件下，滩羊、小尾寒羊、滩
寒F1三组间 试验一 和放牧、舍饲滩羊两组问 试验二 生长性能、产肉性能、肌肉常规成分、
肉品理化特性、风味前体物 氨基酸、还原糖、维生素B1和脂肪酸等 和矿物质含量等的变化，
为该品种进一步选育、利用提供客观科学理论依据。试验研究结果如下：
试验一z舍饲条件下滩羊、小尾寒羊和潍寒F1肉品质研究
生长发育、肌肉常规成分和肉质理化性状等含量或评分滩羊与小尾寒羊和滩寒n相当，但
肉骨比、净肉率和胴体净肉率滩羊均比滩寒F1和小尾寒羊高，这在一定程度上可以弥补其增重
的不足。肌肉内脂肪㈣和风味前体物，如蛋氨酸、硫胺素和还原糖均以滩羊肌体内含量显著
奇或较高，这些也许是舍饲滩羊肉品总评分较好的原因。另外，滩羊肌肉内必需氧基酸 EAA 总
量、必需脂肪酸∞EA 总量和可以预防人类心血管疾病且有助于脑发育的EPA儆O：5 和DHA
C22：6 在皮下脂肪中含量滩羊均显著高于或高于其余两组，可见舍饲滩羊
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络合沉淀法备球形微纳结构氢氧化镍及高纯度草酸亚铁的研究.pdf99页
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络合沉淀法备球形微纳结构氢氧化镍及高纯度草酸亚铁的研究
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北京化工大学学位论文原创性声明 本人郑重声明： 所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，
独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本
论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文
的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本
人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 作者签名： 堡垒塾 日期： 加『2．上．加 关于论文使用授权的说明 学位论文作者完全了解北京化工大学有关保留和使用学位论文 的规定，即：研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属北 京化工大学。学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印
件和磁盘，允许学位论文被查阅和借阅；学校可以公布学位论文的全 部或部分内容，可以允许采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编 学位论文。 保密论文注释：本学位论文属于保密范围，在上年解密后适用 本授权书。非保密论文注释：本学位论文不属于保密范围，适用本授 权书。 作者签名：
墨叠堡 日期：
≯亿、上、劢 导师签名：
刀7≥．S。弓D 学位论文数据集 中图分类号 TM910 学科分类号 150 10010座机电话号码 论文编号 密 级 公开 学位授予单位代码 10010 学位授予单位名称 北京化工大学 作者姓名 岳希红 学 号 座机电话号码04 获学位专业名称 化学 获学位专业代码 0703 北京市优秀博士 课题来源 研究方向 应用电化学 论文基金 论文题目 络合沉淀法制备球形微纳结构氢氧化镍及高纯度草酸亚铁的研究 关键词 氢氧化镍，络合沉淀，掺杂，高倍率，原子经济，草酸亚铁 论文答辩日期
奉论文类型 基础研究 学位论文评阅及答辩委员会情况 姓名 职称
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（硕士学位论文）负载金属有序介孔氧化铝催化剂的制备及其应用.pdf90页
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负载金属有序介孔氧化铝催化剂的制备及其催化性能研究
本论文系统地研究了有序介孔氧化铝载体的制备、负载金属催化
剂的合成及其在一氧化碳甲烷化反应过程中的催化性能。采用不同铝
源、不同方法制备了具有不同结构性能的有序介孔氧化铝，通过多种
测试技术对其结构进行了表征，探讨了不同反应条件对合成有序介孔
氧化铝结构的影响。以有序介孔氧化铝为载体，采用不同浸渍方法负
载镍，借助多种表征技术鉴别催化剂结构性能，在一氧化碳甲烷化反
应验证催化剂活性，并与普通Y．氧化铝对比，探讨有序介孔结构对
催化性能影响。
以廉价的无机铝盐为铝源，聚乙二醇1540为模板剂，碳酸铵为
沉淀剂，采用沉淀法成功合成出有序介孔氧化铝，比表面积
孔道呈蠕虫状、且大小形状具有一定的有序性。该方法克服了现有合
成有序介孔氧化铝方法中原料和模板剂昂贵的缺点，工艺简单，成本
低。模板剂在介孔形成过程中起到定向堆积和支撑作用，添加辅助剂
能使孔结构得到改善。不同无机铝盐反应终点pH值对介孔结构影响
程度不同，老化过程、洗涤剂、煅烧条件的改变对介孔结构有重要的
以制备的有序介孔氧化铝为载体，采用过量浸渍法和等体积浸渍
北京化工大学硕士学位论文
法制备了负载镍金属有序介孔氧化铝催化剂。研
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Fe、Co基硼化物、磷化物的制备及电化学性能的研究探讨.pdf111页
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南开大学 博士学位论文
Fe、Co基硼化物、磷化物的制备及电化学性能的研究 姓名：王亚平 申请学位级别：博士 专业：化学；材料物理与化学 指导教师：袁华堂 201104 摘要 摘要 近年来，一些过渡金属硼化物、磷化物如Co．B、Fe．B、Ni．B、Co．P等用作
镍基碱性二次电池负极材料，表现出良好的电化学性能。其中，Co基硼化物、
磷化物容量高、大倍率性能好、循环稳定性出色，但电化学反应机理尚不清楚，
且成本较高；Fe基硼化物容量高、廉价易得，但循环寿命较短，且电化学反应
机理不明确。此外，现有的合成硼化物、磷化物的方法还存在一些缺点，需要
进一步改进。针对上述问题，本论文选取Fe、Co基硼化物、磷化物作为研究对
象，一方面开发了新的制备方法，另一方面研究了其结构和电化学性能。
较高、热稳定性良好，且具有纳米级的尺寸。初步推断该CoB形成过程为： mAh mAh
发现，该CoB电极具有较高的初始容量 728g-1 和可逆容2 380g-1 ，
且循环性能和大倍率性能都很出色。对CoB电极的电化学反应机理的研究结果
表明，其电化学容量来源于Co和Co OH 2的相互转化。组分B在循环过程中溶
解产生孔洞，增加了活性物质和电解液的接触面积，提高了电极的电化学性能。 通过化学还原法制备了Fe-B纳米颗粒，并对其电化学性能进行了研究。结
果表明，该Fc-B用作镍基碱性二次电池负极材料，循环寿命较差。电极失效原
因在于：在碱性溶液中，Fc-B活性较高，会氧化为不具有电化学活性的Fe OH 3。
在此基础上，采用改进的化学还原法，制备了具有紧凑结构的Fe-B纳米链。对
其形成过程的研究发现，该Fe．B纳米链是由Fe-B磁性颗粒在环己烷和水的界
面上自组装形成的。
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